谢明知推着石磨, 才发现李渔燕往石磨里倒入的居然是黄豆。
谢明知有些奇怪的朝李渔燕问去,“小姐,黄豆这么还能磨出浆水来啊?”
“黄豆用水泡发开, 同水一起倒入石磨,就能磨出豆浆了。”李渔燕一边说, 一边又朝石磨里加了一勺黄豆。
听到这话, 谢明知才看到李渔燕盛黄豆时, 都会一同舀出些水来, “原来是这样。”
接着他又看了眼泡发后, 把木盆里沾的满满当当的黄豆,“不过,我们磨这么多豆浆干嘛?”
李渔燕, “做吃的。”
谢明知看着水桶里的豆浆,“豆浆还能做吃的?”
“当然可以。”李渔燕朝着谢明知说道, “豆浆不但能直接煮来喝,还可以用来做豆腐、豆皮、豆干, 还有腐竹。”
“豆腐?”不远处正在把晒干的盐,装进麻袋里的刘东,抬头朝李渔燕看去,“燕丫头, 你说的豆腐该不会就是你说跟鱼头一块炖,特别好吃的豆腐吧?”
“对, 就是它!”李渔燕每次炖鱼头的时候, 就会想起豆腐,所以也会时不时的提上一嘴,这不,刘东立马就记起来了。
刘东上前, 在看到李渔燕泡发开的黄豆时,不由的感叹了声,“这么说来,这豆腐还真是用豆子做的啊。”
李渔燕黑线,“所以,你原先以为豆腐是用什么做的?”
“这个……”刘东摸了摸鼻尖,没敢把自己一开始的猜想给说出来。
李渔燕看着刘东神色莫名的表情,觉得这个回答她还是别听为好。
反倒是谢明知有些好奇的朝他看去,“刘哥,你一开始以为这豆腐是用什么做的啊?”
“那什么,我以为就跟鱼丸一样,都是用鱼肉或者就用贝肉做的。”刘东哪里能想的到,豆腐豆腐还真有豆啊。
毕竟,就算是在武国,吃豆子的人,也都只有那些家境比较贫寒的人,不然多数的豆子都被用来喂食家畜,哪里想到像李家这般算是小富发家的人,还会以豆为食啊。
李渔燕倒是被刘东这话点醒了下,“对啊,我们这么多鱼吃不完,还可以用来做鱼豆腐啊!”
“啊?”刘东惊讶的朝李渔燕看去,“还真有啊?”
“有啊,等我把这盆豆腐做好,就来做些鱼豆腐。”说到这,李渔燕就有些嘴馋了,“豆腐、鱼豆腐、再加上些豆皮、千张什么的,好像都可以用来下火锅了啊~”
一想到火锅这两个字,李渔燕的脑海里就是鱼头火锅那白汤翻滚的模样。
不行,不能再想,在想下去就要没出息的流口水了!
李渔燕忙不迭的把脑海里的景象甩掉,继续专注的朝石磨里盛黄豆,但是越是这样,火锅翻腾的场景,就越是让李渔燕有些蠢蠢欲动。
李渔燕盘算了下船上的食材,在发现还真能整上一桌下火锅的食材后,立马就在心里安排了起来。
不过,这会儿,她还是认真的把豆腐给做出来吧,不然鱼头火锅里少了豆腐,那滋味可就少了一半啊!
一想到这,李渔燕的眼神就专注了起来。
一桶豆浆装满了,还剩下小半盆的黄豆,李渔燕把手上的勺子交给了自告奋勇的刘东,就要把装满豆浆的水桶提到厨房。
还没等李渔燕抓起水桶,前方就伸出一只手指纤长的手来,把水桶给提了起来。
李渔燕眨巴着眼睛抬头,就看到傅墨言背着光朝她看去,“提到厨房?”
“嗯”李渔燕看着被光线,照应着整个人都像是发光的小少爷,不由的在心底赞叹:还真是个美少年啊,也不知道等个几年后,会便宜了那家姑娘。
不知道李渔燕心里在想些什么的傅墨言,在看到这丫头半天没跟上来时,不由的朝身后看了眼。
一对视到他的眼睛,李渔燕立马打了个激灵,就朝前走去,“走,我们现在煮豆浆去。”
傅墨言看着脚步匆匆朝前走去的身影看去,总觉得李渔燕刚才看自己的视线有点奇怪,好像跟自家大姐看向他……等等,他这是在想什么呢?渔燕才多大,这么可能会用这样的眼神看向他?
傅墨言忙不迭的甩开脑海里那不靠谱的想法,就朝李渔燕跟去。
一进厨房,傅墨言就闻到一股难以言喻的香味,他朝着香味来源的地方看去,在看到石头灶上,正架着一口石锅正在炖煮时,不由的楞了下,“渔燕,你这是在炖什么?”
“猪……凤凰投胎。”
“什么?”傅墨言有些惊讶的朝李渔燕看去,“凤凰投胎?”
“嗯,这可是道名菜,一会儿做好了你可要多吃点啊。”说着,李渔燕就快速岔开话道,“对了,快把豆浆提过来,我们来做豆腐吧,不然等到再晚上一些,怕是要赶不上晚上吃了。”
听到这话,傅墨言便没在多问。
木桶里的豆浆倒入纱布当中,把豆渣过滤出来,再倒入最大的石锅里煮开,煮开的同时撇掉浮沫……
豆浆煮开,李渔燕便朝傅墨言看去,“墨言,要尝尝豆浆吗?”
“好啊。”傅墨言也想知道,黄豆煮的浆水到底是个什么滋味,会不会跟他尝过的黄豆水一般,充满豆腥味。
李渔燕拿了口碗,往里盛了一勺的豆浆,接着又从橱柜里那处糖罐子,从里面挖了一勺白糖倒了进去。
“喝的时候,搅拌一下啊。”
李渔燕说着,也给自己盛了一碗。
傅墨言端起面前的豆浆,没有先搅拌,而是盛起上方的豆浆喝了口,醇厚的豆浆带着一股香浓类似于牛乳的口感,但是又没有牛乳的厚重跟腥味。
原本让他担心的豆腥味,在被煮过之后,居然变成了香醇的豆香,一点不似黄豆水,那股让人难以下咽的豆水味。
尝了几口纯豆浆的味道之后,底部的白糖也化为了糖浆跟下方的豆浆混合在了一起。
尝到甜豆浆的味道时,傅墨言难得露出了一抹不敢相信的神情,“这豆浆的味道……”
“很好喝吧。”李渔燕满足的喝了口豆浆道,“甜甜的豆浆简直最棒了!”
从这句话就知道甜咸豆浆的战争中,李渔燕是站在那方的。
没有尝过咸豆浆的傅墨言,对此表示赞同,“确是不错。”
听到这话的李渔燕,表示心满意足,“一会儿我再给你做碗甜豆花,味道也特别好。”
傅墨言端着豆浆,矜持的颔首。
李渔燕看着他这副矜持端庄的小模样,差点又流露出姐姐粉看弟弟时的眼神。
好在,傅墨言正低着头喝豆浆,没能看到李渔燕现在的眼神,不然他肯定不会认为刚才在甲板上察觉到的视线是错觉。
在做豆花之前,李渔燕还给正在磨豆浆的谢明知跟刘东,还有小鹰都各盛了一碗豆浆,当然,也都放糖了。
果然,这就是甜党最后的倔强了吧。
好在,这几个从来没喝过豆浆的人,并不知道这世界居然还有甜咸之战,所以也都喝的挺美的。
李渔燕朝煮好的豆浆里倒入混好的石膏水,接着傅墨言跟刚刚把另外一桶豆浆提进来的刘东、谢明知就看到了让他们感觉惊讶的一幕。
“它、它怎么就凝固了?”
“这不是豆浆吗?怎么会变成这样?”
“渔燕,你刚刚是往豆浆里加了什么?”
“石膏水。”李渔燕看着锅里的豆浆,差不多都凝结起来后,就把手里的碗放了下来。
傅墨言朝碗里看去,“石膏,是医馆里的中药吗?”
“是啊,就是医馆里的中药,也是石膏点豆腐里最重要的一环。”
“石膏点豆腐?”
“嗯,就是用石膏化开的水,加入到豆浆里,让豆浆凝结成块状。”说着,李渔燕就把豆花盛到傅墨言的碗里,当然,也没有忘记加糖。
“好了,尝尝吧。”
“谢谢。”
“客气什么。”李渔燕给大家一一盛了碗,就开始把剩下的豆花,盛到已经摊好纱布的簸箕里。
“哎哎哎”刘东忙不迭的拦着李渔燕,“丫头,你这是要干嘛?”
“做豆腐啊。”
“做豆腐要把豆花倒到纱布里吗?”刘东吃惊的问道。
“对啊,豆花倒入纱布里,在用重物压住它把水分沥出来,就是豆腐了。”李渔燕一边跟他们说着,一边把豆花都装了进去。
“好了,剩下就等豆腐压好就成了。”李渔燕把簸箕端到外面沥出水分。
在等待的过程当中,李渔燕把剩下来的那桶豆浆也都煮了起来。
不过,这桶豆浆,她可不打算再做成豆腐了。
毕竟,她还想多做些豆制品,好下火锅呢。
接下来,刘东他们只能愣愣的看着李渔燕,把一锅豆浆,掀成了一张张的豆皮、最后还用剩下来的豆浆,做了什么千张。
在李渔燕把最后那点豆浆都给用完了的时候,厨房里一股挥之不去香味渐渐的浮现了出来,傅墨言朝着一边的锅看去,“渔燕,锅里的菜是不是好了。”
李渔燕打开锅盖,用筷子朝着正在炖着的猪肚戳去,筷子轻轻松松的就从猪肚里穿了过去,“好了,加点盐再炖一会儿就可以出锅了。”
说着,李渔燕就朝锅里加了些盐进去。
刘东看着锅里滚圆的球状,有些好奇的朝李渔燕问道,“丫头啊,这锅里是在煮什么啊?”
“凤凰投胎啊。”李渔燕转着滴溜溜的大眼睛说道。
“凤凰投胎?为什么要取这么一个名字?”
“一会儿你们吃的时候就知道了。”李渔燕说着,就把锅盖给盖了上去,就怕他们看出这道菜是用猪肚做的,一会儿连尝都不敢尝。
这道菜,一直到晚餐时间,才被李渔燕端了出来,刘东几个一同把视线朝着李渔燕端出来的球状物看去,谢明知跟是激动的搓手,“凤凰投胎,这菜的名字光是听起来就很好吃的样子。”
“是很好吃,不过,在吃之前,我要跟你们说一件事。”李渔燕最后还是觉得先把食材告诉他们,不然,在吃了之后,如果在让他们知道这菜是用他们不吃的猪肚做的成的……想想要是有人骗了自己吃了不爱吃的东西,她会有的反应。
李渔燕还是老实交代了。
在李渔燕低着小脑袋,把事情给坦白的时候,傅墨言的眼底闪过了一丝笑意,不知如此刘东跟谢明知更是在李渔燕说完之后,一个没忍住笑出声来。
李渔燕一头雾水的抬头,就看到傅墨言几个脸上的笑容,“你们……”
接着,李渔燕立马就反应了过来,“你们不会已经知道了吧?”
“不然呢?”
“你个小丫头,我就说船舱下的猪肚这么少了,原来是被你拿来做成吃的了。”
“可不是,我跟刘哥下船舱拿鱼饵的时候,还以为这猪肚哪去的了呢,没想到一转眼,居然在锅里瞅见了。”
“你们认出来了啊?”李渔燕觉得自己这会儿的脸,肯定可烫了。
“那么大一个圆球,想不认出来也挺难的吧。”
“那你们还吃吗?”李渔燕朝着他们偷瞄了下道,“你们要是不吃的话,我就在做点别的,这道菜就……”
说着,李渔燕就要把锅端开。
不过,还没等她端起锅来,傅墨言就把她的手给按了下去,“怎么?不想让我们尝尝这道凤凰投胎的味道?”
李渔燕:突然有些羞耻怎么破!
谢明知更是看着锅跃跃欲试道,“可不是,这一下午尽是闻这道菜的香味了,你要是不给我们吃,那可不行啊。”
“就是,我们可都惦记一下午了,好不容易能吃了,你可不能端走啊。”刘东说着,就要朝锅里探出筷子。
一看到这,李渔燕赶紧拉过锅,“等等,这道菜还要在处理一下才能吃。”
“还要处理?”
“闻着都这么香了,还要处理什么啊?”
听这话,李渔燕提着的心顿时松了下去,只见她扬起笑容,指着锅里的猪肚朝着傅墨言几个说道,“这里的猪肚要再切一下,不然这么一大团,可不能直接吃。”
“切一下啊,这个简单。”刘东说着,就把他们用来切菜的匕首,从灶台边取了过来,“直接切开就行对吧?”
“先从中间划开,不要把里面的鸡给切坏了。”
“什么?”刘东惊讶的朝李渔燕看去,“这猪肚里还有东西?”
“原来是鸡啊。”傅墨言眼睛微亮的道,“这倒是贴合了凤凰投胎这道菜名。”
“是啊,而且我还在鸡里塞了四个鸡蛋呢!”李渔燕说起这件事时,还有些小得意。
傅墨言被李渔燕那求表扬的表情给逗乐了,“四个鸡蛋啊,那可为难这只鸡了。”
“可不是,差点就塞不进去……等等,你这话是什么意思?”
“噗呲”傅墨言彻底没忍住给笑开了。
一时间,整个船上都是欢快的笑声。
笑过之后,大家就开始对今晚的大菜,凤凰投胎也就是猪肚鸡,下手了起来。
已经划开的猪肚,被切成了下块,立马的鸡肉也被切成了大小合适的块状,不过就算是这样,也没有伤害到那几颗好不容易被李渔燕晒进鸡肚子里的鸡蛋。
李渔燕夹起鸡蛋咬了一口,被炖煮了这么长时间的鸡蛋,已经充满了猪肚鸡汤的鲜味,不但如此,就连那原本单吃有些噎嗓子的蛋黄,也变得沙绵起来,更不要说这道菜的主菜猪肚了,那软乎弹牙的口感,简直让人吃的停不下筷子来。
还有那猪肚鸡汤,滋味绵绸又带着椰子的甘甜跟清爽,简直颠覆了谢明知他们对猪肚的想法……
吃些猪肚鸡后,剩下来的就是鱼头炖豆腐了。
没错,李渔燕在把豆腐做好之后,立刻就切了一块,同鱼头一起炖煮了起来,虽说食材简单,但是热滚滚的豆腐,跟那鲜美的鱼头,本来就是天作之合的一对。
在加上食材的新鲜,做出来的鱼头豆腐哪能不好吃,决定不可能不好吃!
这不,那只小鹰在尝到鱼头豆腐的滋味后,小脑袋就一直埋在食盆里没有抬起来。
好在,李渔燕一开始就把给它的吃食给晾凉了会儿,不然就凭它这种头也不抬的吃法,肯定要把那小喙给烫伤了不可。
在李渔燕等人吃这晚饭的时候,不远处的海域上,一阵阴云密布,席卷的狂风更是连着海浪不停的朝四周荡开,海底的鱼群,像是预感到马上就要降临的暴风雨一般,快速的朝海底游去。
在这同时,云层里还闪烁着蓝紫色的电光,轰隆隆的雷鸣声,跟是阵阵作响。
而在此时,李渔燕等人已经用完晚餐,齐齐的洗漱进了船舱,就连原本要守夜的谢明知,在见空中万里无云,也就没一直盯着船看,而是拉了张席子摊在甲板上,一边看着星星,一边不知不觉的入睡了起来。
同一时间,海风吹拂带着这条已经陷入梦想中的渔船,朝着前方的海域漂流了过去,渔船上方也在不知觉中遍布了黑云,不知道是不是乌云遮住了星月,让在甲板上的谢明知睡的更加深沉了起来……