而且这甜味甜而不腻,是吃了还想吃的那种程度,吃完之后,又略微有些桑葚的芬芳,居然感觉非常爽口。
“你做的桑葚酱超级好吃!”
颜嘉木热锅的时候,还忍不住探出头来她说了一句。
“你喜欢吃就好,咱们可以留两瓶,等你下次吃馒头的时候,裹一点桑葚酱,那味道肯定非常独特。”
顾云微看他喜欢吃自己做的桑葚酱,如同被表扬了的孩子,高兴得眉飞色舞。
“可以试试看,突然被你说的有些期待,要不咱们明天就吃馒头桑葚酱吧。”
颜嘉木在锅里放了油,厨房里噼里啪啦的响成一片,顾云微原本还想答话,现在看来是没有必要了。
颜嘉木炒菜的速度非常快,果然如他所料,15分钟不到,两个菜一个汤就已经端上了桌。
顾云微起身装饭,在两人的配合之下,今天这一顿饭吃得格外早。
吃完饭后,眼看着时间还有多,颜嘉木提议给她帮忙做果酱。
“现在还有不少时间,我闲着也是闲着,我看你盆里和桶里泡了不少果子,要不你教我方法,你来看着,我来做,也让你好好休息休息。”
颜嘉木拉着她的手,看她的手因为上午一直泡在水里,现在休息了这么一会儿皮肤还有些发白。
“那咱们就来做杨梅罐头吧,夏天马上就要来了,杨梅罐头冰镇过后最是解暑。虽然咱们没有冰箱,但是做好之后密封保存,也能储存两个多月呢。
而且咱们没有冰箱,不代表别人没有啊,我看供销社那边就有好几个冷柜,相信县城有钱的人也很多,到时候咱们的杨梅罐头肯定很受欢迎。”
顾云微已经打定了主意,颜嘉木自然全力配合,两人来到厨房,颜嘉木在顾云微的指点下开始做事。
“你现在把盐水倒掉,再用清水清洗一下,把杨梅放到那个干净的蒸锅里,倒进去的水漫过杨梅就可以了。
家里没有称,估不出具体的分量,冰糖我来加,分量合适,做出来的杨梅罐头味道才酸甜可口。”
顾云微一边指挥,颜嘉木一边照做,他做事原本就沉稳严谨,而且做杨梅罐头也是一件非常简单的事情,自然难不倒他。
颜嘉木每一个步骤都做得非常熟练,完全符合顾云微的要求。顾云微做小吃一向挑剔,不管是食材的选择和配比的分量,都是经过她的严格把控。
颜嘉木第一次帮忙,居然就能做的让她挑不出毛病。虽然他现在还不是大佬,但很明显具备着大佬的潜质。
顾云微加完冰糖,除了火候以外,也就没有什么要注意的事情了。
“你在这里看着火,锅里的水烧开之后,冰糖也差不多融化了,这时候你可以转为中小火,继续煮二十分钟左右,煮到汤汁酸酸甜甜入味,就可以装入一个个小瓶子之中了。
不过有一点要注意,我是打算每个瓶子里面放十颗杨梅,杨梅的大小也要稍微注意一下,汤汁不要放得太满,大概是这个位置就可以了。”
顾云微拿着一个瓶子比划了一下,因为颜嘉木做事靠谱,加上厨房一直开着火很闷热,她也就退出去休息了。
顾云微坐在客厅的沙发上,远远的看着颜嘉木在厨房忙碌,他高大挺直的背影,看起来是那么安全可靠,值得信任。
她随手拿起之前放在沙发上的武侠小说,又认真的看了起来。
上次正好看到精彩部分,也不知道怎么回事,就这样闭着眼睛睡了过去。
加上后来一直有事,这本书也就暂时搁置了下来,现在正好有点空闲时间,不如就趁机看一看吧。
看书的时间过得飞快,直到颜嘉木煮好了冰糖杨梅,还把所有的杨梅和汤汁按照她的要求装入罐子之中。
颜嘉木力气大,瓶盖拧得非常紧,他闲来无事,把顾云微之前拧紧的桑葚酱盖子重新拧了一遍。
做完这一切,他把厨房的卫生搞得干干净净,还把锅子也洗干净了,洗了把手,拍手看了一眼自己的手表,发现距离上班的时间已经不多了。
“云微,杨梅罐头已经煮好了,按照你的要求装进了罐子,你去看看我做的怎么样,要是有做的不好的地方,我回来后欢迎批评指正。”
颜嘉木临走之前交代了一句,正沉浸在书中的顾云微抬起头看了他一眼,轻轻的嗯了一声。
颜嘉木离开之后十几分钟,顾云微终于看完一个故事的重要部分,总算是松了口气。
这才想起,颜嘉木临走之前交代的事情,她赶紧起身往厨房走去。
以为没有自己的监督,他肯定会有做得不到位的地方,谁知道经过她的细心检查,颜嘉木竟然把事情做得滴水不漏,完全找不出任何毛病。
“这人,果然是个靠谱的人,做什么事情都如同机器人一样,只要设置好了程序,能够精确到小数点后面的数。”
顾云微放下一个杨梅罐头的罐子,看着里面汤汁和杨梅都煮成大红色的罐头,她满意的点了点头。
他们挑选的杨梅,原本就是隐藏在山林深处,树顶上的杨梅,饱满多汁,而且比起一般的杨梅更加甘甜。
现在又用合适的方法煮好,不管是卖相还是味道,都不是一般的杨梅罐头能够比拟的。
桑葚酱和杨梅罐头做好,剩下的就是樱桃还没处理,樱桃同样是娇嫩的水果,留上三五天,卖相就会极为不好,到时候价钱也要大打折扣。
顾云微今天虽然累得够呛,但还是打算一鼓作气把事情做完,早点做完,可以早点拿出去卖。
也免得自己辛苦摘来的果实烂掉了可惜。
虽然都是做罐头,但是樱桃的处理方法,比杨梅麻烦的多,一般情况下是需要挑籽的,顾云微不想这么麻烦,直接省了这个步骤。
因为樱桃不能煮太久,她把冰糖放在锅里煮化之后,把洗干净的樱桃放进去加水煮,大火煮开之后,再过一两分钟就可以出锅。