之后几天都在下雨,姜穗便干脆收了摊子留在家里休息。
正好今天纪朝也有时间在家,她便拿了自己先前腌制好的辣白菜打算做上两碗冷面解解馋。
做之前她还特意问了纪朝吃不吃得冷的东西。
纪朝当然说能吃。
姜穗便洗了手捧着自己泡菜罐子去了厨房。
腌制好的泡菜掀开盖子便是一股子酸酸辣辣的香味,往里瞧去,鲜红的辣酱早就把每一片白菜叶子都给上了色。
光是瞧着就叫人食欲大增。
煮冷面也用不上太多的泡菜,姜穗便只用筷子加了几片出来,自己还撕了一小片尝了,味道正好,酸辣爽口,十分地下饭。
她吃了两小口,还要再尝的时候就看到纪朝替她拿了先前泡好的荞麦面站在门口,正低头看着她手里的筷子。
姜穗也不好意思自己一个人吃,就顺嘴问了他一句:“刚腌好的泡菜,你要尝尝吗?”
她筷子上夹着的还是自己撕了剩下的那半白菜。
纪朝也不嫌弃,低头便咬了。
突然凑近的距离还是让姜穗呼吸一顿,等她回过神的时候筷子上已经空空如也,她也顾不上什么其他的,抬头就这么看着他。
迫不及待地问:“好吃吗?”
辣白菜,辣白菜,入口就先是一个辣字,舌尖就像是被烫到了一样,开始先是不习惯,可下一秒就像是整个味蕾都被唤醒了一样,紧随而来的便是泡菜独有的那股咸,香,酸味。
十分地开胃。
味道是很好,纪朝却还是觉得辣了些,可对上姜穗那双亮晶晶,满是期待的眼睛,他便点了点头:“味道很好,比我之前吃过的好吃很多。”
他是一点也不吝啬对姜穗的夸奖的。
“是吧是吧,我也觉得很好吃。”自己做的东西得到了亲近的人的认可,姜穗也觉得十分地高兴。
她一笑起来,眼睛就是弯弯的,脸颊两边还有两个浅浅的梨涡。
纪朝看着,也下意识跟着弯了唇角,连姜穗又夹了一筷子泡菜送到他嘴边,他都没舍得拒绝。
被辣到了也只是找了个借口回屋喝水。
看着纪朝离开,姜穗也没多想,把泡菜,黄瓜,牛肉外加水煮蛋都准备好了之后就开始起锅烧水准备煮冷面。
冷面要用到的荞麦面是她提前泡好的,为了让煮好的荞麦面吃起来更加的有韧性,姜穗还在大锅旁边准备了好几个盛满凉水的大碗,其中一个还加了冰块。
等着荞麦面一煮好,便直接用勺子捞了放进装了凉水的碗里,一连过了好几个凉水碗,等着荞麦面完全变凉就可以直接放在一旁备用。
荞麦面准备好后,姜穗就开始调制冷面的灵魂汤汁。汽水是小卖部里能买到的,玻璃瓶装着,纪朝一共买了五瓶,两瓶做冷面,剩下的三瓶自己留着喝,喝完了还得把玻璃瓶给小卖部再送回去。
有了汽水,剩下的调味部分就要简单了不少。加入盐,糖,醋之后,姜穗又往里家里一小碗料水调味,另外再加上一小勺的辣酱。
做好这些之后就可以直接往里加面,然后再往上码好之前切好的牛肉,泡菜,黄瓜丝和水煮蛋。
要是想味道再好些,就往里再加上几块冰块。
吃起来的时候冰冰凉凉的,汤汁酸甜,另外再加上泡菜辣酱些许的咸辣味,多种味道混合在一起,却是出奇地和谐。
纪朝开始吃的时候还觉得这冷面十分的新奇,这会儿尝过之后便有些停不下来的。
冷面冷面,果真是味道独特。
这还是他第一次吃着这样的面条,不仅不热,还带着冰块,最主要的是他先前吃着还觉得有些辣咸的泡菜,这会儿味道却是刚刚好。
甚至还和这冷面十分的搭配。
姜穗自己就爱吃些辣的,不管是酸辣,咸辣还是甜辣她都能接受。
所以在煮好冷面之后,她又单独切了一小碗的泡菜放在桌上。
一口泡菜,再夹上一口冷面,吃进嘴里,泡菜的爽口,冷面的韧劲,再来上一口酸甜冰凉的汤汁,这吃法才真是叫人意犹未尽。
纪朝见姜穗这么吃了,便也有些跃跃欲试。
姜穗还鼓励他:“你也试试,这么吃味道才是最好。”
纪朝便听话照着做了,尝了一口,味道果然更好。就像是先前每次吃姜穗做的东西一样,都让他十分地惊喜。
他爱美食,可在遇到姜穗之前还真没那么讲究。
等遇到姜穗之后,他真是想时时刻刻都跟在她身边。
“这个好吃,你把做法交给我,下次我也做给你吃。”纪朝说。
姜穗笑着点点头:“那好,下次我教你。”
等着纪阳放学回家的时候,冷面他自然是没尝到的,只在桌上看到了一瓶汽水外加一小碟的泡菜。
看到汽水,纪阳还挺惊喜,觉得是专门给他准备的:“嫂子,这是你专门买给我的吗?”
纪朝部队有事刚才就已经出去了,这会儿姜穗正在厨房里揣面粉,听到声音就回了一句:“你哥买的,这一瓶是给你的。”
其实姜穗是想说汽水是买来做冷面的,但纪朝出门前特意叮嘱她不用和纪阳说这个,省得他又闹着要吃。
她当时还玩笑着说了一句:“你说你们兄弟两个,怎么都这么护食。”
纪阳也是,天天放了学往她的摊位跑,说是去帮忙,其实就是想多尝一口麻辣烫。
知道汽水不是专门给自己买的纪阳倒也没有不高兴,反正有得喝就行了。
家里买有冰箱,所以汽水这会儿还是冰的,纪阳熟练地开了瓶盖,插上吸管喝了一大口,满足地感叹了一声才跑去厨房看自己嫂子在做什么。
姜穗这会儿已经揣好面粉了,正在打虾滑。
纪阳没见过这种做法,越看越觉得奇怪:“嫂子,虾子整个吃不好吗,为什么要把它剁碎了,你不会是想用它来包饺子吧?”
他想了想那么味,赶忙摇了摇头。
接受不了,接受不了。
姜穗把打好的虾滑另外又加了调料进去调味:“是用来包饺子,不过是虾饺,我现在包好了,明天刚好能当早餐吃。”
“虾饺?”纪阳嘬了口汽水,吧唧嘴,“没听过。”
姜穗也没和他解释,只说:“等包好了你尝了就知道好吃了。”