白天忙着去打理生意的陆辰远,撒下的网已有成效,他很满意。除了中午吃的一顿饭非常不得劲,转而忙碌到晚上,乘坐马车来到一品鲜。
刚一下马车,就瞧着这满堂的客人,一顿雷鸣般的掌声后,那些才慢慢朝着门外走去。陆辰远暗想,看来今天她的收获不少,众人一边走一边议论和猜测着后面的故事发展,有的人因为意见不一而争得面红耳赤。
待到顾客全部散场,陆辰远才得以空隙走进大堂,问江芷涵:“什么情况啊?怎么这么多人?”
江芷涵笑了笑,“今天甄通南开场说书,大部分都是来听书的,这次真多亏了你的帮忙。”
“这和我有什么关系?”
“因为有你的帮忙,介绍了一个这么优秀的人才给我,现在他多了好多书迷,就是见证了。”江芷涵邀请他坐下,给他斟一杯茶。
“话是这么说,我仅仅推荐了而已。若是真想感谢我,那也不是不可以,今天的饭钱你出,”陆辰远开玩笑地说了一句,而后瞧着刚才客人散落在地上的杂物,一片狼籍,“…不过现在人都散了,你们是不是要打烊了?”
“没问题,今天你的饭菜我包了。差不多时间了,不过肯定会让你吃饱饭。甄通南的说书环节结束后,会提前离开,他住得比较远,不跟我这酒楼营业时间,他讲完就可以先回去。你今天想吃什么呢?”江芷涵站在他面前,照例询问了下。
陆辰远见她劳累了一天,依旧精神饱满,说话脆生生面带微笑,他抿了抿唇,“随意上点什么吧。哦,对了,你伤口没事吧?”
江芷涵闻言瞥了一眼手臂,手臂向上抬了一下,当是活动了,“应该快了吧,就还有一点疼。”
“嗯,你注意点,不要碰到水。”
江芷涵笑了笑,应了下来,她以为陆辰远只是随口一问,没想到随后他从怀里掏出一个瓷瓶子递了过来,“这是家里常备的治疗外伤的药粉,效果不错,你拿着,如果不方便上药,晚上可以叫你娘帮忙。”
“这……”江芷涵不敢说伤口已经好了呀,只得掩饰下来,“这可怎么使得,你帮我了不少忙了。”
陆辰远见她不伸手去接,一把将瓶子塞进江芷涵的手里,“叫你拿着就拿着,我以为我们俩是……朋友了?”
瓶子带着那人的体温被塞在江芷涵的手里,微微发烫,她肯定地点了点头,“当然了,能和陆二少做朋友,是我的荣幸。”
“哎,别给我整些虚的,赶紧养好伤。”陆辰远喊住正转身要离开的江芷涵,“如果伤口还痛的吧,就算了,我总不能劳烦你这一个伤患给我下厨吧?”
江芷涵挑了挑眉,打趣道:“陆二少今很贴心哦?没事啊,我能应付得过来。”
陆辰远莫名,她说了什么?他什么时候不贴心了?
回到厨房的江芷涵,看着地上放着的山药,就已经想好要做什么菜了,那就给他来一份鱼香山药滑鸡。
她先是把鸡腿去骨切成了小长条,像小拇指大小的宽度,切好后就加入一些盐和黄酒,腌制了一下,随后放加入水和淀粉搅拌,直至成为粘糊状。
万若雨按照她的吩咐,把姜葱蒜都切成了碎末,洗干净的木耳,一个个切成丝条状备用,拿出来的泡椒去掉了籽和蒂,快刀剁碎成碎蓉。
地上箩筐上的山药,江芷涵拿了一条出来,万若雨见她蹲上蹲下的,赶紧抢了过来,“东家让我来吧,这山药削皮麻烦,如果削的时候不注意,粘液沾到手上就发痒,你手臂现在还没好,这等粗活就让我来吧。”
江芷涵惊讶,这框山药她弄完来后,还没开始使用,“你以前会弄山药?”
“那可不,以前我家里也种过这种东西,处理起来我有经验。”已经戴好手套的万若雨,拿起山药先把它粘上泥土的皮洗干净,最近她在厨房苦练基本功,给山药削皮的动作自然不在话下,那速度都快舞成残影了。
“切好的山药先用冷水泡一下,可以防止他们变黑。”江芷涵见她快速切完山药之后让她装上适当的冷水,“要的粘液比较多,要尽量洗干净。”
“原来还可以这样?以前在家处理山药,切过我就没泡过冷水,变黄变黑以为是正常的。”万若雨啧啧了两句,按照东方所说的方法一一准备妥当。
江芷涵笑了笑,随后开始调鱼香汁,制作也比较容易简单,酱油、米醋、糖、黄酒等调料一起混合,调均匀即可,白糖最好要搅拌到融化。
切好的山药、成条的木耳丝一起用热水把它们焯一遍捞起来,沥干水然后备用。锅再一次烧热倒油,放入泡椒沫和鸡肉炒得松散,再加入姜末,蒜末煸几下,这时候可以放入木耳山药翻炒。最后一步,放有葱花和调好的鱼香汁,倒入锅里快速翻炒均匀,出锅就大功告成了。
万若雨问道:“这道菜,入锅放原料的时间和顺序可以更改吗?是一定要按照你这样的操作方法?”
“最好按照顺序来,因为有些材料的软硬度要保持一致,这样菜的味道和层次就更丰富了,以免有一些熟透了,有一些还是有点硬,这就会影响菜的口感和食客酒楼厨师的印象。”江芷涵说完,示意她将菜端到窗口。
万若雨明了地点了点头,端起菜转身,几个快步将菜就端放在窗台,按下铃铛,许大榕听着声音就过来把菜端走。
接着,江芷涵又接着好了几道菜,一一让人端到陆辰远的桌子上。
白天酒楼热闹散去,只余下陆辰远还坐在老地方,天色已晚,已过了他平常吃饭的时辰,闻着桌上的菜香味才惊觉自己快要饿扁了。
陆辰远看着眼前这道鱼香山药滑鸡,红油看起来很多,会不会很辣?
他先夹了个山药尝了一尝,没想到这口感意外清脆软糯,随即又夹了一块鸡肉,放入嘴后口中,口感也很好,爽嫩酸甜微辣,看起来平平无奇的一道菜,它味道却是如此让人很难以抵挡。
这一锅出菜的炒菜手法,每一样食材的口感出奇的和谐、一致,他主要是吃了一些山药和鸡肉,底下的红油浸泡的小部分,没有全部吃光。
另外江芷涵还给他做了一份豆腐、一份煎丸子。
豆腐两面煎成了金黄色,配着切成了薄薄的一片片的五花肉,五花肉薄片炒出了油,入口香酥而不油腻,煎过的豆腐被炖得软绵绵,上面撒了一些青蒜苗作搭配,闻起来那种香味十分诱人,下饭香喷喷的,不知不觉胃口就打开了。
另一份丸子的摆盘非常好看,全部堆在白色的瓷碟子中间,在它们周围整齐地摆了一圈青菜,个个水嫩,许大榕端盘上来的时候还特意给他说了一下,这道菜寓意团团圆圆。
丸子的口味非常浓郁,口感香嫩,丸子没有他以前看的那么圆,形状比较扁,看起来这种丸子是煎出来的,压着锅底煎,而不是用炸的方式出锅。丸子里面还添加了一点荸荠末,一口咬下去,整个丸子吃起来口感很丰富,脸上不显,但他吃得很满足。
陆辰远本想全部都吃完,但是他又怕太晚容易积食,最后只得吃了七分饱就放下了筷子。
他待到了酒楼打烊,江芷涵最后出来送客时,还问了一下这几道的味道如何。
“味道自是不错的。”陆辰远唇边勾起了笑意。
江芷涵得到肯定也很满开心,夜色朦胧,站在青石街上的陆辰远,离她三步之遥,负手而立,在河道上鱼灯火影影绰绰中,气宇不凡。
游船往来,灯火不灭,热闹非凡。
见江芷涵被那船上的琵琶声吸引,陆辰顺着她的目目光问道,“想到船上玩一玩吗?”
江芷涵的思绪被他拉了回来,摇了摇头,“现在太忙碌了,暂时还没有计划,下次可以乘船出去走一走。”
“如果你想去,随时可以叫我,陆某乐意奉陪。”陆辰远放低了声音,依旧动听如琴音。
夜色迷人,一个俊美公子邀请,虽然很想去,回望酒楼忙碌之时,她现在还真是分身乏术。
“好,等过几天时间,我大概可以放松一下了吧。”系统结束还有两三天,江时涵得绑紧着皮子,抓紧时间做任务。
“那就这么说定了,你有空闲,我再过来。”登上马车的陆辰远朝她摆了摆手,“不早了,你回去吧。”
“那游船需要提前租吗?”江芷涵不是很清楚,随后又说:“想去看看游船上它是怎么样的经营模式,或许有我能借鉴的地方。”
陆辰远失笑,随手一指,“不用,那里停泊了一艘陆府的游船,什么时候出发,随时可以让人备船。
江芷涵哑言张大了嘴巴,没想到富豪随手一指就是他的产业,本地人都这么有钱的吗?好想抱大腿。
兴许是江芷涵吃惊的表情取悦了他,掀着马车窗帘时,陆辰远伸手揉了揉她的头发,“回去吧,下次再约时间,看你安排,我时间都可以。”
随即陆辰远吩咐马车离开,留下江芷涵独自站在长街上,她抚了抚刚被他揉过的地方,似乎一点都不讨厌他这种带着亲昵的触碰?
不想了,朋友之间揉头发也挺正常的,是吧?