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第50章 第五十章

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“好啦好啦,都带着孩子回去吧,”范村长见没有小孩再排队,赶忙让围观的村民带着小孩先回家去,“昨天说好的那几户人家,暂时再留一会儿,其他的都先回家去吧。”

旁边站着的村民,这会儿不去看俞旼珏了,反倒是围着几位村长小声说大事。

“范村长,还有苏村长,以后俞公子再有营生给村里人家,可得给咱家,您是村长,得顾着咱全村才好。”

“就是啊村长,咱可都听着您几位安排,不争不闹,您可别欺负咱是老实人啊,俞公子可还在咱村住着呢。”

“瞎说什么呢,”范村长低声叱了他们一句,“咱三山屏的人都是一大家子,我有哪回是偏心的,都放心吧,我心里有数。”

“你们都听范村长的,可不许在俞公子面前胡闹,平白让俞公子看咱的笑话,”苏村长在一旁接话道,“都回去吧,看好家里的小孩,别让他们到俞公子那处乱捣蛋。”

村民纷纷道:“苏村长放心,我们都晓得。”

“对对,村长放心,咱可不敢吵着俞公子,俞公子可是咱三山屏的大贵人。”

三山屏的这些村民,虽然家境贫困,吃不饱穿不暖,冬天家透风夏天家漏雨,但却个个都是明白人。

他们知道俞旼珏有大能耐,是三山屏的大贵人,几位村长给村里人家安排营生的这等大事,他们也都绕开了俞旼珏,只找几位村长,无论在背后如何争执,今儿在俞旼珏的面前,大家围着村长都是轻声细语的,心里再急再慌,都没在俞旼珏面前大声说出一个字来。

俞旼珏没有留意这些,倒是景赪从帽檐下注视着那圈凑在一起的人群,脸上的表情平静的让人看不透。

“俞公子,九公子,来,我先带你俩进屋坐,”白村长脸上带着和蔼的笑容,引着俞旼珏进范村长家里。

范村长不亏是三山屏的大户人家,家里的地都铺上了石块,看着比泥土地的干净了许多。

白村长将俞旼珏和景赪让到了堂屋的上座,俞旼珏哪能坐那位子,拉着景赪在次座坐了下来。

茶水才刚端上,范村长和白村长也进来了,身后还跟着好几个人,有男有女,有见过的,也有没见过的。

这些人脸上都露出了激动的笑容,看着俞旼珏的眼睛里充满了感激,有些甚至还暗自红了眼眶。

俞旼珏将篮子里还剩下的糖葫芦拿出来放在桌上,对范村长笑道:“范村长,我这第一次上门也没有啥能带的,昨儿做了些桔子瓣糖葫芦,就当是我这作叔叔的给家里小辈的零嘴了。”

范村长也没拒绝,他家里的小孩子,刚才就站在家门口看着别的小孩儿排队领糖葫芦,自家大人拦着他们不许动,早就在偷哭鼻子了,这会儿见俞旼珏进了屋,正缩在门角眼巴巴看着呢。

“看把你们给馋的,也是阿爷平日没给你们买过,”范村长将桌上的糖葫芦分成了三分,留给苏、白俩位村长各人一分,剩下的全分给了自家的小辈,“来,拿好了,不许抢,来谢过俞叔叔。”

“谢谢俞公子贵人,”几个小孩儿手里捧着糖葫芦,呼啦一下,全跑光了。

俞旼珏也无奈,随他们喊吧,也不知从哪儿学来的这叫法,诶。

小孩子一跑开,堂屋里一下子就静了下来,俞旼珏也不好让人家主家提出来,在人前这就太让人丢分了,所以俞旼珏自己主动提了。

“三位村长,先前让你们准备的东西,可都备好了?”

“备好了都备好了,”范村长赶忙点头,“俞公子前头提过的我们都备好了,俞公子现时就教他们?”

俞旼珏喝了一口水:“就现在吧,早点准备才好些,尤其是制糖,现时也不过是先要下麦子。”

边说着,俞旼珏站了起来,要去灶房教人,旁边坐着的景赪也跟着站了起来。

俞旼珏看看他,有点纳闷:“阿九,你也要跟着我去灶房?”明明在家里是从不靠近灶头的。

景赪站在俞旼珏身旁,轻轻嗯了声。

俞旼珏又看了看景赪,以为他是不想独自坐在陌生的房子里,只好由着他:“人家灶房不像咱家里那样漏风,阿九可要注意烟火薰到你的嗓子。”

“嗯,”景赪又应了声,紧跟着俞旼珏往外走。

景赪这一跟,屋里的所有人都愣住了。

这九公子,虽然同俞公子一样长得天人之姿,可他气势却又太强悍,轻易没人敢往他身前凑。

范村长之前还怕会多人围着灶头,令俞旼珏心生厌烦,没想到这九公子往灶房里一站,吓得旁人都离得远远的,要不是俞公子在里面喊人进去,估计今儿是没人敢进他家的灶房了。

苏村长看见这一幕,脸上露出欣喜,只觉着这九公子是个好的,知道护着自家好友不让外人冲撞。

俞旼珏看着战战兢兢走进来的人,心里很是纳闷,先前不还是一脸的兴奋,怎的到了这会儿,一脸要上刑场的表情。

转头四周看看,范村长家里的这灶房有什么不能碰的东西?

俞旼珏头一转,景赪立即福他转移了视线,也跟着四处看,站在灶房门口的几人,互相看看彼此,悄悄地又往里挪了那么一小步。

范家村要学的是柚子蜂蜜茶和柚子软糖,这两样都不难,俞旼珏自己才刚做了两次,教起来一点都不难。

上兴湾要学的,是桂花酒和桂花蜜。

酿桂花酒其实也不难,最重要的是采摘下来的桂花,一定要筛出青绿色的细小花蒂梗。

花蒂梗又苦又涩,不能泡茶也不能泡酒,一旦连着一起泡了,那一切也就前功尽弃。

之后就是水里放盐清洗桂花,加盐可以防止桂花变黑。

清洗干净再平铺沥水晾干,晾的时候要注意,是晾干水分,而不是将桂花晾晒成为干花。

其次在泡桂花酒时,将酒倒入容器的时候,酒一定要没过容器口,这样才能排出里面的空气,既能防止桂花变黑,还能留存桂花原有的香味。

桂花,饧糖,枸杞,高度白酒,密封起来储存七天即可饮用。当然也可以长放,越久越香醇。

桂花酒既能提神醒脑,还能去除口中异味,如果用透明的罐子装桂花酒,还能看见桂花像天女散花似的在酒中缓慢散落。

桂花蜜的做法则相对难些,将晾干的桂花放到小陶罐里,一层桂花一层碎饧糖粒,装满陶罐之后,再连陶罐一起放到大锅里隔水蒸,将饧糖蒸至融化即可。

蒸桂花的时候,每个陶罐上面一定要压上一块木板遮盖住罐口,防止在蒸煮的过程中桂花的香气被挥发。

桂花蜜蒸好之后,放晾再加入少些蜂蜜,之后往深井里浸泡冷却,再打开盖子,桂花香气扑鼻,糖浆浓稠。

最重要的是,比起直接熬煮出来的干巴巴桂花酱,隔水蒸出来的桂花蜜,花瓣依旧很饱满,勺一勺出来冲水泡在碗里,还能看见一朵朵桂花飘荡在水中,既好闻好喝还好看。

蒸好的桂花蜜,俞旼珏向白村长要了一罐,想要给景赪泡水喝。

景赪今天特别爱粘着自己,估计是看见人多感到害怕,给他拿罐桂花蜜,就当是今天硬拉着他出来的赔礼了。

也不知道阿九以前那些仇人是如何对待他的,害得阿九现在连人多的地方都害怕。

白村长捧着一罐桂花蜜递给俞旼珏,脸上的笑容一直没收过:“俞公子真是见多识广,老头子我先前还真不晓得酿酒还有这许多讲究,就连这用水蒸的桂花蜜,其中竟也有诀窍。”

“白村长过誉了,我这也是别人教的,”俞旼珏可不敢领这功劳,“小麦都浸泡好了,我们再说说如何制糖吧。”

“欸好好,二哥,麦子拿出来。”白村长连忙小声喊来范村长,范村长这时候正在和范家村的人动手开柚子皮。

一行人又从灶房出到了院子里,景赪捧着俞旼珏递给他装有桂花蜜的陶罐,亦步亦趋地跟着俞旼珏,众人还自觉地为他们俩人让出空间。

俞旼珏教范村长他们做麦芽糖,景赪就在旁边听着,还听得很仔细,尤其别人动手学的时候,他还站人身边看,可把人吓得够呛。

麦芽糖需要先泡麦子,之后等麦子长出麦芽才能制糖。

在现代很多人都会做,大多数人选择水培,在自己家里就能做,比较方便,最重要的是干净卫生。

农村家家户户都有簸箕,范村长家里原有三个大的,怕不够,又问白村长和苏村长各借了三个。

重九那几天要摆卖的吃食都需要用到糖,范村长他们商量过后,决定多制些糖出来,一是能减少买糖的本金,二也是想着到时还能卖糖来赚钱。

多制糖就要多用麦子,不过将制好的糖卖了换钱再买麦子,都还是有赚的,几户人家仔细计算过,才决定拿出麦子来。

制麦芽糖的第一步,是让浸泡一晚上的麦子发芽,最重要是保持麦子持续的湿润和遮光,这才是麦子发芽率高且不发霉的关键。

其实俞旼珏只要讲清楚里面的诀窍,三山屏这些人一听就知道该如何做,都不需要俞旼珏亲自动手教。

所以到最后,俞旼珏是坐在树荫下,只用说的就行,三山屏的后生个个聪明好学,还手脚利索。

景赪也坐在俞旼珏的身旁,俞旼珏说一句,他就转头去看三山屏的后生是如何做的,身体微微前倾的样子有些明显,俞旼珏留意到了。

“阿九,你想看就过去看,”俞旼珏以为他是好奇。

景赪却摇头,坐在俞旼珏身旁不动。

俞旼珏以为他是害怕一个人过去,毕竟那边人还是挺多的,笑着道:“那我陪你一起过去吧。”

以后要照顾好阿九,可不能让他再被人给欺负了。

他知道我对他好,就不会轻易离开三山屏。

这样……阿九就能一直留在我的身边,最好能留到我穿回现代的时候,那就再好不过了。

俞旼珏心里觉着欢乐,脸上不由得对景赪露齿一笑,嘴角两边的酒靥也显露了出来。

景赪看着俞旼珏的笑颜,轻轻点了点头。

俞旼珏又是一笑,阿九可真是乖宝宝。

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