经过吴震出面之后，泡菜国厨师一行人老实的在燕京市待了几天。

然后自觉无趣的他们，灰溜溜的回国去了。

这样一场的纠纷，就这么轻易的化解了。

当然，这件事情并不算完。

无论是泡菜国厨师，还是华夏厨艺界都不会就此将事情放下。

因为这件事情，已经不仅仅是简单的厨艺之争了。

而双方的纷争，将留到不久之后的世界厨神争霸赛这一舞台上，再次进行解决。

当然，华夏厨艺界虽然从未将泡菜国厨师放在眼里，但必要的警惕还是要有的。

毕竟，蝇头苍蝇虽小，可是搅得人恶心啊！

另一边，卓小凡的也不出意料的通过了他的第二场比赛。

这场比赛，卓小凡对手还是颇具实力。

只可惜，他碰上了卓小凡。

否则，依照他的实力，必然能够冲刺到下一轮的。

要知道，参赛选手每通过一轮比赛，厨师协会都是有记录的。

这对于他们将来获得厨艺大师这一称号，也是有巨大帮助的。

而从另外一个方面来说，越是能坚持到后面的参赛选手，其实力必然也是足够强大的。

所以这些人，也是各个大型酒店争抢的人才。

每年这个时候，全国各地的大型酒店、名菜餐厅都是派人来蹲人。

说不定，他们就能给自家酒店餐厅抓到一位颇具实力的大厨！

而比赛进行到这个时候，各大城市赛区也涌现了一大批具有势力的厨师。

然后就有好事者，将这些人列在了一个名单里面。

根据他们的经历，以及目前所取得的成绩，做了一个详细的排名。

然后就有人发现，卓小凡的名字并没有在这个名单里面。

随后，制定这份名单的人回复了这一个问题。

之所以不把卓小凡加入这个名单，也是为了大家好。

毕竟，卓小凡身兼四大菜系头衔大师，从某种方面来说，这会给其他选手造成一定的压力。

毕竟，卓小凡取得的一些成就，真的让人望尘莫及。

接下来的几天，江州市赛区城市出线名额争夺小组赛第二轮比赛正式结束。

此时距离开赛不过十多天而已，但原本的一万三千多名参赛选手，如今还只剩下六十五人！

而这剩下的六十五人，将在第三轮角逐出各小组的第一名。

也就是说，接下来的第三轮比赛，竞争将会更加的激烈。

每位参赛选手，必须要打起十二分的精神来应对。

即便是卓小凡，也不能例外。

因为能够走到第三轮的参赛选手，无一不是有真本事的大厨。

在经过一天的短暂休息之后，江州市厨师协会公布了第三轮比赛的安排。

第三轮比赛，将采取拼菜式的比赛方式。

简单来说，就是在规定的时间内，按照厨师协会给出的菜单做菜。

当然，这份菜单上的菜品也是按照完成的难易程度来排列的。

最后，将以参赛选手完成的菜品来进行评分，得分高者胜出。

其实，这第三轮的比赛跟卓小凡在邻州市与隐门厨师对决的方式基本相同。

只不过当初是自由发挥，而现在是有限制条件！

紧接着第二天，第三轮比赛就正式开始了。

卓小凡所在的甲组，依旧是在江州市体育中心进行比赛。

此时，甲组参赛人员还剩下十六人。

这十六人中，一些人卓小凡还曾经打过交道。

但此刻相互之间都是竞争关系，没人会手下留情。

十六位参赛选手对号找到自己的厨台之后，江州厨师协会的人员出场。

为了保证本场比赛的公正性，华夏厨师协会总部还派了一位监督员来。

当监督员以及一众裁判就位之后，随着主持人的一声令下。

江州市赛区城市出线名额争夺小组第三轮比赛就正式开始了。

紧接着，一块宽大的屏幕上，开始出现一道道菜品名，共计十道。

同时，每道菜品名的后面，还标注着这道菜值多少分，总分一百分。

也就是说，如果想要拿到满分，就必须将这十道菜全部做出来。

当然，前提是你做的菜能够达到标准，获得它的分数。

当菜品名公布之后，现场有的厨师就开始了菜品的制作。

而卓小凡并未立即动手，而是在细细的看着那公布的十道菜品名。

卓小凡发现，这十道菜品名不仅是按照难易程度排序。

更是按照煎炒卤炸炖的顺序来排列的。

每种烹饪方式，各有两道菜品。

而每种菜品因为烹饪方式的不同，所需要的时间也就不同。

比如说，你做个简单的炒菜，肯定要比做道炖菜快得多。

也就是说，这第三场比赛，可能不只是考验参赛选手的厨艺。

还同时考验着参赛选手对这十道菜品的理解程度，以此合理利用那有限的时间。

但现场多数人，都没有发现这个问题。

他们想的是，我赶紧从第一道菜开始做起。

只是我的速度够快，就一定能够多完成几道菜。

也就是说，他们从一开始，就没想着做完这十道菜品。

但卓小凡不同，要做就要做得漂亮。

这十道菜品，卓小凡是一定要完成的。

正所谓磨刀不误砍柴工，卓小凡在发现了那十道菜品之间的联系之后，就开始了手里的动作。

而卓小凡首先要做的，便是耗时最多的卤菜以及炖菜。

当然，这里的耗时最多，并不是指做这道菜要的时间。

而是指整道菜品，从动手到完工的时间。

因此，卓小凡首先要做的菜品便是洪汁肘子，以及五香牛肉。

这两道卤菜，前期的制作过程比较简单，而且耗时也少。

新鲜猪前肘刮洗干净，顺骨缝划一刀后，放入汤锅内煮熟。

在猪肘煮制的这段时间里，卓小凡又开始制作五香牛肉。

新鲜牛肉洗净，均匀的改成五百克左右的块。

再用料酒，洪，大葱，适量精盐腌制一个小时。

趁着牛肉腌制的这个时间，卓小凡又开始准备炖菜了。

一道是小鸡炖蘑菇，另外一道是猪肉炖粉条。

这两道炖菜都是非常常见的菜，但真正想要做到美味的程度，还是比较麻烦的。

仔鸡切块，清水浸泡去除血水。

鸡肉块冷水下锅，焯一下水。

葱洪改刀备用。

起锅烧油，油热后将焯好的鸡块煸炒出香味。

再加入葱洪、干红辣椒、大料和香叶。