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ok小说网 > 过气爱豆开餐馆爆火[美食] > 第1章 红油面

第1章 红油面

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北方的热是干热,像大火炙烤,把最后一点油脂和水分都烘干。

而油脂在炙烤中滴落的香气,正从C大门前的一整条长街流向远方。

戴芸芸从包里拿出相机,踮起脚尖朝远处看过去,一整条街全是各个小吃车的招牌和攒动的人头。

“人也太多了。”戴芸芸叹了口气,她旁边的女生也忍不住抱怨,“咱们这还怎么拍照片,美食节,拍不到一张美食,全都是人。”

“没办法。”戴芸芸无奈,“C大这次举办美食节,来的可不止是咱们本校的人。京城最不缺的就是人,咱们这附近又正好有几个产业园。”

在京城这个被称作美食荒漠的地方,C大可谓是美食荒漠中的美食荒漠,食堂的菜虽然没难吃到毁天灭地的程度,但是但凡稍微有点口腹之欲的人,都会弃食堂而选择外卖。

可能是越缺少什么越要展现什么,C大每年都会举行校外美食节,吸引来无数店家,自然也吸引来不少游客。

在努力挤进去拍了几张照片,遭受了不知多少白眼后,戴芸芸终于被人流推到了街尾,按照往年惯例,在这里的商家一般人气并不高,卖的食物也大都平平无奇。

但是今年好像不太一样,有个小摊被许多人围了起来,有股隐约的鲜香从小摊里暗暗传出来。

作为C大公众号的记者,戴芸芸一看就觉得有新鲜新闻可写,她拉着朋友钻进去,只见里面摆着几张小桌。周围虽然围了很多人,真正吃东西的却只有一个男人,他身前还摞着好几个空碗。

“这是第几碗了?”

“第五吧?还是第六来着。”旁边人有的在起哄,也有不明所以的人在询问其他人。

戴芸芸大概拼凑起事情的全貌,这里一开始没有食客,不知道什么时候,来了眼前这个男人,一开口就要点十碗面。

虽然怀疑这个男人是店主找的托,但是就算是托,看着他把够成年男子饭量的面一口气吃了五六碗,大家还是忍不住都凑了过来。

戴芸芸把目光从那个男人身上移开,打量起眼前的小摊,小吃车的招牌十分简洁,只写了苏记两个墨字。

旁边的菜单也同样,写着今日特价:红油面50/碗,小菜免费。

一碗面,特价五十?戴芸芸开始怀疑是自己中文不好还是老板中文不好了。

京城超过五十的面倒是不少,但人家要么开在寸土寸金的CBD,要么就是本地的老字号或是米其林几星。

可这里是C大美食节,在这里卖的全是物美价廉的小吃,谁要是愿意花五十块来买这一碗“特价面”,说出去一定会被人当冤大头。

再说六月的帝都正热,这时候在外面吃上一碗热汤面,没过多久就会全身是汗,一点都不舒服。

她觉得老板也不知道怎么想的,大概是根本不了解美食节的定位,才会做出这种错误的决定。

周围的人大概也是这么觉得的,所以虽然都挤过来看热闹,但是没人真的愿意掏钱买上一碗。

美食节这么多特色小吃,谁会花这个冤枉钱去吃一个三无小摊的面呢。

虽然除了那个明显是托的男人外根本没人买,但店主依然气定神闲,见男人又吃完一碗面后,不紧不慢地为他盛上新的一碗。

店主是个长相不输网红的年轻小姑娘,一双桃花眼,神采流溢,唇边带一点微微的笑意,两个梨涡便浅浅露了出来。

她动作干净利索,雪白的面根根分明,整齐地铺在碗中,酱红色的汤倒进去,面便慢慢浮起,再铺上雪菜与浓油赤酱的鳝丝。

看到这个卖相,刚才还在嫌弃这面太贵的众人静默了一下,忽然觉得似乎好像也能接受?

那汤传来极浓郁的鲜香,戴芸芸喉头动了动,没怎么思考就向前迈了一步:“给我来一碗。”

于此同时,旁边一个男生也同时朝小摊走过去。

“来一碗面。”那个人几乎是同一时间开口。

“呦,还真有人点。”

“不会也是托吧。”

“诶,你俩吃完了好不好吃跟我们说一声。”周围的人继续起哄,店主却恍若未闻,开始为他们准备起面来。

那个男生扫了周围一眼,嗤笑了一声:“才五十一碗,有什么不能点的。”

他没吃过红油面,尝个新鲜而已,再说五十一碗和五块一碗对他来说并没有什么区别。

周围人仔细看他的打扮,也确实是不差钱的主,有人本来就被面所吸引,再加上被他这么一激,也上前点了几碗面。

戴芸芸的朋友和她一起在桌前落座,开玩笑道:“你可真有钱,一碗面五十,都够在食堂吃好久了。”

“这个很值得当素材嘛,买一碗方便我们拍照。”戴芸芸嘴上这么说着,其实也开始后悔起来。

她其实从小到大都不爱吃面,就算是忙得没时间,她也宁愿吃自热米饭而不是泡面。可是刚才不知道为什么,她脑子一热,居然就这么点了一碗不便宜的面。

价格贵是一方面,她更怕自己吃不完,浪费粮食就不好了。

“我看这家的面量不小,等下咱们分着吃吧。”戴芸芸看向朋友。

朋友犹豫了一下,有些怀疑地看向身后的小吃车,她还是对这个与美食节格格不入的小店持怀疑态度。她觉得这家店很像那些在网上搞噱头疯狂营销的店,而这样的店口味一般不止不好吃,甚至可能连她们学校的食堂都比不上。

但是戴芸芸都这么说了,她也不好拒绝,语气勉强地说:“我尽力,争取帮你把本吃回来。”

她们聊天的时候,免费赠送的小菜已经送过来了。

那是一碟凉拌的绿苋菜,颜色看着就十分清爽,戴芸芸拿起桌上的一次性筷子夹了一点。她也没对这小菜抱多大的希望,毕竟苋菜只要焯好了加点盐拌也能别有一番风味。

但没想到小菜一送入口,她的眼睛就忍不住睁大了。

苋菜的口感与味道是她从来没尝过的清爽和鲜嫩,轻轻咀嚼一下,苋菜最自然的味道带着调味便一下子充斥满整个口腔。

酱汁带着一点点甜与麻酱的香味,似乎又加了蚝油香醋与芥末,芥末的味道很淡,只是为了提味,酱汁与苋菜原本的风味完美融合了起来,让人忍不住一直吃下去。

朋友仔细端详她的表情,忍不住疑惑道:“有这么好吃吗?”

只是一道免费送的凉拌菜而已,也不是多精贵的东西。

她也夹了一点尝尝,下一秒,她就瞬间明白戴芸芸为什么会露出这样的表情了。

苋菜本身的清香被酱汁激发到最大,而本就味道丰富的酱汁也因为苋菜的口感而变得更加有层次。

她说不清楚自己此时此刻的感受,但是这一瞬间,她忽然觉得中华小当家里的某些画面好像也不是不现实。

在这样的美味诱惑之下,虽然知道面是戴芸芸点的,小菜也是送给她的,但她还是忍不住一次次把筷子伸向小菜。

那种被酱汁与苋菜的鲜嫩袭击味蕾的感觉,让她忍不住彻底意志沦陷。

两个人瞬间都不再说话,全都专注地朝小菜进攻,她们如果抬头,就会发现周围几桌的人几乎也是同样的反应。

就在一碟小菜被两人快速抢光后,戴芸芸的面也端了上来。

戴芸芸之前不了解红油面,还以为这面会很辣,但上面的红油其实并不是辣油,而带着满满的鱼鳝香。

红油面是苏地菜,讲究五热一体,从保温箱里拿出来的碗,加入热腾腾的面,再舀出一勺汤,加盐加糖,最后加上浇头,就是新鲜出炉的红油面。

戴芸芸捞了一勺面,有了之前小菜的铺垫,她忽然觉得这家店说不定会让她对自己最不喜欢吃的面改观。

果然,碱水面爽滑而又柔韧,带着鲜咸微甜的汤汁,刚一入口,那鲜味就在她口中爆炸开来,迅速占领每一寸角落。

熬得满是香气的红油,数十种香料、煮了六十四个小时活螺丝的汤底,香而不腻,加的一点点糖让鲜香彻底迸发出来,面在舌尖弹了弹,带出微微的小麦香。

再咬一口炸蛋,金黄的蛋被炸得外脆里嫩,每一个缝隙都吸收满了红油面的汤汁,好吃到像是变了一种食材。

除了面类,戴芸芸还一向不爱吃甜口的菜,但就在尝到这个面的一瞬间,她被面的鲜香刺激得忍不住闭上眼,心里忍不住想,就算是为了这碗面,她以后也要皈依面门!

“好吃吗?”朋友忍不住问道,其实不用问,看戴芸芸的表情,她就已经猜到有多好吃了。

“你尝一口。”戴芸芸想起自己刚刚说的让朋友帮自己吃一半的话,恨不得穿越时空堵住自己的嘴。

毕竟是她开口提出来的,但是这碗面真的很好吃!友情可是无价的,但是这碗面真的很好吃!虽然……戴芸芸还在自我拉扯,朋友已经迅速拿起筷子:“你之前不是怕吃不完,没事,我肯定能帮你吃完!”

!!!戴芸芸阻拦的话还没说出来,朋友就已经一筷子夹在浇头上。

作者有话要说:开文啦,有存稿,放心跳~

菜谱来自网络,现代架空,请勿考据,撒娇打滚求评论求收藏啦~

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