白种元拿出一小碗绞碎的猪肉末,
“在干菜里加一点猪肉,和饭一起煮,做成猪肉干菜饭!家里没小菜的时候,非常适合做这个,如果觉得味道淡,就做个酱料伴着吃,非常简单。www.xinghuozuowen.com
不喜欢拌饭的,可以单独炒一下,放点猪肉,做成大酱炒干菜,跟饭分开吃,味道会跟拌饭很不一样。
另外在炖鱼的时候也会经常用到干菜,但是鱼处理起来很麻烦,可以用罐头鱼来做,吃起来方便,做起来也方便。”
听完白种元老师介绍的三道菜,大家已经开始流口水了。
“听着就很不错,肯定很好吃。”
白种元开始分配任务,“那现在先用干菜做干菜饭,做酱料熙澈是专家,该用什么你都知道,你来做酱料。”
“现在吗?”
“嗯。”
“铜俊去淘米吧,我来准备别的。”
“好的,我知道了。”
jisoo已经捞起袖子,奶声奶气的问道:“我干什么呢?”
李泰允主动找活,拿起泡好的干菜,看向jisoo,
“jisoo,你会切菜吗?”
白种元拿起一根大葱,“jisoo切这个吧,一会煮干菜饭要用。”
领到任务,jisoo屁颠屁颠的拿起菜刀。
李泰允在一旁看着jisoo拿刀的样子提心吊胆的。
“jisoo,不是这样切的,拿葱的手指要往里曲,不然容易切到手指。”
看着jisoo生疏的切法,熙澈眉头都皱在了一起,“看她这么切我好着急啊,我真是成长了。”
每个人都在忙自己的活,李泰允则在jisoo身边看着她切菜,同时告诉她正确的切菜姿势。
虽然切得很慢,但不得不说女孩子就是很细心,jisoo切的大葱不仅整齐,厚度也非常一致。
大葱切好,到今天的正主,干菜。
大韩的干菜煮过水后,无论是颜色还是外形都与夏国的梅干菜类似。
jisoo把泡好的干菜铺平在案板上。
这时候白种元老师将他自己的夏国大菜刀给jisoo,
“你有很多海外粉丝,特意让你多做点,这样才能向海外宣传大韩的农产品。”
jisoo开心的拿起白种元老师的菜刀,对着镜头说道:“大家要多多吃干菜哦!”
李泰允也没闲着,拿起桌子上的小型摄像机,像是做直播一样将镜头拉向jisoo,让粉丝们近距离的观赏到jisoo切菜的样子。
jisoo也很配合李泰允,一边切菜一边向大家说明李泰允告诉她的正确的切菜方法。
干菜切完,李泰允拿来猪肉末,“jisoo把手套戴上,用手把它们拌到一起。”
“不是要放到饭上吗?”
“放呀,你先把它们拌好再放。搅拌的时候再做一下说明,就当是做自己的节目!”
李泰允重新拿起摄像机,给jisoo来个大特写。
其他成员看到李泰允的做法纷纷投来赞赏的目光,就连白种元老师都欣慰的点头。
jisoo开始了自己的节目,
“接下来我们开始将食材搅拌在一块,葱大概这么多就够了,猪肉根据自己的喜好放,然后是大酱,蒜泥,苏子油,开始搅拌。”
jisoo说得有模有样。
做好后将搅拌均匀的干菜放到洗好的米里。
柳丙宰负责跑腿,将米拿到厨房开始煮干菜饭。
jisoo的任务结束,接下来轮到李泰允了,
李泰允拿出适量干菜,切成合适的大小,手起刀落,动作干脆利落。
看得白种元惊叹连连。
“泰允可以啊,刀工很不错。”
熙澈也做好了用来搭配干菜饭的酱料,看到李泰允的刀工一脸的惊讶。
“同样都是自己生活,怎么差距这么大!”
干菜切好,白种元又递来大葱。
李泰允刚想下刀,白种元连忙说道:“先从中间一刀分开再切。”
李泰允领悟,刀尖划开大葱,将它一份为二,在飞快的切碎。
jisoo崇拜的看着李泰允,“欧巴~原来你还有这一手啊!就像动漫里厨师切菜一样,唰唰的~”
李泰允心想:多亏我前世是个夏国人,用起夏国的大菜刀当然顺手。
接下来炒干菜就更容易了,交给jisoo来做。
热锅倒油,放入大葱炒出香味,倒入猪肉,
猪肉炒熟放出主角干菜,加入大酱,少许白糖,
添少量水,蒜末,酱油,在根据个人口味倒入辣椒粉,爆炒!
最后加入青阳辣椒收尾,一道色香味俱全的大酱炒干菜出锅!
看着jisoo做好的大酱炒干菜,白种元不忘今天的任务,
“其实干菜的料理非常简单,炒一下就能很美味,绝对是米饭小偷。就是泡干菜花点时间,在家做干菜料理的时候,可以提前把干菜泡好。”