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第一百五十章 肉酱汤饼

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乔芸给了她四串钱,也就是四百文。道:“你先拿去花用,反正你买多了也拿不动,一次买一点回来,不够了再要。”

哪家掌柜能让手下人还没干活就先借走四百文?谷雨感激得又差点想磕头,这哪里是掌柜,分明是菩萨!

她将钱塞回自己的褡裢里,先回去找自己的相好来乾。

为着今天谷雨的事,来乾特地告了一天的假,见谷雨进屋,他连忙殷勤地递上自己晾好的糖水:“怎么样,事儿成了吗?”

谷雨抿嘴一笑,欢喜道:“成了!我今天就能做上活!乔小娘子,哦不,乔掌柜已经帮我收拾好房间了!我这正准备去买被褥什么的呢!”

来乾连忙问:“那你有没有跟她提起我的事,我能去不?”

“这个我还没问呢,哪有我还没干活就要拖家带口过去的。等今天晚上我把活计做好了,再跟她提。你肯定是能来的,因为我看乔掌柜给我收拾的那个房间明显是两个人住的,那张架子床睡下咱们两个足够了!”

来乾这才松了口气,然而他又有点不放心。他将谷雨搂进怀里,直往她脸上贴,语气分外不舍:“好容易咱俩朝夕都能在一起,这又要分开!”

“你这死相!”谷雨不轻不重地在他腰间掐了一把,嗔道:“俗语说好事多磨嘛,你忍一两天!我不跟你说了,我得去干活了。”

说着,小两口又依依不舍地在院门口分别。

来乾想了想,这会儿闲着也是闲着,于是又跑去酒楼里找活干。

她先去了杂货铺卖被褥。她原是想着扯两匹步、买几斤丝绵回来自己缝被子,这比直接买现成的便宜得多。然而时间紧迫,容不得她在屋里慢慢悠悠地缝被子,她只好花了两百文去添了两套被褥,又添了些牙刷牙粉、针头线脑、盆镜香胰子之类的日用杂物,一间屋子很快就被她收拾得有了人气儿。

当她铺好床,从屋里出来,正巧乔芸用托盘端了两碗热汤饼从厨房走出,两人打了个照面,乔芸笑道:“忙完啦?正好来吃午膳,今儿是你第一天来,我得招待你一顿。吃完饭咱就开店。”

谷雨这才惊觉自己肚子里已经咕噜噜地叫了。

她在石桌边坐下,惊异地问了一句:“这么早吃饭吗?”

自打记事以来她就是一日两餐!卯时吃一顿朝食,申时吃一顿哺食。只有那些有钱人家的主子太太才能一天早中晚三顿。穷人家的若是一天要吃三顿,那保准要被爹娘念叨糟蹋粮食。

乔芸点头:“咱们一天三墩,这样能跟来吃饭的食客时间错开,不至于店里来人了你还抱着碗吃饭。”她将手里的托盘放在石桌上,又转身去了前头店铺。

谷雨恍然大悟。

原来是这个原因!

她这才把心放回了肚子里,去端汤饼。

汤饼又细又匀,如银丝一般,热腾腾的汤底微微泛黄,飘着些许葱花,散发着淡淡的咸香,上头飘着一层碧绿色的葱花,非常非常清淡。

若是寻常人,肯定要撇嘴了。

还说招待一顿呢,谁家招待人招待一碗清汤面呀?汤里连个鸡蛋都没有,就撒了把盐滴了点生酱清,连快猪油都不舍得放!

然而谷雨并无怨言,她拿着筷子搅动了一下碗里的热汤饼。在她看来,面能擀得这么薄、切得这么细,本身就极其费工夫,掌柜的居然把这个面拿来下给她吃,这已经是极为体面的待客之道了。

她哪里知道这就是乔芸从游戏里拿出来的韭叶形挂面!

乔芸这时候又抱着一个坛子从厨房回来,笑道:“这汤饼你喝汤了吗?喝一口尝尝。”

谷雨不知何用意,只好拿小勺喝了一小口汤品了品。就是盐和一点点生酱清,没有别的味儿了。

“里头加了什么?你能尝出来吗?”

谷雨丈二和尚摸不着头脑。这是哪一出?

但她还是说了。

“不错。这就是咱们店的肉酱汤饼!汤饼的汤底就按照这个做,煮好后舀出来浇上一勺肉酱!”她把酱坛子放在桌上,把另一只手拿着的木汤勺给她看:“一碗面就这么一勺哦!如果有人要多要点酱,你就多添半勺。咱家的肉酱汤饼四文钱一碗,自家吃我才多放点,你给客人加多了我可赔不起。”

她最后一句话带了点开玩笑的口吻,说得谷雨也笑了起来,连连应是。

乔芸打开坛子上缠着的层层白布,取下扣在坛子上的碗,给每个碗里都舀上了一勺肉酱。醇厚咸香的肉酱被刚出锅的汤饼烫出了一点顶顶诱人的香气,让人食指大动。

谷雨这等不挑食的人闻到这个香味也忍不住抽了抽鼻子:“好香啊!这肉酱是咱自己做的还是在杂货铺买的?外头杂货铺的肉酱这么一小坛子得六七十文呢,”

“哪个是外头买的水货!”乔芸又多添了半勺;“你看我这肉酱,纯肉的!顶多熬酱的时候里头混进去了点大酱的豆子。外头的又是放蘑菇又是放白菜萝卜丁,油少肉少,一点也不实在。”

谷雨认真观察了一下面条上的肉酱。果然,入眼只能看见深褐色的细腻肉沫,就连香菇也切得碎碎的,仅做提味的点缀,并不像外面卖的近乎“蘑菇酱”一样。

她拿起筷子搅拌了起来,顿时一碗清汤饼就变成了荤香四溢的肉酱汤饼。

“怪不得呢!这么好的肉酱,是我我也不舍得多加了。”

乔芸笑了:“快吃,不然一会儿坨了。”

谷雨高兴地应下,略搅动了搅动便夹起一筷子面吸了一口,下一秒她就震惊地瞪大了眼睛。

这肉酱——不一般!太好吃了!

这绝不是只用大酱那么简单!

黄豆酱醇厚香浓的底味里还泛着一丝淡淡的甜辣,和鼎食记最近整的辣椒味儿很像,但又绝对不一样。她说不上来这是什么味儿,反正就是又香又咸又辣,特别下饭!

谷雨呼噜噜地吸着面条。

好吃,太好吃了!

这汤饼究竟是怎么擀的,这么香软细滑,比寻常汤饼更加柔软缠绵,入口几乎不用怎么用力就能丝滑的咽进肚,浓稠的肉酱被清汤中和,成了一碗咸度适宜的肉汤,吃碗面捧着碗把剩下的汤都喝完,简直让人直呼过瘾。

一碗热汤饼就这么好吃,那其他的菜得是什么味儿啊?

乔芸看着谷雨狼吞虎咽的模样,心里泛起一点点欣慰。

唉,晚上来自己酒肆里的人大多都是来喝酒的,一碗黄酒,几个下酒小菜,吧唧吧唧吃得香。但很少有人点主食,自己辛辛苦苦精心熬的肉酱无人问津。

“好吃吧,好吃就多吃点。”乔芸笑道,“以后等你做熟了,我教你怎么做这个肉酱!”

“这怎么好!”谷雨吃得满头是汗,这会儿小脸通红,连连推辞:“这是您的秘方,怎么能随便教给外人!”

乔芸见她这个样,只好暂时先作罢。

也对,古代手艺人对于秘方极为看重,怪不得她反应这么激烈。现在两人还不熟呢,也罢,等日后相处久了,教她方子是水到渠成的事。

自己的一身本事得教她,到时候谷雨和她男人小两口就可以忙全部的事!

乔芸还指望当个甩手掌柜呢!

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