第57章
“看清楚了吗？”云珠看见吉舟回来，放下手中的活，上前问。
吉舟将她拉到后厨，悄声回道：“嗯嗯，我一路跟过去，亲眼看见他进了望海楼的后门。”
“跟着谁？”
大脑袋困惑地盯着吉舟和云珠两人。
吉舟回道：“方才那个来咱们店里点了一桌菜的客人，很是奇怪，要那么多菜，吃得却很少，都没动几筷子，走时还让人拿着食盒全都装了回去，我觉着不对劲，就跟了上去。”
大脑袋嘟囔道：“也许这位客官是想带回家尝尝呢。”
云珠反驳道：“这么多菜，家里得几口人啊，何况为何不来店里吃，用食盒再装回去，菜都凉了。”
吉舟插嘴道：“哎哎，别争论这个了，我看得真真切切，这人就是进了望海楼，进门的时候还特意往后看了看，一眼就是做贼心虚。”
“这人就是望海楼派过来的探子。”
云珠叹气道：“现在怎么办，应姑娘不在，店里就我们三个，我们得想办法守好店。”
吉舟思量道：“我估计他们是想学我们的菜式，好跟我们争客人。”
大脑袋摇摇头，有些激动地晃了晃锅铲，“那不可能，应姑娘教给我的菜每样都是有秘方的。他们若是想照着学也只能仿个两三分，绝对做不出来咱店里的味道。”
云珠问道：“应姑娘走的时候有没有再教你几道菜啊，咱们店已经有好几日没有推出新菜式了。”
大脑袋想了想，摇摇头：“没有，每道菜都是应姑娘先做一份，我再跟着做，她走的时候跟我说过，只要我能把菜单上的菜烧好，咱们店的生意就差不到哪里去。”
吉舟看了眼云珠，商量道：“应姑娘这样说了，那咱们就先好好看着店。这几日小心一点，若有客人问这菜里放了什么，怎么做的，含糊过去就行。”
云珠点点头，“行，他们这么大的酒楼若是真的偷我们家的菜式，摆出来也是丢人，咱们看好自己的店，等应姑娘回来，日日卖不重样的菜，看他们还怎么学。”
屏幕外的应晚镜顿时压力山大，不过话又说回来，自己离开这半个月，店里确实没办法推出新菜品，眼下又是海鲜丰收的季节，不出点新菜品怎么行。
她盯着视频看了许久，最终敲定了主意，既然都有监控了，可以尝试一下远程教学。
……
望海楼后厨的桌子上摆满了各色菜品，海瑶一眼扫过桌上的菜，问道：“这就是他们店里所有的菜品了？”
下人回道：“对，我把应氏鲜味菜单上所有的菜都点了一遍。”
海瑶细细数着桌上的菜，“凉拌海带丝，凉拌龙须，凉拌海蜇，干锅虾，海鲜煲，蚵仔煎——”
数完这二十多道菜，海瑶疑惑道：“ 应氏鲜味不是每日都会推出新菜品吗？怎么还是这些菜。”
下人回道：“小姐，已经打听过了，应氏鲜味的老板应姑娘出海捕鱼去了，要半个月才能回来，店里如今就剩下一个厨子，两个跑堂的，连着好几日，店里都没做新菜品了。”
海瑶有些惊讶，“出海，放着店里的生意不做，跑去海上抓鱼了，开饭馆还要店老板亲自抓食材，未免有些小题大做了。”
她看着桌上的菜，重新有了信心，“趁着这段时日，我们望海楼要多推出点新菜，打他们个措手不及。”
“这几日多去集市上转转，多买些时令海鲜回来，咱们也要日日出些新品才行。”
……
夜里，大脑袋收拾好厨房，落好锁后，就上床睡觉了，很快屋里鼾声如雷。
黑暗的屋子里，忽然响起来应晚镜的声音。
“大脑袋，快起来。”
连着喊了三声，无人应答后，应晚镜加大了音量，终于床上睡得正香的大块头揉了揉眼睛坐了起来。
大脑袋迷迷糊糊地看向四周，疑惑道：“我怎么听见了应姑娘的声音。”
应晚镜回道：“没错，就是我。”
大脑袋平日里脑子不灵光，可鬼神之事还是知道些的，听见这熟悉的声音，当即吓得缩回被窝里，心道，应姑娘不是出海去了，怎么会听见她说话。
应晚镜见他这般害怕，想了个法子哄他道：“别害怕，这是梦，我学过一些通灵术，能通人梦境，正好借用此术法教你几道新菜品。”
“你去厨房，按我说的做就行。”
大脑袋穿好衣服，系上围裙，从柴房里抱起了一捆柴扔在灶洞前。
“把桶里的虾拿出来，抽掉虾线，去头去壳，只留下虾肉，然后把所有的虾肉全部捣碎。”
大脑袋晕乎乎地照做了，把桶里的虾全都处理完后，他又问道：“应姑娘，弄好了。”
应晚镜接着道：“打开上面的调料柜，从左边到右边依次是胡椒粉，五香粉，香菇粉和耗油，这几样你估摸着量，不要放多。”
“放完后，加入盐，淀粉，用筷子搅拌均匀后，打入两颗蛋清，不要蛋黄，再接着搅拌，记得要朝着同一个方向搅，一直变成粘稠状再停下。”
不一会，大脑袋就搅好了碗里的虾滑，应晚镜道：“现在点火烧水。”
很快，灶洞里便燃起了火苗，大脑袋往锅里加入两瓢水，又往灶洞里扔了一把柴火，热气噗嗤噗嗤顶着锅盖。
“拿起勺子，把虾滑舀进水里煮开。”
大脑袋看着锅里逐渐漂浮起来的虾滑球，“应姑娘，现在该放什么了。”
“从下面的橱柜里拿出来一把紫菜，放进去后搅散，之后放入少许的盐即可。”
“这叫紫菜虾滑汤，你先把汤盛出来，我另教你一道麻辣虾滑汤。”
大脑袋尝了口紫菜虾滑汤，一口下去，虾滑里爆出汁水，入口满满地虾肉香，再配上紫菜汤的鲜美，他忍不住捧着碗喝了个精光。
应晚镜见他喝了个精光，提醒道：“待会的麻辣虾滑可不能这样一口闷，嗓子会辣得肿起来。”
大脑袋又按照应晚镜教给他的步骤，做了一碗麻辣虾滑汤，看着红辣辣的汤汁，他拿起筷子尝了一口，和紫菜虾滑汤不同的是这道菜又麻又辣，十分开胃。
“这道麻辣虾滑可以再放入些鱼片和其他配菜，口感会丰富些，你明日可以尝试着加进去。”
“夜已深，你快去睡吧。”
翌日一早，吉舟早早从集市上采买回来一车的海鲜，走进门时，他忍不住向两人抱怨道：“望海楼的人真是可耻，竟提早联系了卖海鲜的摊贩，说只要是当日捕捞上来的海鲜都要送到望海楼，他们可以出高价买。”
“幸好我赶得早，买够了，不然今日咱们就干瞪眼了。”
云珠正在门口收拾渔具摊，听到吉舟的抱怨，停下手中的动作惊道：“什么？还有这种事，未免有些太霸道了。”
大脑袋拎起一水桶的鲜虾，“吉舟，在牌子上写个字，今日有紫菜虾滑汤和麻辣虾滑。”
云珠和吉舟一脸惊讶，连忙问道：“你什么时候学会做这个了。”
大脑袋想起昨晚上的梦，笑道：“说来有些邪乎，我昨天晚上梦见应姑娘了，她在梦里教我做菜。”
“什么？”
云珠和吉舟连忙追上前，吉舟问道：“你莫不是夜里癔症了吧，这样做出来的菜能好吃吗？”
大脑袋拍拍胸脯，很有信心，“放心，好吃得不得了，昨夜里我把这两道菜做出来后，香得我忍不住喝了个精光，一定能成。”
果不其然，到了中午，应氏鲜味的紫菜虾滑汤和麻辣虾滑汤供不应求，卖得十分火爆。
只是收工后，三人坐在一处商量明日该去哪里买到海鲜。
“我家离江安码头近，我早起来些，去码头上蹲守，我就不信还不买不到海鲜。”
云珠想道：“大不了，咱们也出价高一点。”
“不行，若是咱们提价，望海楼的人肯定也会提，他们家大业大，我们争不过，弄不好还会赔本。”
云珠点头道：“也是，我们不能落入他们的圈套，我也回去问问村子里的渔民，看能不能买回来些。”
大脑袋看两人商量好，也跟着点头道：“行，你们张罗，我得赶紧去睡觉，说不定应姑娘今天晚上还跟我托梦。”
云珠笑出声来，“大脑袋，也许只是你的厨艺进步了，你自己不知道罢了，应姑娘活生生的人怎么可能会托梦，可别这样说，不吉利。”
吉舟灵光一现，“说不定是应姑娘学会了千里传话，就算远在海上，照样能跟你说话。”
看着屏幕里的三人左一句右一句争论，应晚镜也跟着笑了起来，她望向远方的落日，橙黄色的余晖洒在碧波上，少女的眼眸里倒映着美景，忽然又闯入一张俊秀的脸。
“镜儿在看什么？”江白屿从怀里掏出来一个手掌心般大小的天蓝色海螺递给应晚镜。
“看美景啊，我很久没有见过这样好看的落日了。”
应晚镜低头摩挲着海螺的纹路，“你说，这个海螺在海底呆了多久，五十年，一百年，两百年。”
江白屿看着她的眼睛回道：“不知道有多少年，可我见到它时，一下子就想到了你，这样漂亮的海螺要是送给镜儿，她肯定会很开心。”
他话语里带着真挚单纯，应晚镜凑近他，“好，我现在确实很开心，只愿等五十年后，你还像今日这样捡到漂亮玩意也能想到我。”
“一定会，哪怕我变成老头子，也要给你送最好看的珍珠和贝壳。”