这几日穆尘帮着穆老爷收拾着后院的鸡鸭粪,除了草,耕好地,把小白菜,青瓜,四季豆……都种了下去。www.gsgjipo.com瞬间后院没了鸡鸭干净了不少。
“青儿,后院都收拾好了,我们现在就去店里吧”今日出门都比以往要迟,四人加快脚步赶往了店中!
“爹,姐姐,我和桃儿先跑着去店中,你们也不要着急”
“你俩慢点,已经都迟了,也不要这么着急了,张三和杨跃应该能应付的了”
话还没说完,两人已经跑了老远。
“爹,您也不要着急,您慢慢走吧,我陪您”
一路上春风扑面而来,让人心旷神怡。整个人都变得暖洋洋的特别的舒服。
“走一走,看一看,今日一早新鲜到的鸭翅,鸭头,鸭爪,鸭脖便宜卖了一大筐只要30文钱了”
“爹,听到了吗?一大筐只要30文钱,真划算”
“买回去给谁吃,鸭翅还有人吃,这鸭头,鸭爪,鸭脖吃的人可少了,几乎都没什么人会买”
“是吗爹,这么好吃的东西居然没人要,您等我会”说着穆青青朝老板跑了过去!
“老板,这么大一筐多少钱?”
“姑娘,很便宜只要30文钱”
“30文,能不能再便宜点,你看这鸭翅买的人应该挺多,鸭头,鸭爪,鸭脖也没什么肉很少有人买,我全部包圆了你就给我便宜点呗”
“你是说这些鸭头,鸭爪,鸭脖你都要了?”
“是的老板,你没有听错,能便宜吗?”
“姑娘,既然你这么诚心想要,那我再给你便宜5文钱,25文钱卖给你怎么样,这是最低价了,不能再让了”
穆青青给了钱后,连同框一起搬了起来,穆老爷看到穆青青正在搬框,赶紧跑过去帮忙!
“青儿,太重了,你一个人搬不动的,我们一人一边”说着穆老爷抬起了一边!
穆青青也紧接着拎起了另一边。两人就这么走回店去!
“青儿,你买这么多,鸭头,鸭脖的有啥用,拿回店中怕是也很少有人买啊”
“爹,你就放心吧,我保证把这些东西变成美味,让来买的人欲罢不能,吃了还想吃”
“你就吹牛吧,这些东西压根就没人买着吃”
“那爹,我跟你打赌怎么样,赌一两银子”
“行,如果我输了我就给你1两”
“谢谢,爹”穆老爷还没有说完话,穆青青已经忙着谢谢他了!
到店铺时穆青青大声喊着店中的张三。
“爹,放下,休息会,让张三来拿”
“对了,我差点把这事忘记了,我在想给张三稍微涨一点工资”
“怎么突然想着给他涨工资”
“你看,店里扛扛背背的活几乎都是他干的,现在还多了养鸡鸭和收拾的活,你看着杨跃虽然就机灵了点,也没做啥事,还跟张三同样的工钱,而且我也不怎么喜欢他,就收拾鸡鸭的活,他就推三阻四,说什么自己害怕鸡呀鸭的,我想他压根就是不想做,找的借口罢了!”
“爹我想你多虑了吧,可能真的是害怕呢”
“害怕就害怕吧,我觉得还是得给张三加工钱,老实本分,让干什么就干什么,我就喜欢这样老实本分的人”
“行,爹,您说了算,你说给他加多少合适呢”
“怎么样也得二钱吧”
“这可以有,那就加二钱,做的好每个月的1两银子还是照样给他”
“行,那你先进去忙吧,我看张三也来了,我跟他说下”
“知道了,爹”说着穆青青快步进店去了厨房。
张三来到穆老爷身边,刚要弯腰去抬东西,被穆老爷一把拉住了胳膊!
“张三,先不急”听了话的张三直起身看着他。
“咋啦,老爷”
“刚我已经帮你说了加工钱的事,我姑娘已经答应了,说给你加2钱”
“这么多,恐怕不好吧,让杨跃兄弟知道了更加会不开心了”
“怕他做什么,我们这里谁做的事多谁的工钱就高,你以后只要好好干我再给你加工钱”
“真的啊老爷,我能遇到像你们这么好的东家,真是上辈子修来的福气”说着弯腰拿起满框的鸭翅,鸭头往店中走去!
“爹,你总算来了,还好现在客人不是很多,不然我头都要大了”
“咋啦”
“你不在,我再帮你记账呢”
“我儿有出息了,都会记账了,来来来,让我来吧,你去厨房帮他们吧”
穆尘听了穆老爷的话后赶紧放下笔,跑着去了后厨。来到厨房他看到了地上有一大筐鸭头,鸭爪这些东西。
“姐,你买这么多做什么”
“用来做吃的啊”
“这些东西能吃吗?”
“你可不要小瞧他们,做出来了我保证你还不够吃呢”
穆尘似乎根本不相信她的话,去了自己的位子干起了活!
话不多说,穆青青接了一大盆水,把所有的鸭头,爪,脖子,翅膀,全部到了进去。全部清洗了一遍后,拿来了一把剪刀,她一个一个把鸭爪的指甲剪了下来,又检查了一遍鸭头,鸭翅上面细小的毛,一根一根的拔下来。
清理好全部的东西,穆青青站起身伸起双手扭动了两下,坐着弯着腰长时间的干活已经累的腰酸酸的。
来到灶台前穆青青开始准备卤味的料,拿来一个碗把花椒,辣椒,香叶,八角,放在了一起。
接着在锅中倒入了一大盆水后,把所有的东西都倒了进去,放了几片姜片,等水开了以后她一个一个都捞出来放到盆里!
舀干净了锅中的汤水,洗干净锅后,热锅后倒了一点油进去,等油热后穆青青把大蒜,姜片,辣椒丢了进去进行翻炒,炒出香味后把所有的东西到了进去,又放了酱油,酒放了进去炒了下,拿来刚来配好的卤味大料全部倒了进去,在加了一大勺盐,穆青青端来一盆水直接倒了进去,刚好没过了鸭头后盖上锅盖!
用大火煮开后,穆青青夹出来最大的一块木柴放到了另一边。此时炉中的火也小了不少,就这样用小火慢炖半个时辰就行了。
“什么东西这么香,小二你们厨房今天又做什么新菜式吧”
“不好意思啊,我也不知道,要不我帮您去看看”
“那麻烦你了,能卖的话我就在这里等着”说着杨跃进了厨房。
“穆姑娘,外面有客人问厨房在做什么新菜式,他们都已经闻到香味了,都说能卖的话都留下来”
“是吗,那你就跟他们说在做卤味,马上就可以出锅了,让他们再等一会”
“好勒”说着杨跃出了厨房跟前厅的客人说着让他们再耐心等一会,马上就出锅了!
经过大半个小时的烹煮锅中的香味越来越浓郁。
“姐好了吗,让我尝尝呗,不过这个鸭头能吃什么?”
“这里所有的东西,除了骨头不能吃只要是肉就全部能吃”说着拿来一只碗,从锅中每一种都给他捞了一样。
“吃吃看,你觉得咋样”
穆尘第一次吃这个鸭头还有点不习惯,也不知道从哪个地方下嘴。
“你就从这里开始吃”穆青青指着连着脖子的那个地方。
“你看上面不是有很多肉吗,你慢慢的吃”
穆尘像是吃毒药一样闭着眼睛把鸭头往嘴里送。穆青青看到穆尘的表情差点笑了出来,看他的样子一副想吃又不敢吃,最后还闭着眼睛吃。
穆尘轻轻的咬了一点,汤汁瞬间流进了他的口中,又鲜又辣而且肉已经充分被着汤汁包裹着,穆尘睁开了眼睛一下就像饿了好几天的人一样,不停的啃着手中的鸭头。
穆青青为了防止前厅的客人看到这鸭头没了食欲,也不愿意买,他盛出十几个鸭头对半切开后,又淋上了汤汁,拿起盘子端了出去。
“大家伙这是我今日新做的卤味,怕大家不喜欢,先拿了一点让大家先尝尝,如果觉得好吃那我们再卖,你们觉得如何”
“好,是什么卤味啊,我们大老远都已经味道香味了”
“是,鸭头,鸭爪,鸭翅和鸭脖”
“这鸭头,鸭爪能有多好吃也没有肉,平时这些东西都是喂狗吃的”
“大家这就不知道了吧,这东西经过烹煮可好吃了,大家先尝尝看”
在做的客人都表示这东西平日都是给狗吃的,都不愿意尝试。
“姑娘,给我尝尝,我一个大粗人才不讲究这些东西,能填饱肚子的都是好东西”张三跟穆青青讨着鸭头。
“可以,我给你夹”说着穆青青把一个鸭头夹到了张三年前的碗中,张三拿起鸭头就吃了起来。
“嘶,又辣又鲜,这鸭头居然也能如此美味。穆姑娘厨房还有吗,我要做你第一个客人,买点回去我给家人尝尝。”
“有,多的是,到时候晚上你带点回去”
坐着的可能看到张三吃的是津津有味,都纷纷咽起了口水。
“大家都要尝尝吗?”坐着的客人似乎都在等着穆青青的这句话,穆青青刚说出口的那一瞬间在坐的都起身拿着筷子来夹鸭头吃。
众人一哄而上盘中的鸭头瞬间没有了。大家吃着鸭头,因为放了辣椒的缘故,大家嘴里还发出嘶哈嘶哈的声音。
“不够吃啊,穆姑娘这鸭头多少钱啊,在给我来几个”
“穆姑娘除了鸭头还有其他的什么东西,一块拿上来吧”
“有,厨房还有很多呢,你们去柜台那里跟我爹报数量,一会小二就给你们端上来”
瞬间坐着的客人都站了起来跑着去排对,就怕一会排到自己时什么都没有了。
“穆老爷,我要2个鸭头,4个爪子,再来两个翅膀”说着穆老爷拿着笔写着,写好后把纸条给他,那人付了钱后拿着纸条就朝张三杨跃走去。
“穆老爷我要一个脖子一个鸭头”
……
……
就这样柜台前一个接一个报着自己的菜……