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第555章 磨豆腐

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何兰花听了这句话后,也叹气说道:“攒了一那么久,好不容易冬天可以做一身大棉袄穿了,结果却被告知不能用了,这不是把人当猴耍吗?”

“别提那些有的没得了,欣欣现在还是非正式的护士,没有转正,也不知道调到外地之后,还会不会受到这里的政策的影响,嗨,这叫啥事啊?”

唐来福一边说,一边用嫌弃的眼神看着碗里的食物,然后旁若无人的吃了起来。

何兰花的心神被唐来福提及的欣欣所吸引了去,一时间也没那么馋了。

“她虽然没有转正,但是孙红艳医生是孙家的人,他们家的关系硬着呢,应该不会受到这次的影响吧。”

何兰花叹了一口气,看着唐来福和唐建业都在大快朵颐的吃着,她也吃了起来。

这日子,算是过成了村里的破落户了。

第二天,是腊月二十五,老宅的习俗是要做豆腐。

唐灵萱一大早就起来,把昨晚就已经浸泡好的黄豆放入了磨盘里转了起来。

她和唐老太太一起转着,不时的歇一会儿。

俗话说,人生有三苦,打铁,撑船,磨豆腐。

唐灵萱想起了傅珏修以前的工作。

铁匠在工作期间,几乎都要长时间的守在炉火旁边。

炎热夏季打铁,犹如炼狱一般,更何况:“百炼成钢”,需要极大的毅力和耐力,在一次次的反复捶打中,消耗着个人的体力。

傅珏修那一身腱子肉,估计就是这么练出来的。

打铁排在了人生第一苦,而傅珏修当年还是个优秀的高中生,就继承了傅老爹的工作,凭着“打铁还需自身硬”的品德,打出了自己的一番事业来。

是个硬汉子!

撑船也辛苦,风里来雨里去,还要看天吃饭,遇见风浪,还有“船毁人亡”的危险,的确是第二苦。

磨豆腐呢,需要三更睡,五更起。

如同毛驴一般辛苦拉磨,收入却不高,只能勉强糊口。

起早贪黑,的确辛苦。

唐灵萱不是做饮食行业的,自然不用五更起来。

和唐老太太像是毛驴一般的磨好了十斤的黄豆之后,唐老爷子就把磨好的浆和唐灵萱一起搬到了大桶里用纱布过滤。

反复煮沸了好几次之后,最后再用纱布过滤。

得到最后的豆浆之后,倒在了早已准备好的木制模具里,放入调制好的内酯。

若是做豆腐脑,就按照50:1的比例调好那只。

也就是50克的黄豆,加1克的内酯。

若是要做老豆腐,就把嫩豆腐一层层的压实,然后用重物压住,再等几个小时,就可以收获老豆腐了。

今天做的是嫩豆腐,还需要卤子调配着吃。

当然,也可以放入白糖和红糖,芝麻糊调配着吃,也是非常的香甜。

卤子的配料非常简单。

唐灵萱准备好了五花肉和笋干香菇,加上辣椒干和大蒜。

等到嫩豆腐脑成型了之后,就可以用薄铲子铲在碗里,再浇上热腾腾,香喷喷的卤子后,一碗完美的豆腐脑,就做好了。

唐灵萱给唐老太太先做了一碗芝麻糊花生碎的红糖豆腐脑后,突发奇想。

“若是加入了炸了两次的老油条,会不会更加好吃呢?”

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