“算了,你们现在就回去吧”周奶奶盘算了下时间,估计要是等晚上回去,时间太紧张了。
粥粥担忧的看向奶奶道“可是奶奶,我们回去了,这边人手不够啊”
“那正好,奶奶和阿娘你们买完就回家,反正东西是越少越是稀罕!”周礼温调皮的眨了眨眼睛。
周奶奶想了想道“嗯,有几分有道理。一会儿在外面贴个牌子把剩余的点心数量写上,卖完就关店。”
祖孙二人商量好,周礼温就赶紧带着妹妹回家。打开大门,就看到门后面的猪肉和一袋子盐还有些樱桃木和柏树枝。
“哥,你一会儿负责把这些东西搬回去,把肉洗了,我去准备调料。”粥粥看着这一地乱象,就有些头痛。
早上泡好的豆子,粥粥用手一撵,豆子就软了下来,估摸着差不多了,粥粥把水掉到重新洗了两遍,之后就等着一会直接煮就行。
接下来最麻烦的是处理卤肉和腊肉,卤肉还好说昨天都已经把配料准备好了,粥粥麻利的把昨天买回来已经洗干净泡的差不多的肉切成长约俩指,宽约一指的片装,虽说粥粥的刀功不好,但是这些切成这样的,对粥粥而言还是很简单的。
起锅烧火,先把肉下锅,煸出费油再加入冰糖,当肉上裹上一层焦糖色的时候,倒入提前烧好的开水,放入卤料包两大铁勺酱油,在加上几根干辣椒,最最重要的是加上一勺四年前熬好的老卤,之后就是等着美味出锅就行。
粥粥看着锅里漂浮的五根干辣椒,心里叹息“还是穷啊,来到古代居然连辣椒都买不起。”
嘴里叼着棒棒糖,白嘟嘟的小脸,悠闲的说道:“主要是这个朝代的辣椒太贵,你们家起码也算的上是小康家庭啦。”
粥粥瞅着系统悠哉哉的样子,心里升起无限的羡慕,恨不得自己现在能魂穿成系统:“你们做系统的都是这样嘛,”
系统感知到粥粥内心的幽怨,没有辩解,还添了一把火道:“是的呢,你别忘了你还要腌腊肉哦”
粥粥现下正忙,没工夫和系统耍嘴皮子,先从橱窗里找出早上提前煮好剥好的卤蛋,从盆里取出洗好的藕,切成一厘米厚的藕片放入清水中泡着。瞅着时辰差不多了,粥粥在锅里放入鸡蛋,豆腐干,豆皮。
豆腐这些年可是被粥粥给发掘的透透的,豆干,腐竹,豆皮配方卖给李掌柜的挣了许多钱。
把卤肉的事情弄得差不多,剩下的就是重头戏腊肉,腊肠。
周礼温在院子里细细的检查了要用的东西,毕竟这些活儿自从妹妹长大后,就都是他们兄妹俩做,“粥粥,阿爹买肠衣了嘛”
粥粥把厨房里所有的地方都打开看了看,“厨房里没有,外面那一堆东西里要是没有的话,那就是忘买了。”
“外面也没有,需要的东西我都给你洗好了,我去摊子上看看还有没有卖的”周礼温和妹妹说了之后,就赶紧往集市赶去。
粥粥大声喊道:“要是摊子上有卖青菜的话,记得买的回来啊!”
没听见回话,粥粥到水井处一看,人早走了。“这二哥,就不能稍微等等嘛。”
瞅着台阶上那一大盆猪肉,粥粥无奈的挽了挽袖子,双腿用劲儿成工字步,气沉丹田,一下子将将近五十斤的盆子抬了起来,慢慢的厨房走。
“系统,你当初是不是看出我的力气比较大,才选我啊。”走的过程,粥粥还有心思和系统聊天。
“你猜喽,”系统杵着自己胖嘟嘟的小脸,卖萌的回道。
粥粥把盆子放到厨房前面的空地上,之后又从厨房里搬出一个斗大的坛子,以及一大盆由花椒,八角,生抽,老抽,盐,白糖,以及粥粥自制的高度白酒。
直接从厨房里拿出菜刀就地切。反正是自己家人吃,也不要求太美观,好吃就行。
把切好的五花肉放入腌料里抹匀,给每条五花肉做大约半刻钟的按摩,然后放入坛子里。弄完这半盆五花肉,粥粥抬了抬已经僵硬胳膊,擦了擦脸上的汗。大冷天儿的都能出汗,由此可见这项活是有多么的累人。
等粥粥弄完这些,周礼温才回来,瞅着妹妹,把活儿都干的差不多了。周礼温不好意思的谄媚:“哇,我妹妹这么能干,”
粥粥听着哥哥敷衍的话。心里顿时火冒三丈,杏眼里充满火气的看向二哥:“你完蛋了,我找奶奶告状。”
一听这话,周礼温连忙跑过去给妹妹捏腰捶腿。“这点儿小事儿就不用告诉奶奶。剩下的你都不用管了,我干就行。”周礼温拍着胸脯下了军令状。
作者有话要说:初二大吉呀,大家!!!