毕竟是第一次上手做,有又这么多的调料,粥粥有些意动想要马上尝一尝,但锅里的油还在翻滚,粥粥也不敢啊。
在犹豫的时候,李大舅笑着翻开了后厨的帘子,“粥粥,来客了,还是几个衙役,不好拒绝,而且人家是寻着味儿来的,稍微来几个简单的菜。”
“行啊,正好这锅刚做好,菜也都备起了,一会儿就行。”粥粥琢磨着厨房里现成的菜,就直接来个麻辣烫,一锅烩得了。
“二哥,直接把这桶里的酸梅汤放井里冰一下吧,阿奶烧一下这锅。”把切好的土豆,冬瓜先都煮好,倒入凉水里面,在把早上点好的豆腐,稍微点水,去一下豆腥味儿。
趁着炒菜的这功夫,粥粥动手切肉片儿,片的都薄薄的,再裹上用鸡蛋和好的面液,使肉片具有滑爽的口感,虽然用的肉片不多,用面液裹后看起来也会有很多的样子。
刚出锅的辣油,再加上新鲜的葱姜一激,倒入清水以及粥粥提前准备的秘制配方,等水开之后,把准备好的肉片下水烫熟后,立马捞了出来,粥粥端着漏勺,“快来个大碗。”周二哥急急忙忙的从柜子里面选了个最大的出来。
之前准备好的土豆豆腐以及竹叶菜通通倒进去,再烫一遍,同样也捞出放碗里,粥粥看着
已经从碗里冒出来的菜,傻眼了,周二哥也在旁边,“看样子下午要去杂货铺买一些大碗。”
“二哥,找个最小的盆子吧。”没办法只能用洗菜的木盆装,还好辣汤够多,全倒进去也看起来有半盆了,上面撒上大蒜辣椒,在拿热油一浇,香味四溢。
“行了,端上去吧”粥粥一声令下,周二哥立马面带笑容端着木盆就出去了,粥粥心里有些忐忑,也没有心思干其他的,就等着周二哥回来。
“粥粥,大赞郑捕头他们是夸了又夸,人家还催问还有没有别的菜,哦对了让咱快点上馒头。”
粥粥猛的一拍脑袋,“馒头!还没做呢,天呢忘记做主食了。”
“二哥,你去取酸梅汤来,就说新店还没开业,馒头没来及做酸梅汤也能解辣。”兄妹俩还在商量呢,“这几杯就当是送他们的。”周二哥接着说。
就看见李大舅面带笑容的进来,“粥粥,又来客了。”粥粥脸上的表情变了有变,“还好早上买的菜够多,不过真的不能再多了。”
李大舅脸上带着为难的表情说道,“这次来的是咱们的邻居,前几天咱店装修的时候,人家还都来搭了把手,这客实在是没办法往外撵啊。”
周二哥端着用竹筒盛好的酸梅汤,面带笑容的说道,“实在抱歉啊,店里还没开业,东西都没准备好,没有馒头送三位的酸梅汤以示歉意。”
郑头摆了摆手说道,“行了,前面右转巷子口有个馒头摊,帮我们买十个,剩下是你的跑腿费。”说这话,扔了十文钱。
“好嘞,你稍等。”李大舅也在和杨大婶商量,“大姐,咱们店新开业要不您回家端个碗过来,直接带回家吃得了。”