“冰块,冰块,冰唉……”冰块是个问题啊。
陆冬至挠了挠头,右手所执狼毫置于努起的上下嘴唇,她指点在桌上一点,一点,颇为困扰。
琼宫大殿深处那间大魔头用来练功的冰室是能够制冰,但到了什锦谷那,在这里的海边要想制出冰块是很难的。
想着陆冬至拍案,她昨晚怎么跟大魔头解释的来着,“让人喝下去会感到哇的,各种口味的凉水!”
她可以将装满水的瓷瓶,浸在阴凉地的大水缸里。
夜晚水凉,这样泡上一晚,第二天拿出来就能用来做冷饮了。
笔尖游走纸墨,不同于一开始穿书时的拘束歪扭,字只是字,现如今的陆冬至字里带意,撇捺之间有如出剑,果断,停顿,剑走偏锋,不出色,但有着她自己都未刻意去想的独特见解,试想今晚就付之于行的她开始逐句写下,这冷饮都能做些什么口味。
最简单的应该就属西瓜汁了吧。
西瓜便宜大碗,用工具榨成汁搭配上些许蜂蜜跟凉水,可以出售大竹筒杯作为基础饮品。
桃子一些剁成小块剩下榨汁,乌龙沏茶,白砂糖和水熬出糖浆,凉桃乌龙也不难做,就是要提前沏出茶,桃子也要同瓷瓶一般提前一晚泡在水缸。
葡萄,香蕉,蜜瓜,这几种都是常见水果,但价格也是小贵,葡萄榨汁做成冰球是好吃,但是冻冰块都不行,更别说冰球了。
还不如跟牛乳做搭配,葡萄牛乳,香蕉牛乳,蜜瓜牛乳,三种口味的凉牛乳。
对了还能用桂花同红糖一块,陆冬至喝过桂花红茶,也喝过用伯爵红茶沏的红糖水,就是不知道这个桂花红糖搭牛乳会不会好喝,先写下好了不试又怎么知道那。
她都想过了,就拿枫竹镇的小吃街为例。
这祛暑的饮品都像是些绿豆汤,红豆汤的热饮,大家都喝惯了红绿豆,那她就用这红绿豆做为凉牛乳类别上的点缀馅料。
总之凉饮就是他们小吃店的主推特色!
这糖浆,水果汁,蜂蜜,跟牛乳的配比也得做尝试,后厨有不同大小的勺子,陆冬至决定就用那些作为标准。
凉饮算是敲定下来了,下面就是去同肉桂小厨请教下这菜了,拿着纸砚笔,陆冬至一路小跑到饭堂,路过琼宫大殿时,她向里望了下,看到在忙的萧逐恨,脚步不停跑开了。
她也要努力才是!
而萧逐恨敛眸,只是瞥到簪花披肩的发,跟翩翩裙边,低叹浅笑就继续执笔。
其实一开始的陆冬至就只是想做凉饮,但这武林交通工具全靠车马腿着,大家又都忙着干大事,要不是途经什锦谷,或是有事前往,也大概不会刻意去到些远处游玩,那她要是只做饮品,会不会稍显单调,海边的大家要是不渴,平时繁忙会不会就是路过也不甩他们冷饮店一下。
所以,斟酌之下陆冬至还是小怪兽一扭腰,一甩尾,就是累点也要开家小吃店。
今早,萧逐恨同陆冬至说,虚妄也会同去什锦谷,要办之事不是很急,他们俩也会到店里帮忙。
所以陆冬至就跟萧逐恨商讨,那他们三个人忙好了,那些小巷里做的好吃的小店,不都是自己家的一两个人忙,累一点但收获也多。
也不是陆冬至抠门,要是想长期开店,当然就得雇些伙计做帮手了,挣钱是为了能更好的生活,不是存着不花。
要是之前她还会顾及大魔头身份特别,担心过多跟旁人接触就会暴露,现在想想,她跟大魔头又没做什么伤天害理的坏事,身正不怕影子斜,怎么就要藏着掖着了?
在她看书的时候就领略过无妄尊上的表里不一,但他一介小人还不是高高在上。
既然此行要前往什锦谷开店,那就坦荡些。
陆冬至不知道的是在瀚墨打杂时,伙房师兄问萧逐恨叫谁名谁,他干脆直言不讳,就是告知了萧逐恨三字。
不过陆冬至也跟萧逐恨说了,看下情况要是忙不过来,那他们就招伙计。
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“据在下了解,这什锦谷一地,大都喜好甜口。”同陆冬至坐在长桌的肉桂答道。
不同地的人口味也就不同。
即使同是海边也一样。
一听这什锦谷的大家口味偏甜,爱吃辣的陆冬至一时沉默,但也不是……
甜的话。
长条茄子滚刀切,油炸加以调味爆炒的风味茄子。
土豆,茄子过油煎至焦黄,同青椒一起在甜咸口酱汁里翻滚,青椒不夹生,土豆软糯,茄子一咬炸开浸了葱油汁水的地三鲜。
粗略回想了下自己爱吃且会做的两道甜口菜,陆冬至想重点是下饭,只要是下饭的她就爱吃。
还有纯甜口,焦脆的外壳上裹满番茄酱,或是只用调料汁炸炒,一口下去嚼劲满满,嘴唇都沾上一圈澄腻的汁,让人不禁会伸着小舌头去舔开的糖醋里脊。
只是,这糖醋里脊陆冬至只会吃不会做,倒是学做过一次但翻车了。
相较地三鲜需要处理三种食材的繁复,陆冬至主动跟肉桂道:“我会做风味茄子!就跟你之前做的那道炸茄子菜味道差不多,肉桂你再教我做糖醋里脊,这俩当做主菜怎么样?”
小吃店的菜单,主厨只有陆冬至一人,所以她打算就先出一种套餐。
“糖醋里脊可以,但这风味茄子,茄子需先炸出来一遍晾置,不知道什么时候有客人点菜,放久了一出油,茄子蔫了这味道也就欠缺了些意思。”
“那到也是,菜店做饭不能像自己吃饭一道道食材现准备。”陆冬至明白。
“可……”想想自己还会做些什么的陆冬至有主意了,她一个起身,在长桌前左右踱步道:“我知道了,我可以在炭火上烤虾,海边的虾都鲜美,用做食材也实惠,大虾开背,烤的时候刷上我的秘制调料,烤到刚好入口不剥皮就能吃,带有着炭烤的独特焦感,虾也好熟,在从签上撸到盘子里,跟糖醋里脊,和,和和爽口解腻的酸味果仁菠菜三拼成套餐,也能单点,但只有套餐能任选一杯凉牛乳,米饭的话,不管怎么点,都能添饭!”
陆冬至跟家人一起,想吃什么买好食材自己穿串,用炭烤架生火,烤过串。
她有一款根据自己口味调配出的甜辣但辣油只是丰富味道,不能吃辣的人吃了也说好吃的烧烤料汁,就喜欢在烤串时用小刷子刷酱的她,比起吃烤串,更爱看别人吃她烤出来的串,跟同她说这个酱汁好吃,一会烤什么什么的时候也刷这个酱,还想吃。
“果仁菠菜搭配一虾一里脊,海鲜,里脊,菜俱全,倒不失是个好主意。”说到做菜就挑起兴趣来的肉桂喃喃道,“做冬至你拿手菜,好过一下练几道不在行的,这糖醋里脊我教你,调汁不用过腻,上面撒些炒制糖霜的芝麻,吃起来口感上更酥。”
“好啊!”陆冬至蹦坐到长椅上,开始将刚才想好的记下来,又跟肉桂说:“那一会你给大家做午饭时,我烤虾,你尝下我这料汁有哪里用改进的,果仁菠菜的话,说实话我吃外面做的可能是过水时图省事,嚼起来有些费劲,但也有人爱吃,这个你得跟我说一下。”