首饰铺子的林掌柜和他的夫人在安夏他们走了以后，不仅没有去官府报官，还因为林掌柜藏私房钱这个事情，两个人大打出手。
一直到第二天早上，林掌柜夫妻二人才鼻青脸肿的到衙门里投了案。
他根本没往安夏身上想，直接跟方州的知州说是被山匪给劫了。
本来，方州城已经许久没有出现山匪抢劫的乱事了，因为林掌柜的话，变得异常警醒。
他叫来了几个画师，亲自问林掌柜道，“那山匪头子长什么样？”
林掌柜微微闭着眼，仔细回忆了一下，“大人，那山匪头子长了一张国字脸，左边脸颊上有几颗麻子，身量和小人差不多，但是比小人稍微要胖一些。”
知州沉吟了一会问，“还有其他的特征吗？全凭这个的话，要想把这个山匪找出来，那就是大海捞针了。”
林掌柜有些茫然的摇了摇头，“回大人，似乎没有了。”
但是，林掌柜的媳妇立马拍了一下他的后脑勺，嚷嚷道，“怎么就没有了？那山匪头子是个口吃，你昨晚学人家不是学的很尽兴吗？如今确忘记了吗？”
林掌柜这才张了张嘴道，“哦哦哦！对的，大人，那山匪头子是个口吃，您抓住了他请一定不要放过他，要把他给千刀万剐。”
知州连忙让师爷把口吃这一条给记上了。
可是，他当天立马把城门给封锁了，把方州城里里外外的搜查了一遍，也没有找到林掌柜说的那伙山匪。
一连许多日，方州城的百姓都因为山匪而人心惶惶，安夏却专心的忙自己店里的事情。
等到铺子里的墙都拆完了以后，找了几个人把铺子里收拾的整整齐齐。
在铺子的门口贴了聘书，招厨子和伙计，待遇从优。
许多人看安夏这铺面大，按照聘书上写的，似乎待遇也还不错。
所以，第一天就有大量的人去应聘的。
安夏坐在椅子上，阿勇立在一旁，下边站着十几个年轻人，有男有女的。
她抿了一口茶水以后问，“你们从前都是做什么的？一个个说。”
一男子道，“我之前就是在悦来酒楼当伙计的，因为我爹病了，我回家照顾了半年，等他好了我才出来想找个活干的。”
安夏点了点头，指了左侧道，“你去那儿站着吧。”
另外一个男子也踊跃的说，“我就是个种地的，趁着农闲时分，想多出来挣几个钱。”
安夏笑着“嗯”了一声，让男子站到右侧去。
这个男子，她是暂时不会留在自己的铺子里的，因为马上就要春耕了，按照他这个说法，农忙的时候，就要去家里的去干农活了。
依次将这十几个人问完了，留下了六个人，其中有三个是做过伙计的，还有三个没做过伙计，但是做事说话还算老道，当了伙计也可以应付的来。
“我这儿呢，以后会做成一个食店，从前作过伙计的，一个月三两银子，没做过伙计的一个月二两银子，但是我们需要签个契书，至少要在我这儿干一年，期间没有什么特殊的事情，不可以随便撂挑子不干。”
“我愿意！”那个在悦来酒楼做过活的伙计当即便答应了。
悦来酒楼在这方州城不算是小酒楼了，但是给伙计的月钱也就三两银子。
这还得是在酒楼做了好几年活的老伙计才有，新进去的都是从二两开始干的。
二两银子一个月，虽然不算特别少，但是一年二十四两银子，在乡下是能过的还算不错了。
若在这方州城，一家子也就勉强够糊口罢了，一个月三两的话，就会稍微宽裕一些了。
若是家里再有其他人也挣钱，就相对能过上宽裕的日子了。
其他人做梦也想不到，一进来就可以拿到这么高的月钱，当即也点头表示同意。
甚至还热情的问，“东家，那咱们什么时候可以上工？”
“十天后。”安夏给了一个具体的上工时间，因为十天后，她从黄记订的各种桌椅柜子什么的，应该都会送来了。
接下来的几天，兴许是知道安夏这儿月钱给的多，来的人越来越多，她又挑了十四五个伙计留下来。
第一天来应聘的，一个厨子都没有，但是后面几日，厨子就开始渐渐多起来了。
她一共挑了五个厨子，一个是从大酒楼出来的厨子，一个月给了十两银子。
还有四个是从小饭馆出来的，虽然从前待的地方不大，但是手艺都还不错，都有各自的拿手菜，这些人，每个月给七两银子。
其实，这个厨子和伙计心里都有些没底，毕竟这四个铺子虽然看着大，但是二十个伙计五个厨子，是很多大酒楼才有的配置，还得那种客人很多的酒楼才行。
说实在的，因为月钱给的丰厚，他们都觉得安夏是个好东家，生怕她赚不到钱。
在将人员的事情解决了以后，又由红莲带着去逛了卖活禽、水产、各色肉和蔬菜的地方。
最后，和几家铺子的掌柜的讲好了送菜的时间，等到了日子就会送食材过去。
忙完了这些事情，安夏买了笔墨纸砚和相对硬一些的纸张，回了客栈。
她回客栈以后，基本上就不怎么出来了。
在客栈内将那日五位厨子展示的十道拿手菜画了出来，一连画了许多天。
等安夏忙完这些事情的时候，黄记已经提前了一天，把她订做的桌椅板凳柜子箱笼都送过来了。
翌日，伙计们过来，看到那不同于其他酒楼的桌椅板凳都有些摸不着头脑。
看到那一两丈长的长桌，他们更迷惑了。
但是，依旧在安夏的指挥下，把这些桌椅摆放的恰到好处。
等桌椅都摆放好了，再放上些绿植和盆栽，虽然是普通的铺子，也有说不出来的雅致。
安夏指着那几张排列成一个直角的长桌道，“那些桌上是用来摆菜的。”
有个脑瓜子比较灵活的伙计道，“菜先炒好，再摆上桌吗？可是那不是菜品很容易变凉吗？”