吃着白面馒头喝着紫菜蛋花汤，卢栩觉得人生圆满。

他的弟弟妹妹们也吃得肚皮滚圆。

唯一美中不足的就是元蔓娘吃的还是她的酸馒头。

三奶奶给那一碗，不够吃。

白面还是稀罕东西。哪怕他们这儿就是小麦产地，也没哪家舍得顿顿吃。条件好的，白面混着杂面吃，条件不好的，则卖了麦子吃杂粮豆子。

三奶奶家还是因为她今天过寿，才蒸了一锅白面馒头。

卢栩想了想，等田螺炒出锅，端了一碗来三奶奶家串门。

三奶奶不好意思，连连推辞，“水秀在你家又吃螺又吃糖的，这都要卖钱的，快端回去。”

卢栩绕了个弯，把碗给了她小孙子卢山峰，“都是亲戚，水秀他们都叫我哥哥呢，是吧山峰，拿着。”

山峰端着碗跑了。

见老太太要逮孙子，卢栩连忙把人叫住，“三奶奶我有正事和您说。”

眼见山峰钻屋里去了，卢栩也是真要给，三奶奶便也歇了。亲戚间账算不了多明白，她平日里多帮衬帮衬元蔓娘就是了，三奶奶和气问，“栩娃子，什么事你说？”

卢栩笑容腼腆地问，“您家馒头，卖么？”

三奶奶眨眨眼睛，又眨眨眼睛，意会着他的意思，有点肉疼道：“我再给你端一碗？”

卢栩知道她是误会了。

虽说论价格来说，他一碗田螺要比馒头贵，但村里人总觉得什么都不如粮食值钱，尤其像是能从山上挖的野菜，能从河里白捡的田螺。

卢栩解释道：“不是不是，我是想问问，您馒头蒸这么好，干嘛不赶集卖呢？”

三奶奶：“赶集卖？”

卢栩：“对呀。”

三奶奶被他这不靠谱主意逗笑了，“那哪有人买？谁家不会蒸馒头？”

卢栩道：“怎么没人买？会蒸馒头的多，蒸得好吃的少呀。”

这年代又没发酵粉，发酵全靠面引子，面引子不好用，容易酸，杂菌还多。要中和酸味，就得用草木灰水和面，用碱来中和。

但多少面放多少面引子用多少灰水，全是技术活。

面引子少了，面不开。

面引子多了，面酸了。

灰水少了，面还是酸。

灰水多了，面又要发黄发硬。

更别说不同的季节不同的温湿条件发酵时间还不一样。

总之，全靠经验和手感，还有些微妙的天赋玄学，他小后娘就全然没点上这个技能点。

他想想他家馒头，再想想三奶奶蒸的软腾腾的胖馒头，游说地愈加真情实感，“我吃过镇上卖的包子，面蒸得不到位，比您蒸得差远了。”

三奶奶犹豫：“人家是包子。”

卢栩：“您也可以蒸包子呀，镇上那家包子，馅调得也就跟我娘差不多。”

三奶奶震惊，脱口而出，“那能卖出去么？”

说完她就尴尬了。

卢栩倒是不尴尬，还连连点头，“生意还挺好。”

三奶奶莫名升起些信心，但还是挺犹豫，“人家在那儿卖了那么久了，我突然去能行吗？”

卢栩继续给她出主意，“怎么不行，饮马镇又不是他们家的，还能不让别人卖了？不说别的，镇上光卖豆腐的就有三家，不都和和气气生意不错么？”

三奶奶心想，哪是和和气气的？前两年还三天两头互骂呢。不过骂也没用，人家后来的那家做得好吃，生意比前头那两家还好。

卢栩又道：“他们租铺子卖，您就挎着篮子卖，谁也不碍着谁，您要是不愿意和他家竞争，那就不卖菜包子肉包子，您卖豆包子糖包子和馒头，有人爱吃咸的，有人爱吃甜的，这谁也不能说是抢了他们生意了。”

三奶奶沉思着。

卢栩道：“要我说，您就是不赶集，在咱们村子里卖也是好卖的，拿钱买，或拿粮换，总要吃，有好吃的为什么要吃难吃的？”

她两个儿媳妇在院子逗孩子，一直听着没吭声，这时也忍不住出声了，“娘，要不咱们试试？”

“是呀娘，不说咱们整个村，就咱们西头，谁不知道您蒸的馒头包子最好，里正家婚丧嫁娶办宴席都请您去帮忙呢。”

三奶奶不说话。

他们家人口多，三奶奶生了六子五女，除小时候夭折的，还剩下五子四女，孙子孙女也长大了，人多了田就不够，好在现在荒田多，勤快些不愁吃喝，可只种田，家里没什么余钱，眼看孙子要说亲，孙女要出嫁，她也愁给孙子盖新房，给孙女添嫁妆。

三奶奶：“我试试？”

卢栩：“您要是不放心，就先蒸一篮子卖卖看，好卖再继续，不好卖就不卖了，剩了，您卖给我，我家准要。”

三奶奶被他说笑，“哪能收你钱，要是真好卖，以后你家也别蒸馒头了，都到我家吃。”

老太太雷厉风行，第二天就开始准备。

卢栩在县

里卖了两天田螺，老太太也挎着篮子赶集去了。

卢栩照旧先背筐到早市，他每天都来，买过觉得好吃的还来找他，才没几天就有了回头客，回头客多了，相识的便也愿意试试看，最明显的变化便是今天有两个熟客在他摊子上交流吃螺心得，在隔壁摊子挑水果的大娘听了，就买了他的炒田螺。

卢栩悟了，再看见领着孩子的，便积极给孩子试吃，大人不好意思在街上吃田螺，小孩子可以呀！一般孩子觉得好吃，有一半概率当娘当奶奶的愿意给孩子买了尝尝。

等早市散了，卢栩算算，他一早上就卖掉了七十多份儿！

早市销量比例稳步提高！

卢栩背着轻了不少的筐子，赶在晌午前又来了酒肆外，酒肆掌柜见了，叫伙计给他搬了把椅子，“外面太阳大，你到店里卖吧。”

卢栩千恩万谢，给掌柜和伙计分了田螺。

酒肆掌柜没客气，他也觉得吃着田螺喝着小酒滋味不错，有了这下酒菜，不自觉酒就比平常喝得多，他都喝多了，酒客们能喝少吗？他们喝多了，他生意不就好了。

他这儿只沽酒不卖菜，卢栩在这儿卖点田螺也不影响他买卖。

在酒肆卖掉五十多份儿，卢栩背着筐熟门熟路又来了赌坊外。

这些酒徒们他认识了个七七八八，脾气好的少，脾气臭的多，见了卢栩便有人骂：“怎么这么晚才来？”见少了半筐了，又骂：“你卖我们的是不是都是别人不要的剩货？”

卢栩好脾气地哄：“这些都是单份儿的，哪来剩下一说？我给您挑份儿大的，您看这包怎么样？”

还有输了的要赊账，卢栩就装可怜，“爷您看我一大早从村里坐船赶来，小本买卖，家里还指着我赚钱买田……”

他絮絮叨叨，对方生气就骂两句不买了。卢栩也不在意，反正赌客多，等他哪天赢了心情好，再哄哄又能哄回来。

他今天卖完炒田螺，照例和赌客兑换碎银，不料还没兑换完，突然有两个打手模样的小混混从赌坊出来，手里端着份儿炒田螺，将空螺壳吐到卢栩身上，“就是你小子卖的煮田螺？”