祁良山没有在家里多留，帮着杨澜把火炉、饼铛装进小推车里就带着文哥儿走了。
文哥儿看起来很不舍得乔哥儿，一步三回头，两个兜里塞满了糖果饼子。
杨澜笑着说：“要是文哥儿年纪大点，说不定能和你处成闺蜜。”
乔哥儿听不懂他在说什么，也没工夫问，这会儿已经迫不及待进屋去和面了，他要试试这个车子好不好用。
事实证明，专门的工具就是趁手。
乔哥儿做了几张饼就慢慢熟练了，煎饼子的同时还能在旁边煎个鸡蛋。
这天晚上，一家人睡得特别早，第二日天还不亮就起来了。
张氏负责蒸面皮，洗面的水昨晚就准备好了，今天早上只需要把上面的清水倒掉，一张张蒸起来很快。
乔哥儿则准备煎饼里面的小菜。
杨澜就坐在大灶前面烧火。
半个时辰后，天微微亮，他们的准备工作都做好了。喝完一碗粥，三个人便带上食材，推着小车往摊位上走。
天刚亮，南大街上没什么行人，只有几个店铺刚开门，伙计坐在门口打着瞌睡，被一阵咕咕噜噜的声音吓了一跳，走出来一看，前一刻还在昏昏欲睡，一下子清醒了。
只见三个人推着一个桌子一样的车，走在大街上，这样的东西在石镇可谓是闻所未闻，足够吸睛。
走到十字路口，拐个弯进入北大街，街上的情景就发生了天翻地覆的变化。
道路两旁已经摆了许多卖早餐的摊子，街上人来人往，看服饰都不像是本地人。
许是轮船正好在码头停靠，上边的客人便趁机下来吃饭。
由于他们推着车实在令人感到新奇，不少人都过来看热闹。
“小哥，你们这里卖什么的？”一个穿着黑衣的汉子咬着馒头问道。
杨澜一边推着车，一边笑着说：“有凉皮、煎饼果子，鸡蛋灌饼。前面就是摊位，大哥要是不急，不如跟我一起过去尝尝。新摊子第一次开业，前十位顾客多送一个基础款的煎饼。”
汉子明显愣了愣，他走南闯北这么多年，还从未听过这三样东西。
杨澜又看了看围观的群众，解释道：“卷凉皮最合适夏天吃，滑溜溜的面皮里包着土豆丝、黄瓜丝，再加一勺油泼辣子，酸辣开胃又解暑。煎饼果子是北方的一种美食，又薄又脆的煎饼里面裹上一层鸡蛋液，再夹上煎蛋、糯米果子、各种小菜，抗饿又好吃！至于鸡蛋灌饼……”
他边走边说，注意到跟着他们的人越来越多，嘴角勾起一抹得逞的笑意。
终于到了摊位，早上卖臭豆腐的人没来，客人一点都没被吓跑。
乔哥儿将火炉、饼铛放好，一抬头就看到了黑压压的一群人，有些紧张的吞了吞口水。
杨澜在他背后轻轻拍了拍，在他转头过来的时候，无声的说道：“乔哥儿是最棒的，我相信你可以。”
乔哥儿眼睛红了，重重地点头，拿出小菜摆在显眼的位置，熟练地开始摊煎饼。
杨澜蓦地松了口气。
过来看热闹的人虽然多，但是还没人点单，杨澜知道，这时候就需要一个吃螃蟹的人。
他往人群中看了看，最后将目光锁定在了一开始跟他说话的那个汉子身上。
看他的穿着体型便知道是个不缺钱的，而且饭量大。
于是，杨澜笑起来，对汉子道：“这位大哥，要来尝尝卷凉皮吗？一个五文钱，再免费送您一个煎饼。”
汉子果然没有犹豫，一口就答应下来。
杨澜大声道：“好嘞，卷凉皮一个，基础款煎饼一个！”
张氏和乔哥儿点点头，手里的动作飞快。
凉皮是蒸好的，很快就卷完了，装进油纸袋里，递给了汉子。
汉子赶紧咬了一大口，眼睛顿时就亮了，果真如杨澜说的那样，酸辣爽滑。
有人问道：“怎么样？味道还行吗？”
汉子没说话，三两口吃完了一个不小的卷凉皮，又对杨澜道：“再来十个！”
豁！财大气粗啊！
这下也没人问好不好吃来，一看就知道味道不差，不然的话汉子也不可能要这么多。
杨澜也是一愣，他提醒道：“大哥，最近天气热，凉皮很容易坏的。”
汉子不在意的摆摆手：“我兄弟多，一人一个就吃完了。”
杨澜点点头，不再说什么。
张氏喜不自胜，赶紧开始打包。
这时候，乔哥儿的煎饼也做好了。
汉子咬了一口，酱汁味道浓郁、糥米果子又脆又香，和卷凉皮不一样，但也是别样的美味。
他连忙道：“煎饼也来十个！”
“好嘞！”杨澜又指了指桌上的小菜：“刚才这个是基础款，一个五文。这些菜都可以夹在饼子里，一样二文。”
汉子想了想，要了十个基础款，又买了个大满贯。
很快，他的卷凉皮和煎饼都做好了。
一百多个铜板到账，钱匣子里铺了薄薄一层，三个人都忍不住嘴角上扬。
汉子走后，围观的人也开始点餐。虽然没有他大手笔，但是人多，一单单卖的飞快，三个人的手就没停过。
第一天开业，他们心里没底，食材准备的少，才过了一个多时辰，面糊就见了底，凉皮也只剩下一两张。
杨澜便只能遗憾的告诉剩下的客人明日再来，在张氏和乔哥儿依依不舍的眼神中，把炉子和锅都收了起来。
“家离得又不远，我现在回去一趟，很快就回来了。”张氏遗憾道。
杨澜无奈道：“钱是赚不完的，以后时间还长着呢。趁现在时间还早，我们去看看王二哥，顺便把凉皮和煎饼拿给他。”
张氏一听也是，又有些犹豫：“咱们卖剩下的，给别人会不会不太好？”
“这有什么的？卖剩下的又不是吃剩下的，而且要不是我特意留着，根本就剩不下来。”杨澜不以为意道。
小推车不用再推回去了，直接放在街尾的仓库里。收拾好东西，提着拿给王二哥的早饭，他们便往南大街走。
结果还没到蔬菜铺子，就在济世堂门口遇到了一个熟人。
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