周五,今晚要“宴请”吴棘。
因为心里惦记着这事,今天一天工作时李卯都有些心不在焉。
李卯希望今天能准备充分一点,不要像昨晚那么仓促随意,为了晚上的菜式,李卯还真是费了好些脑筋。又要照顾到李星星不吃辣,又要考虑到下班回去时间不多,菜肴的制作工艺、材料准备不能太复杂,就是出菜要快。
中午午休时,李卯就在网上下了单,等自己下午下班回到家,正好菜也按指定时间配送到家,配合完美!
一切按计划进行。
等吴棘带着李星星摁响门铃时,李卯的几个菜刚端上桌。
一进门,李星星的鼻子就嗅了嗅:“好香!姑妈,今天我们吃什么?”
李星星蹲下来刮刮李星星的鼻子:“馋猫!快去洗手!”站起来笑吟吟地对吴棘说:“你也是。”
“好嘞!”吴棘将藏在身后的手拿到前面来,原来他还拎了个高档水果篮。吴棘把水果篮往李卯手里一放,就高调转身,去卫生间跟李星星一起洗手去了!
看着卫生间里一大一小两个男生快活地洗手、玩水,李卯抱着水果篮愣了会神,突然觉得时光像这个样子流淌也是很好的吧!
等他们俩洗好手,坐到桌边时,李卯碗筷和果汁都摆好了。
吴棘这才发现,还真是一桌家宴啊!蒸水蛋,鱼香肉丝,清蒸鲈鱼,芙蓉鸡片,这些菜都不辣,又有营养,适合小孩子;麻婆豆腐,水煮牛肉,这些都味重,想必是照顾成年人的口味了。总共三个人吃饭,下班就两个小时左右,竟然整了这么些菜出来,吴棘不禁对李卯刮目相看,佩服不已。
“姑妈,我可以吃了吗?”李星星的口水已经挂不住了,眼睛直勾勾地望着桌子上的好吃的。
没有直接上手,还知道问一下,对于李星星身上的成长变化李卯深感满意。给李星星碗里舀了两大勺鸡蛋羹后,李卯让李星星先吃完这几勺蛋羹后再吃别的。
李星星很听话,立刻拿起勺子埋下头来开吃。
“你对川菜感兴趣?”吴棘突然问道。
果然逃不过他的眼睛!李卯在心里暗暗想着,嘴里却老老实实回答道:“端午节在周先生餐厅,我听你评菜,提到川菜在年轻人中比较走红,所以,有时间就练了几个简单的,今天正好派上了用场,肯定是比不得周先生餐厅的,家里吃着好玩吧,你尝尝?”
吴棘“嘿嘿”笑起来,揶揄道:“我那是给周漳鸡蛋里挑骨头的,没想到你当了真!那我就不客气了啊!”说罢拿起筷子,每个盘子里都夹了一筷细细品尝。
李卯心里有些忐忑不安,突然感觉自己失策了。本就不该跟他说“请吃饭”之类,正常吃便饭就行了,知道是便饭,说不定还没啥说头,现在正儿八经地说请吃饭,还这么正儿八经的做了一桌子菜……他这张嘴,连周先生餐厅的菜都能品出优劣来,我这……唉,这就叫自讨苦吃。
没料几个菜试完,吴棘频频点头,连连说:"做得不错!"
李卯满腹狐疑,自己有这么厉害,无一差评?
“你自己也吃啊,辛苦半天做这么大一桌。”吴棘望着李卯,意味深长地笑着。
李卯一边拿起筷子,一边盯着吴棘吃菜,终于是忍不住了,将筷子放在桌上,问:“你是不是在恭维我?”
吴棘一愣,“怎么了,我哪有恭维你啊,这些菜是做得不错!”
“我不信!”
吴棘笑了,露出他的招牌大白牙,望着李卯的眼神满是戏谑,开玩笑地说:“那你想听我说什么?”
“说真实的评价!”李卯有些气鼓鼓的,对于别人的恭维、特别的照顾,李卯总会有些被羞辱的感觉。
吴棘叹了口气,说:“作为非专业选手,做出这么一桌子菜已经很不容易了,何况这里面的芙蓉鸡片,麻婆豆腐,水煮牛肉相对于其他的几个菜,在制作和调味上就比较复杂些。你今天是准点下班的吧,不到两个小时能整出这么一桌子,本就很了不起了。”
见李卯正在认真听的样子,吴棘只好又接着说:“麻婆豆腐口感嫩滑,能做到这一点就很不错了,里面有一味调料是郫县豆瓣,这个豆瓣味道咸、辣,平时就你跟李星星在家吃饭,估计你也没单独配这个调料,过了今天,大概率你也难得用它,大概是用你冰箱里本就存着的某个酱代替的,这个就跟原版麻婆豆腐差了一点。”
“至于芙蓉鸡片,里面可不是用整片的鸡胸肉快做的,正宗的做法是将鸡胸肉切小块,放入搅拌机打成浆,再把肉浆调味,待油四成热时再把鸡肉浆滑炸成薄片捞出,冷水浸泡,再飞水,再冷水浸泡,最后再烹饪。你这里面就是一整片鸡胸肉,明显就是少了一道工艺,再就是这个汤汁,是要用鸡汤做底汤的,你这两个小时准备配料的时间都不够,结果还被你做出一道经典川菜,你说我应不应该表扬你?”
怎么这话听着有点儿讥讽的味道?
李卯有些不好意思地说:“郫县豆瓣超市里没有小包装,一卖就是一大罐,我们用不着那么多,就没买,用冰箱里放着的香辣酱代替的。”
顿了顿,李卯又说:“芙蓉鸡片这个菜不辣,平时做给李星星吃挺好,为了减缩工艺,提高效率,汤底我用的浓汤宝,鸡肉浆滑也没时间准备得那么精细,就直接用鸡胸肉切薄片了。”
吴棘点点头,说:“那就对了。”
“倒是这个水煮牛肉的味道还比较正,牛肉浆上得薄而均匀,肉质滑嫩,挺好的。就是这个味道算正的,正得很大众化。”
李卯情不自禁向吴棘竖起了大拇指:“厉害厉害!因为这个水煮牛肉的调料是英格丽上次去成都带回来的,现成的调料包,我只用放进锅里再加水煮就行了。”
“哈哈哈,”吴棘大笑起来,“所以,真正能看出你厨艺水平的,还是你的蒸水蛋,鱼香肉丝,清蒸鲈鱼。蒸菜没什么好说的,火候不错,鲈鱼没半分腥味,肉质细嫩鲜滑。那就剩下最后一个川菜代表:鱼香肉丝。”
听到吴棘的笑声,李星星把头抬起来,好奇地望着,嘴巴旁一圈都是鱼香肉丝的酱汁。
吴棘一见,愈发笑得欢了,拿起纸巾帮李星星擦干净,这才接着说:
“还是很下了一番功夫的啊,这个鱼香肉丝才是这一桌子菜里最花你时间和精神的。它的味道是很不错啊,肉丝咸甜酸辣具备,鱼香味也浓郁,我的评价没什么问题。”说完,吴棘耸了耸肩,夹了一筷子鱼香肉丝,吃了一大口。
李卯笑了笑,没说话。不得不说,吴棘的分析和判断都是很有道理的。对于这种不在同一个维度上的沟通,吴棘于己简直是降维打击。
“让你见笑了!”李卯有些难为情。
“所以我没说什么啊,本来就是都很不错嘛!”吴棘还在笑。
“是是是,你说得对!”李卯脱口而出。
“诶,你这话就不知道是在恭维我,还是赞同我,还是讽刺我了哟!”吴棘佯装气鼓鼓的样子。
李卯不知道该怎么回,就暗地里拉了李星星一把,这下李星星反应可快了:“吴老师,吴老师,别生气啦,快吃吧!不然,就尝不到好吃的味道啦!”
吴棘一听,装作惊喜的样子说:“看不出来哟,你人不大,说的这句话还蛮有大道理的样子欸!”
李星星一听,吴老师又在表扬自己了,顿时笑嘻嘻地摇头晃脑起来,吃饭比平时更认真更投入了!
李卯和吴棘看着李星星的憨憨样,对视了一眼,忍俊不禁。
李卯拿起榨好的果汁,给吴棘和李星星都倒了一杯。
吴棘见状,直说:“你别只想着服务我们,你自己也喝啊!”抬手接过了李卯手中的果汁瓶,给李卯也倒了一杯。
红色的液体沿着杯壁爬上来,冰镇过的西瓜汁散发着冰凉清甜的气息,这是夏天的味道。
李卯心里冒出丝丝暖意,一句“谢谢!”下意识地张口就来。
“别谢了!快吃吧,幸亏不是冬天,不然,菜都要冷了!”吴棘揶揄着。
“嗯嗯。”李卯略带羞涩的一笑,听话地拿起筷子吃起来。
那一抹笑让吴棘分了点神,放下果汁瓶的时候都磕到了菜盘的边缘,发出清脆的一声。
李卯抬眼,不明所以看着吴棘。
吴棘连忙夹了筷鱼香肉丝放到李星星的碗里,招呼大家多吃一点,这么一大桌子菜,剩到明天可就浪费了……
餐桌上,你给我夹一筷,我跟你夹一筷,时不时说句笑话,大家乐一乐,这顿晚餐的氛围倒也十分的融洽。
“上次在中山公园打湿了的衣服,我给你洗好了,待会你走的时候带回去吧!”李卯想不出来可以送什么,又不好占着别人的衣服不还。
“好。”吴棘一副无所谓的样子。
“以后你若带李星星出去,晚上回来时,就在我们家吃个便饭吧!正好也指导指导我?”
“可以啊,不过我的嘴巴只会吃,指导谈不上哦。”
“会吃就行。”
……
渐渐熟了以后,再说话,再请求就不那么让人发窘了。李卯心想着。
正当三个人吃得尽兴时,门铃响了。
作者有话要说:这几天工作上有个项目在赶工,导致时间紧张,码出来的文字好几处问题,特别是这一个章节,回看时自己都觉得惨不忍睹。错别字等硬伤好几处。对不住各位朋友了!所以,明天或许会晚些时候更新。谢谢大家的关心和支持。