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第八十一章 锅包肉

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彩月一边擦着脸上的黑灰,一边惊讶的看着摆在桌上的菜肴。

一脸惊奇的凑到苏暖暖身边小声说道:

“小姐,您啥时候学会的烧菜?

怎么我跟在您身边这么长时间,却从来没见过您有学过这方面的东西?”

苏暖暖摸了摸彩月的脑袋,脸上得意洋洋的说:

“你懂什么,这就叫天赋。”

此时的时间已经过了金福客栈内,客人们吃早饭的高峰期。

后厨此时这么热闹,将刚休息下来的掌勺大师傅给吸引了过来。

他在人群外面听着这些伙计议论了一阵之后,才明白过来。

原来是有两位女子想要当金福客栈的厨子。

这位身材魁梧的大师傅顿时皱了皱眉头,看了一眼人群当中那两个身材纤细瘦弱的女子。

这金福客栈的老板娘也真是的,招厨子的话能不能够胜任这个工作必须得他点头才行。

可是看着面前这两位,根本就不像是能干体力活的。

像这样的人在家里给丈夫烧菜做饭还差不多,想要在客栈这种地方当厨子。

没有个好体格是不行的。

想到这里这位大师傅就想走进来说几句。

但是刚挤到人群前面,就一低头看见桌子上摆着的菜肴,不由得睁大眼睛仔细观瞧。

他当厨子也有好多年了,一直就在这金福客栈给来来往往的客人做饭。

可是还从来没有见过眼前这道菜。

不由得抬头看向那位蒙着面纱的女子说道:

“不知阁下这道菜是叫什么名字,我怎么从未见过?”

苏暖暖见对方的穿着,就知道这应该是金福客栈里的厨子。

于是便向对方介绍到:

“这是我做的锅包肉,属于北方的特色菜。”

大师傅低头仔细端详了片刻,又闻了闻这所谓的锅包肉,顿时称赞起来。

“虽然我从未见过这道菜,但是能看得出你的手艺很不错。

这是酸甜口的吧?”

苏暖暖点点头,继续说到:

“这是我为咱们金福客栈创作出的招牌菜,

以后可以用来招揽顾客以及招待那些有钱的贵客。”

苏暖暖并不意外这个锅包肉没人认识。

毕竟锅包肉这道菜,在前世也是清朝的时候才被发明出来的。

原名叫锅爆肉,原本是哈尔滨那边当地用来招待俄罗斯人的。

俄罗斯人当时的口味都偏向酸甜,所以这道锅包肉才是酸甜口的。

现在来到这异世界没有这道菜也很正常。

况且这华岳国的都城地处南方,百姓们的口味也都有些偏辣。

这酸甜口的锅包肉拿来当招牌菜,吸引那些好奇的食客不在话下。

大师傅从怀中掏出一双筷子,打算先尝一尝这所谓的锅包肉究竟味道如何。

但是这时却听到人群外老板娘的声音传了进来。

“哟,这儿怎么聚着这么多人呢?你们都没事儿了是吧?该干嘛干嘛去。

不就是一道菜吗?没见过女人做饭啊。”

这里的伙计一见老板娘过来了,顿时便散去了一大部分。

只留下来小部分人假装在这附近干活,目光还时不时的看向这边。

老板娘看着这群人心里头纳闷。

不就是烧菜吗?在客栈里干活的伙计,谁还没见过别人做饭啊。

怎么今天一个个都围在这里,好像见到了什么稀奇事情似的。

不过很快老板娘就闻到了一股自己从来没有闻到过的香味,目光投向了桌子上的锅包肉。

仔细看了两眼之后,抬头看向苏暖暖疑惑的说道:

“是什么菜?我之前没有见过呀。”

“老板娘,这是锅包肉,酸甜口的,您尝一下。”

苏暖暖面带矜持的递出一副碗筷。

老板娘接过后看着这一盘肉,首先想到的不是这菜好不好吃,而是在考虑成本问题。

这菜闻着就很香,一定味道也差不到哪里去。

只不过这看样子好像都是用里脊肉做出来的,现在的肉价成本可太高了。

虽然都城内的人大多数都是有钱人,可如果自家的菜定价太高的话恐怕还是吸引不到多少人。

一旁的大师傅看老板娘不动筷,于是开口说道:

“老板娘我觉得这菜做的不错,光从外表上来看,这卖相就不是一般人能做出来的。

我干厨子这一行也有些年头,能看出来这姑娘的刀工可不错。”

本来如果苏暖暖做菜做得太好的话,对于金福客栈这位大师傅的地位是有影响的。

毕竟苏暖暖的菜做的好吃,得到食客们的认可。

那这位大师傅的工作说不定就要被苏暖暖给顶替掉了。

但是这道所谓的锅包肉,一看就知道成本非常高,根本不会卖的很好。

这大师傅在金福客栈做了这么长时间的厨子,心里很明白老板娘一直精打细算的过日子。

这种菜挺多能够吸引那些有钱的达官显贵过来尝个鲜。

都城的人还是乐意花钱去那些酒楼吃席面。

老板娘拿起筷子尝了尝之后,顿时眼睛一亮。

这肉做的确实是极好,外酥里嫩,酸甜可口,再配上姜丝中那一丝丝的辛辣味道。

确实是一道十分开胃的好菜。

只不过这成本确实是......

想了一阵之后老板娘点点头,对苏暖暖说道:

“你的厨艺确实很不错,不过这道菜的成本对于现在的金福客栈来说还是很高的。

你还会不会其他的?”

苏暖暖见老板娘和那位厨子脸上的表情,大致上便能够猜到这二人心里的想法。

心中感慨自己心血来潮打算尝试回归一下前世的生活,看来也没那么容易。

“其他的菜我自然也会做,就看二位想要什么了。”

老板娘一听这话眼前一亮,将碗筷放下之后,看着苏暖暖说道:

“现在猪肉很贵,但是鱼的价钱要便宜很多。

这里毕竟是南方,湖泊河流众多,吃鱼的人也有不少。

如果能将这鱼像着锅包肉一样做成酸甜口,并且造型独特的话,那一定能够吸引不少人。

还有现在的鸡肉价钱也不是很贵,你如果能用鸡肉做一道大家都没有见过的菜。

那就再好不过了。”

苏暖暖想都没想,便点头答应到。

“这些都不是问题,只要你给我准备好食材,我都能做出来。”

在一旁一直没出声的彩月看到自家小姐这么自信的样子,心中也不由得怀疑。

自己这些年来对小姐的认知是不是真的不全面。

难道说自家小姐,一直背着所有人偷偷练习才有如今的成就?

听到苏暖暖想都没想就答应下来,一旁的大师傅面露不屑。

这年头就算想当厨子,也不是一件容易的事情。

都是必须要跟着师傅积年累月的学习才行。

在客栈、饭馆、酒楼这种地方当厨子,可是跟在家里做饭完全不一样。

要了解当地百姓们的口味,也需要跟着师傅学习一系列的技巧,积累经验。

一个师傅所擅长的领域不一样,教出来的徒弟所掌握的技巧也不一样。

这师傅带徒弟也不可能完完全全将自己所有会的菜,都传承下来。

都是要留一两手,防止教会徒弟饿死师傅。

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