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第12章 制作泡菜

说干就干,一家人开始忙活起来。

在赵贤的指导下,他们先将牛奔菜的叶子一片片掰下来,将老叶子和茎除掉,然后将叶子清洗干净。

接着李春娥开始烧水,一大锅水烧开要些时间,赵贤就找了两个大木盆,每个盆子放了半大盆水。

下面就等着锅里的水烧开,赵小圣从外面的柴火堆抱过来一捆柴,将这些水烧开需要不少柴火。

终于锅里的水沸腾了,赵贤就抓了一把菜叶放进锅中,等叶子变软后捞出放入木盆的凉水中。

如此反复,不一会儿,所有的菜叶都焯了一遍沸水,全部浸在盆中的凉水里。

此时锅里的水已变成墨绿色,还有一股不太好闻的气味。 🄼.🆅𝙊𝙙𝕋🆆.🅻𝙖

“这些菜叶至少要在凉水中浸泡三个时辰以上,才能将叶子里面的苦涩的味道去掉。

现在没有什么事了,明早再将菜叶捞起来清洗一遍,晾一段时间就可以制作泡菜了。”

一家人虽然非常期待,但还要等上几个时辰,只得上床睡觉。

赵贤以前家境还是不错的,房子很大,房间也不少。

赵贤一人一个房间,住在房子东头,赵小圣和赵小山住一个房间,两人睡一张床,母亲和赵玲玲则是住在西头那个房间。

赵贤躺在床上,一时难以入睡。

今天是他穿越到这个朝代来的第一天,已经初步了解到了这里的情况,以后他将在这里生活下去。

他是穿越过来的,以后就要与这家人朝夕相处,他已别无选择。

他要努力挣钱还债,还要购置田产,让一家人过上好日子。

也不知道过了多长时间,他才睡了过去,醒来时,天已大亮,一家人早就起来干活了。

此时母亲正在清洗菜叶,赵小山在院子里拉了两道绳子,准备晾晒菜叶。

穿越前,他早晨起来第一件事就是刷牙洗脸,可这里没有牙刷牙膏,连条毛巾都没有。

就在这时,母亲打了一盆热水端了过来。

“赵贤,洗脸吧。”

“娘,让我来吧,怎么能让您给我打洗脸水。”赵贤感到过意不去。

也许这个秀才过惯了衣来伸手,饭来张口的生活,连洗脸水都要母亲给他打好。

赵贤的话反而让李春娥感到意外,这个秀才是怎么了。

在那个年代,女人地位低下,家里的男人是绝对的权威,女人要做的就是相夫教子,伺候好一家人。

长兄为父,父亲去世后,按理说赵贤应该担起家庭的重任,可他没有尽到做长兄的责任,这个家一直由母亲带自己的弟妹在苦苦支撑着。

赵贤叹了一口气,从现在开始他就要好好打理这个家了,让一家人过上好日子。

洗脸用的是一个小木盆,洗脸水冒着热气,盆里面有一块麻布,应该是用来擦脸的。

赵贤刚洗完脸,接着就是小圣、小山、玲玲一个个的来洗脸,虽然家里不缺水,可已经形成了这样的习惯。

他一定要改变 家里人的生活方式,让他们早晚不仅要洗脸,还要刷牙,每个人都有自己的手巾,不使用一盆水洗脸。

他正想着这些的时候,李春娥已经将牛奔菜的叶子清洗好,一片片的放在绳子上晾着。

赵贤拿了一小片叶子放在嘴里试了一下,脆生生的,没有一点苦涩味,这正是他想要的。

见赵贤拿了一片叶子放进嘴里,其他人也跟着试了一下,不苦不涩,还有一丝甜味。

就这个味道已经比一般的野菜味道好多了,他们没想到牛奔菜竟然有这么好吃。

“牛奔菜之所以没有人吃,是因为人们不喜欢这种苦涩的味道,一旦除去这种味道,就能吃了,做成的泡菜更好吃。

以后我们家还要靠泡菜赚钱,这个事情千万不要说出去,一旦村里人知道牛奔菜能吃,田野里的牛奔菜很快就会被抢光。”

“知道了,哥,我们不会说出去了。”一家人郑重点头。

“我去镇上买些腌制泡菜的调料,估计要一个多时辰,回来后我们就可以制作泡菜了。”赵贤说完就准备去镇上。

他看着身上那件麻布衣服考虑了一下,决定还是穿上长衫。

长衫已经被李春娥洗得干干净净,挂在房间里,赵贤将长衫换上,整理了一下头发,便出门了。

这些制作泡菜的材料他本可以不用去镇上,直接在系统里就可以买到,但他不想让家里的人知道,到时候解释不清。

再说他准备去镇里的饭店和酒楼去看看,到时候要推销这种泡菜。

正常的情况下,制作泡菜至少要三天以上,可他不想等那么久,准备加点发酵粉,加快发酵进度,这样一来,半天就能吃上泡菜了。

村里只有一辆牛车,此时已经不早了,牛车早已走了,去镇里要么步行,要么等候过往的车辆。

步行过去要半个多时辰,如果遇到马车很快就能到达镇里,好在自己没有什么事情,那就往前走吧,要是遇到车子就上去。

他快步往前走,走了没一会儿,身后便来了一辆马车。

“去镇里吗,两文钱上车。”赶车的人放慢速度,遇到行人便询问。

“好的,我去镇里。”赵贤坐上了马车。

马车一路飞奔,很快就来到镇里,赵贤付了两文钱,便从马车上下来。

由于自己的泡菜还没有制作好,现在只是寻找目标客户,这些目标客户就是一些饭店酒楼。

他看了一下,镇里大大小小的饭店酒楼有二三十家,上规模的不超过十家。

只要有几家愿意与自己合作,那么自己一天就能销售不少泡菜,收入就相当可观了。

一圈转下来,已经过了半个多时辰,自己的口袋里有一两银子和二十多个铜板,目前没有什么东西可买,还是回村吧。

他正准备往回走,忽然身后传来一个男子的声音。

“这位仁兄,请留步。”

赵贤回头一看,身后是三个人,他们虽然都穿着普通的衣服,但从几人的气质上可以看出,他们应该不是普通的百姓。


说干就干,一家人开始忙活起来。

在赵贤的指导下,他们先将牛奔菜的叶子一片片掰下来,将老叶子和茎除掉,然后将叶子清洗干净。

接着李春娥开始烧水,一大锅水烧开要些时间,赵贤就找了两个大木盆,每个盆子放了半大盆水。

下面就等着锅里的水烧开,赵小圣从外面的柴火堆抱过来一捆柴,将这些水烧开需要不少柴火。

终于锅里的水沸腾了,赵贤就抓了一把菜叶放进锅中,等叶子变软后捞出放入木盆的凉水中。

如此反复,不一会儿,所有的菜叶都焯了一遍沸水,全部浸在盆中的凉水里。 🅼.𝙫🅾🅳🅃🆆.🅻𝘼

此时锅里的水已变成墨绿色,还有一股不太好闻的气味。

“这些菜叶至少要在凉水中浸泡三个时辰以上,才能将叶子里面的苦涩的味道去掉。

现在没有什么事了,明早再将菜叶捞起来清洗一遍,晾一段时间就可以制作泡菜了。”

一家人虽然非常期待,但还要等上几个时辰,只得上床睡觉。

赵贤以前家境还是不错的,房子很大,房间也不少。

赵贤一人一个房间,住在房子东头,赵小圣和赵小山住一个房间,两人睡一张床,母亲和赵玲玲则是住在西头那个房间。

赵贤躺在床上,一时难以入睡。

今天是他穿越到这个朝代来的第一天,已经初步了解到了这里的情况,以后他将在这里生活下去。

他是穿越过来的,以后就要与这家人朝夕相处,他已别无选择。

他要努力挣钱还债,还要购置田产,让一家人过上好日子。

也不知道过了多长时间,他才睡了过去,醒来时,天已大亮,一家人早就起来干活了。

此时母亲正在清洗菜叶,赵小山在院子里拉了两道绳子,准备晾晒菜叶。

穿越前,他早晨起来第一件事就是刷牙洗脸,可这里没有牙刷牙膏,连条毛巾都没有。

就在这时,母亲打了一盆热水端了过来。

“赵贤,洗脸吧。”

“娘,让我来吧,怎么能让您给我打洗脸水。”赵贤感到过意不去。

也许这个秀才过惯了衣来伸手,饭来张口的生活,连洗脸水都要母亲给他打好。

赵贤的话反而让李春娥感到意外,这个秀才是怎么了。

在那个年代,女人地位低下,家里的男人是绝对的权威,女人要做的就是相夫教子,伺候好一家人。

长兄为父,父亲去世后,按理说赵贤应该担起家庭的重任,可他没有尽到做长兄的责任,这个家一直由母亲带自己的弟妹在苦苦支撑着。

赵贤叹了一口气,从现在开始他就要好好打理这个家了,让一家人过上好日子。

洗脸用的是一个小木盆,洗脸水冒着热气,盆里面有一块麻布,应该是用来擦脸的。

赵贤刚洗完脸,接着就是小圣、小山、玲玲一个个的来洗脸,虽然家里不缺水,可已经形成了这样的习惯。

他一定要改变 家里人的生活方式,让他们早晚不仅要洗脸,还要刷牙,每个人都有自己的手巾,不使用一盆水洗脸。

他正想着这些的时候,李春娥已经将牛奔菜的叶子清洗好,一片片的放在绳子上晾着。

赵贤拿了一小片叶子放在嘴里试了一下,脆生生的,没有一点苦涩味,这正是他想要的。

见赵贤拿了一片叶子放进嘴里,其他人也跟着试了一下,不苦不涩,还有一丝甜味。

就这个味道已经比一般的野菜味道好多了,他们没想到牛奔菜竟然有这么好吃。

“牛奔菜之所以没有人吃,是因为人们不喜欢这种苦涩的味道,一旦除去这种味道,就能吃了,做成的泡菜更好吃。

以后我们家还要靠泡菜赚钱,这个事情千万不要说出去,一旦村里人知道牛奔菜能吃,田野里的牛奔菜很快就会被抢光。”

“知道了,哥,我们不会说出去了。”一家人郑重点头。

“我去镇上买些腌制泡菜的调料,估计要一个多时辰,回来后我们就可以制作泡菜了。”赵贤说完就准备去镇上。

他看着身上那件麻布衣服考虑了一下,决定还是穿上长衫。

长衫已经被李春娥洗得干干净净,挂在房间里,赵贤将长衫换上,整理了一下头发,便出门了。

这些制作泡菜的材料他本可以不用去镇上,直接在系统里就可以买到,但他不想让家里的人知道,到时候解释不清。

再说他准备去镇里的饭店和酒楼去看看,到时候要推销这种泡菜。

正常的情况下,制作泡菜至少要三天以上,可他不想等那么久,准备加点发酵粉,加快发酵进度,这样一来,半天就能吃上泡菜了。

村里只有一辆牛车,此时已经不早了,牛车早已走了,去镇里要么步行,要么等候过往的车辆。

步行过去要半个多时辰,如果遇到马车很快就能到达镇里,好在自己没有什么事情,那就往前走吧,要是遇到车子就上去。

他快步往前走,走了没一会儿,身后便来了一辆马车。

“去镇里吗,两文钱上车。”赶车的人放慢速度,遇到行人便询问。

“好的,我去镇里。”赵贤坐上了马车。

马车一路飞奔,很快就来到镇里,赵贤付了两文钱,便从马车上下来。

由于自己的泡菜还没有制作好,现在只是寻找目标客户,这些目标客户就是一些饭店酒楼。

他看了一下,镇里大大小小的饭店酒楼有二三十家,上规模的不超过十家。

只要有几家愿意与自己合作,那么自己一天就能销售不少泡菜,收入就相当可观了。

一圈转下来,已经过了半个多时辰,自己的口袋里有一两银子和二十多个铜板,目前没有什么东西可买,还是回村吧。

他正准备往回走,忽然身后传来一个男子的声音。

“这位仁兄,请留步。”

赵贤回头一看,身后是三个人,他们虽然都穿着普通的衣服,但从几人的气质上可以看出,他们应该不是普通的百姓。