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第32章 招牌菜

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当年书大将军还在世时,深谋远虑的在阳关城和京城都置办了店铺和田产。

大将军战死后,书芷洛母女俩便是靠着店铺田产的租子维持生计。

生活过得不坏,但说很富裕倒也够不上。

而京城的产业都在老太太手里把着。

大将军的抚恤金她们更是一个都没落着。

书芷洛与云鹤川成亲时,睿王府给的彩礼很丰厚,大夫人便都拿来为她置办嫁妆了。

她如今倒是有些金银首饰、古玩字画、店铺田庄什么的,但那都属于不动产不好变卖,她手上的现银确实不多。

书芷洛一边吃着菜一边想:得找个什么法子挣些钱买下几个宅子才行,否则以后跟云鹤川和离后连个住的地方都没有,总不能住到书府去吧?

自己买个宅子自己住,多逍遥自在!

再说了,月月在睿王妃手里领月例银子,多憋屈呀!

所以说女人啊,还是得手上有钱有房才能有底气呀。

一块红烧肉进了嘴,书芷洛嚼了两下,咦了一声。

“怎么了小姐?”

善善以为是味道有异也吃了一块。这红烧肉是醉香楼的招牌菜,没问题啊,很好吃呀。

“你觉不觉得……这红烧肉没有那天吃的好吃?”

书芷洛没有说哪天,但善善立刻明白书芷洛说的是哪天了,又夹起一块,细细尝来:“好像味道是有点不一样。”

话说起来,那家小店的老板虽是有些不着调,人却有趣,菜也是做得真好。

两人说话间,忽然听到楼下传来一阵喧哗声。

只见店小二正指着一个男子怒骂道:“我就知道是你,怎么,知道我们店今天出新菜,你又过来偷师了呗?”

明明是大太阳的天气,那男子却戴着一顶雨天的笠帽,看起来不伦不类的。

那男子使劲往下压了压笠帽,似乎在刻意掩饰自己的相貌。

他尴尬地笑了两声,道:“不是我,不是我,小二哥,你认错人了。你赶紧给我上一份今天的新菜式,我吃了还要赶路呢。”

店小二正要再骂,见掌柜走了过来,赶紧说道:“掌柜的,你看,这姓秦的又来了。”

想来这掌柜的也是对面前之人颇为熟悉,甚为不屑地吩咐左右:“还站着干什么,把他给我扔出去。”

立即有几个店小二走了出来,架住那男子将他往店外拖去。

那男子使劲挣扎着喊道:“我是花钱来吃饭的顾客,你们就这么对待顾客吗?”

话音还未落,店小二已将他拖至门前,一把扔了出去。

掌柜对着周围的顾客拱了拱手道,心怀歉意道:“对不住各位,请慢用。”

店内的顾客似乎对此早已见怪不怪,纷纷取笑说:

“每回出新菜式他都得来这么一回,也不腻。”

“可不,自己研制不出来新菜式,只会来别人店中偷师。”

“小姐你看,”善善指着门外,“那不是做红烧肉那人吗?”

在与店小二的拉扯中,那男子的笠帽早已掉落在地,露出一张清秀的脸。

还真是!

秦浪拍拍屁股站了起来,悻悻道:“只要给我尝上一口,我保证比你做的好吃。”

书芷洛玩心大发,道:“走,瞧瞧去。”

秦浪推开围观的人群,无精打采地朝自己店里走去。

刚走了几步,面前出现两个人挡住他的去路。

“让让。”秦浪没好气地说。

对面的人站着没动。

秦浪不耐烦地抬起眼皮,一位明艳动人的绝世佳人正笑吟吟地望着他。

美女?

又不是美食,不感兴趣!

秦浪面无表情绕过书芷洛继续往前走。

“刚打包的腌笃鲜,尝尝吗?”

秦浪脚步顿住,一个转身,脸上已经堆满了谄媚的笑:“要的,要的。”

“你说你能做得比醉香楼还好吃?”

“肯定。”秦浪的回答掷地有声。

“好,若是你真能做得比醉香楼的好吃,这份腌笃鲜我免费送给你吃;若你只是说大话,你就得给我十两银子。”

秦浪没有犹疑,痛快答应:“成交。”

回答得这么爽快,她倒还真有点期待了。

秦浪的小店中,他喝下最后一口汤,咂巴咂巴嘴,一句话没说,就跑到后厨忙活起来了。

“小姐,你还真相信他能做得比醉香楼好吃啊?”善善对秦浪一直持怀疑态度。

虽然上回他那红烧肉味道确实不赖,那没准儿是他那天超常发挥呢?

醉香楼是什么地儿啊?京城最大最出名的酒楼。

人家研制一道菜肴都是经过数日甚至数月的时间,他怎么可能吃上一次就能做出来,还能做得更好?

书芷洛笑而不语,是不是真的,一会儿就知道了。

秦浪在后厨鼓捣了两个时辰,终于端出了他做的腌笃鲜,一脸得色地放在书芷洛面前。

书芷洛优雅地喝了一口汤,嘴角就扬了起来。又尝了一块咸肉,嘴角的笑意就更深了。

果真,他的味道比醉香楼的更胜一筹。

善善看着书芷洛的表情,也忍不住尝了一口,立即惊呼道:“真的更好吃,你是怎么做的?”

秦浪得意洋洋道:“主要就在这咸肉的选择上。醉香楼选用的咸肉是后臀尖,全是瘦肉易老易柴。而我用的是五花肉,腌制的时候又加入了白酒,所以肉质酥肥。”

“再有就是,我是火开后再将肉下锅,煮的时候还不断将油沫撇去,所以汤汁清爽不油腻。”

书芷洛和善善吃得停不下来嘴,含糊不清地问道:“你既然做菜这么厉害,为什么还要去偷师呢?干嘛不自己研制?”

一听善善的问话,秦浪立即像霜打了的茄子,蔫儿了。

“做菜和研发菜式是两码事好吗?我……我研制不出来。”

他也不是没有试过自己研制新菜式,只是回回研发,回回失败。

最后他不得不承认,他只能改良已有的菜式,而研制不出一道自己独创的菜肴。

每个酒楼都有自己的招牌菜,唯独他没有。

即使他能把别人的招牌菜做得更美味,他也被整个京城的餐饮界排斥,认为他是剽窃者。

可是每个酒楼里都有那么多前人流传下来的菜肴,那他们就不算剽窃了?

他们就是嫉妒他能做得更好吃!

书芷洛灵机一动,问:“你想不想做出一道别人从来没有做出过的菜?”

秦浪翻了个白眼,废话,谁不想?

只是想就能有吗?

“我可以给你菜谱。”

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