做面包最关键的地方,就在于酵母。
嬴封也不能一人给一袋淘宝买来的酵母,让他们做面包时往里放。
毕竟总有用完的那天,总不能再来找嬴封要吧?
所以嬴封特地在网上查找到自制养酵母的办法。
只要把这养酵母的法子告诉他们。
再把做面包的方法告知。
嬴封相信,以后他们紧水村的面包种类,会多种多样起来的。
品种多起来,县城汤面馆收购的种类选择面也大。
若是也被选中,乡邻便不用日日挑着担子到处去走着卖面包,也是好事一桩。
这边嬴封正在准备着教人做酵母的准备工作。
那边院门便碰碰响了起来。
敲门的人也不怕自己嗓门大。
“嬴家大朗在吗?嬴封在吗?我们是董家的。”
他们还真来了。
嬴封心道。
咯吱一声,嬴封打开自家院门。
看到门口那辆马车旁,站着一位青年。
刚才大声喊着开门的人,此刻已站在自家马车旁,给自家少爷壮声势。
因他刚才那么大嗓门叫门,已吸引了一些看热闹的村邻。
大家围在周围,看嬴封稳稳的站在董家主仆面前,沉声道,“你找我有何事?”
“没啥事,想花钱买你家面包方子,卖么?”
“我出八十两银子,买你的面包配方!买到手之后,旁人便不许再买,如何?”
董资全虽说脸上带笑,但他的语气却很硬气。
此话一出,周围人群立即安静下来。
大家都盯着嬴封,都紧张嬴封的反应。
大家辛苦帮嬴封做了一个月工。
每天数着日子,就期待能早早教他们!
但是那人出这么高的价钱,他们听着都动心,要真被人买去,这好不容易得来的一个赚铜板的路子,可就没了啊。
虽说出门走一天很辛苦,但每天都能有将近十来个铜钱入账。
这放在以前,可都是快赶上一个月收入了啊。
旁观的人心情紧张。
但嬴封心中却是早就有了主意。
“配方不卖,你请回吧。”
嬴封面色淡然。
“这青禾县,我们董家,你可听说过么。”
旁边那个健壮的仆从见嬴封如此不配合,想恐吓他。
这么个没啥见识的乡野小子,随便吓吓他,还不得怕的不知怎么才好。
然而嬴封却是抬高下巴,哼了一声。
“那又如何?你还想强买强卖不成!!”
嬴封握着从灶房里顺手拿来的菜刀,大有不服咱们就打一架的态势。
反正就在自己大门口!
那董家仆从脸色有些凶恶,刚想开口说什么。
他便看到周围原本看热闹的村民,有些人看着也要蠢蠢欲动起来。
董资全突然不知怎的,有点畏惧起来。
想到家中长辈常说,惜命谨慎莫要跟玩命的人硬扛。
虽说他目前还没见过啥叫玩命的人。
但看这个十五六的嬴封,可不像是那种软蛋怂货。
“走了!你给我等着吧。”
董资全放了一句狠话,便带着仆从,灰溜溜的赶回青禾县了。
经过这一次,村邻对嬴封便有敬佩之心,他年纪不大,就有如此胆识。
暗地里,大家也都会嬴封心生感激,愿意把配方以这种赠送的形式,教给大家。
待到第二天,在嬴封家中,那十几个人便跟着一步步学养酵母的方法。
“等到养成之后,只需将这个带有酵母的面团妥善保存。
每次使用前,放入面粉中揉搓,里面的酵母自然就会苏醒发挥作用了。”
嬴封根据之前从电脑系统里查得的几种天然酵母制作法。
选了几种能轻松找到原料的法子,一一交给他们。
“每一种不同原料做出的面包,口感也不好,等以后大家做的多了...
自然就能摸索出哪些种酵母适合搭配不同配料的面包。”
嬴封给他们示嬴完毕,又补充道,
“如果你们之后做面包时候,遇到有不明白的地方,可以来问我,我都会解答。”
村邻对嬴封表达了感谢。
但其中有一两个心急藏不住事的,最终还是没忍住问了出来。
“大朗,你把这面包配方给了我们,那你以后做面包...”
他担心万一大家都做面包,这卖的多了,以后这生意万一不好做了,可咋办。
“还有那董家...”
另一个村邻也是很担心眼下这么种情况。
但嬴封却是笑了笑,让他们不必担心。
随后几天,一直没出门的嬴封,便又制出了一个新东西。
奶粉、奶片、奶豆和酸奶。
从顾佑那里得来的牛羊乳,嬴封原本就想好做这些东西了。
奶片这东西,不用说,大人小孩都能吃。
要是加点糖,那更是口感不错。
哪怕就是一文钱卖十片,嬴封也觉得很赚。
至于奶粉,更是好东西。
不过,有个不大不小的难题。
眼下他没有太好的容器盛放。
奶粉罐没有,而且也太大不合算。
想用透明方便看的玻璃瓶,奈何这里根本就没玻璃这东西。
就算嬴封想做,一时半会也找不到大量的沙子纯碱。
那就只有家家户户普遍使用的小陶罐。
嬴封特地买了好些宽肚窄口的小陶罐,又买了好些木头,准备做类似后世红酒瓶的木头塞子当封口。
随后嬴封便带着两罐装满奶粉的陶罐,直接出门去找村正了。
在大梁,村正就相当于村长。
多由年长又说话较能服众的有德望的人担任。
因其靠谱,所以村民们也都很信任他。
嬴封这一趟,便是打算从村正这里,开始推荐自己的奶粉。
村正家在紧水村村东头。
位置不错,占地也多,家里有两个儿子。
大儿子一年前结婚,最近又新添了一个孩子,家里人都很高兴。
但唯一让人遗憾的是,媳妇生完孩子,却是奶水很少。
每天这缺奶的娃娃哭声,隔着好几户人家,都听得到。
本来乡下人家,也吃不到啥营养补品,也没有什么催乳一说。
买牛羊乳那更不是种地人家能承受起的。
没有奶水那就跟着大人一样,大人喝粥小孩子也喝粥。
反正人人都是这么熬大的,也没好说的,谁家还没几个夭折过的孩子。
所以,眼看着孩子一天天瘦弱下去。
家里人除了难受难过,尽可能的提供最好的吃食之外,便没有别的办法。