在这样其乐融融的氛围中,江承岳却又回到了后厨,像是又在制作些什么。
“哥,你这又是在做什么啊?”
按捺不住心中的好奇,江蔓蔓推门走进了后厨,却发现江承岳正伏案在砧板上,细心地制作着某种甜点。
“这是……月团?”
江蔓蔓有些不确定。
“是,但也不是。”
“那是什么意思啊?”
被江承岳的这句话弄得摸不着头脑,江蔓蔓看着糕点的眼神满是疑惑。
“这与外头售卖的月团很相像,但制作方式上却有些差别。”
江承岳耐心解释道。
“刚好这批做好了,等会拿给你们尝尝便知道了。”
说着,正巧用从商城中兑换的月饼原材料和模具,做完最后一个月饼的江承岳便端着那一满盘子盛满了月饼的盘子走出了后厨。
“今天是中秋,我便做了些甜食给诸位品尝。”
“这是我第一次做甜点,手艺可能不大好,还望大家海涵。”
“岳哥,这是什么呀?是月团吗?”
“怎么可能是月团?看这晶莹的样子,应该是茶菓子吧?”
“不对不对,我曾在茶楼里吃过,茶菓子也才不是这个样子呢。”
还没有正式开吃,众人便已经因为名称的问题各执己见,江承岳却也没有说话,只是略显神秘的笑笑。
“它叫什么不重要,你们先尝尝口味如何。”
其实众人的争执和好奇其实早在江承岳预料之中。
现代的月饼起源于自西域传入中原的胡饼,前身是张骞在出使西域时带回的当地人用胡桃仁做成的一种圆形小饼,因此它便被称为胡饼,也叫小饼。
虽然到唐宋年间,胡饼逐渐改名为月饼,但其实直至宋朝,月饼也依旧和中秋没有关系,只是一种四时常有的小食甜点,因为模样与满月相似才如此命名而已,直至元明两朝月饼才开始真正与中秋联系起来。
而江承岳所处的这个名叫雍朝的王朝虽然在历史上并没有记载,但根据这段时间的观察,江承岳推断这个朝代应该与唐宋两朝的时间段差不多,京都朝堂上的事江承岳不清楚,但至少民间盛行和流传的蔬果差不多。
虽然对江承岳的这番神秘兮兮有些好奇,但大家毕竟都是领会过江承岳厨艺的人,早就已经见怪不怪了,深知江承岳虽然嘴上说得海涵,但实际必定只是谦词。
“既然如此,就让我先一饱口福吧!”
赵廿说着,便已经迫不及待地拿起一块月饼放入口中,香甜软糯的滋味瞬间便充斥满了整个口腔。
与现在外头盛行的月团小饼不同,江澄月制作出的月饼质地更加软糯丝滑,完全不会咬一口便掉满手渣子。其间的滋味更是美妙无比,奶香在舌尖上打转,配合上细腻的红豆或拌着蜂蜜的芝麻的馅料,更是别有一番风味。
北方吃月饼多以甜馅为主,因而江承岳做的月饼种有奶皮、豆沙、奶黄等等口味,但全部都是甜味。
即便如此,毕竟古人口味与现代人还是有些差距,江澄月因此起初还有些忧心,担忧大家吃不惯这样的月饼。
但很快江承岳便发现是自己多虑了,因为在品尝完第一个月饼后,赵廿一蹦三尺高,竟径直从凳子上跳了起来,激动不已的叫道:
“……这也太好吃了吧!岳哥,为什么你每次做出来的美食都这么令人叹为观止,我经常吃到你的东西,便觉着自己之前那十几年简直都是白活了呀!”
说着,赵廿便一把抓住江承岳的手,好一副执手相看泪眼的模样,江承岳见状虽然哭笑不得,但心里的大石头也终于算是落了地。
至于其余众人,虽然没有赵廿如此夸张的表现,但都对江承岳端上来的月饼赞不绝口。
“真不是我夸张,岳哥你这月饼做的简直绝了,宫里头的御厨做的也不过如此吧!”
“没见识,我曾经可是真沾了远房表亲的光,吃过宫里头的茶点,那滋味啧啧……岳哥的厨艺是不错,但术业有专攻,像甜食这种细致活,怎么可能能赶得上御厨们的千锤百炼……”
“呢”字的尾音还没出口,那人的眼睛便瞬间瞪大,脸上流露出不敢置信的神色。
“怎么样?”
见伙伴们都以戏谑的眼神看着自己,已经彻底呆愣的少年抬手摸了摸鼻尖,以此掩饰自己被打脸的心虚。
“还、还行吧。”
“岳哥,你什么时候有时间能教教我,如果我有你的手艺,以后就不愁讨不到娘子了啊!”一人道。
“哈哈,以厨艺娶娘子的话,估计娶到的都是吃货娘子吧。”
身旁的小伙伴戏谑道。
“吃货就吃货,能吃是福!我的女人只要我喜欢就好,又不是养不起她!”
那人说得义正言辞,惹得周围众人齐齐哄笑。
“你才多大点的小毛孩就想着今后讨老婆,哈哈哈……”
“有没有一种可能是因为长相的原因……”
“人家岳哥是丰神俊朗一表人才,你嘛……”
小伙伴摩挲了下下巴看着身侧的好友,眼神意味深长,此时无声胜有声。
“滚蛋,你一天不损我就皮痒是不是?”
兄弟二人便又嘻嘻哈哈地闹作一团。
待到众人闹完后,江蔓蔓终于忍不住心中的好奇,问道:
“哥你这饼叫什么名字呀?我总感觉和外头卖的月团小饼还是有些区别啊。”
江蔓蔓的问题也是在场众人心中的疑惑,因而大家都不约而同地停止了吵闹,抬头看向正中央的江承岳。
面对众人的好奇询问,江承岳抬头望向窗外的那轮如白玉盘般皎洁的圆月,淡淡笑道:
“你们看它的模样像不像窗外的那轮明月,既然如此,你们觉得便叫它月饼如何?”
“……月饼?”
“好名字!”
“状如满月,正是犹如月饼啊!”
“小饼如嚼月,中有酥和饴,妙啊!”
就在众人拍案叫绝之际,一个脑脑瓜子灵光的少年无意瞥见门口随风招展的招旗,脑海中灵光一现,拍手喜道:
“诶!我有一个想法!”
见众人的目光全部都落到了自己的身上,感觉吊足了胃口的少年这才清了清嗓子,缓缓:
“既然月哥做的这月饼这么好吃,并且它又被命名为月饼,不若趁着今天正逢中秋,我们就把剩下的月饼搬到食肆外进行售卖吧,这样也正好能为食肆做一趟宣传。”
“好主意!”
“平时没看出来啊,你小子还挺有经商头脑的嘛。”
“是啊,反正岳哥做了这么多我们也吃不完,不如正好一箭双雕!”
“我相信以岳哥的手艺肯定能够大卖!”
“快快快,趁着还没到宵禁,赶紧的!”
少年的话甫一脱口众人便纷纷竖起了大拇指并点头赞许。
一呼百应,说干就干。
在众人的齐力帮助下,不过几分钟的时间,江家食肆前便支起一个简易的露天小摊,在桌上铺上一块干净的桌布后,众人便把江承岳刚刚制作的所有剩余月饼摆在了上头。
*
“来看一看,瞧一瞧啊,新出炉的月饼,比茶菓子更香甜,比小饼更细腻啊。走过路过不要错过,大家都来尝一尝呀!”
众人吆喝得卖力,但不知为何却许久都没有一个人来。
就在众人喊得口干舌燥,几乎快要垂头丧气时,两个正在嬉闹的少女从摊前经过时,听见众人的吆喝声,其中提着盏花灯的少女略微停下脚步,有些好奇地多看了一眼。
“你们这月团为什么叫月饼啊?”
见吆喝了老半天才终于来了一个顾客,赵廿眼睛一亮,连忙上前介绍了起来:
“它不是外头普通商贩售卖的月团,而是本店特制的月饼。你看这饼子像不像今天天上的这轮满月,而且它的滋味也和这月亮一样漂亮。”
“姑娘你要不要尝一尝呀?味道真的很好吃哦,错过了这个村可就没这个店了。”
“……什么嘛,我还是以为是什么呢。你们这些商贩就会夸大其词,我才不信咧……”
说着,提灯少女撇了撇嘴,满脸的并不相信。
“哎呀,今天好不容易趁着节日能够出门,又好不容易才把那群多事的下人甩开,你在这个看起来破破烂烂的小木屋前干什么啊?快走吧,再等会我们可要赶不上灯会了。”
见好友迟迟不跟上来,提灯少女的女伴也只得倒了回来,并且说着就去挽住好友的手腕,却出乎意料地发现好友竟然站在原地不走。
“你……”
女伴刚想抱怨时间要来不及了,却见好友脸颊泛起一抹微红,余光也不住瞟向站在一旁依旧在当场专心做月饼的江承岳身上。
“……”
虽然对好友看到俊俏的郎君就走不动路的花痴行为有些无奈,但女伴在心里叹了口气后,还是在好友的眼神暗示下,心领神会地换了副神情,走到摊前,清了清嗓子道:
“啊……你这么一说我倒的确也有些饿了,那就给我们俩个各来两个月饼吧。”
赵廿心地纯真,听到这话乐得就好像是自己家卖出去了东西一样喜不自胜,他闻言便连忙装了四个月饼想要递给对方,谁料女伴却摆摆手,抬手指向江承岳。
“不不,我们要他亲手做的,新做的才会比较新鲜。”
“好。”
突然被指到,江承岳也丝毫不介意,只是当着二人的面有条不紊地当场做起了月饼。
作者有话要说:作为吃货,我基本上什么口味的月饼都喜欢吃(除了五仁…真的接受无能……)
但如果非要说两个最的话,还是奶黄流心和莲蓉蛋黄,经典万能百吃不厌,我真是个花心的女人,甜的咸的都好爱QWQ
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