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第七十二章

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总之不管别人怎么看,怎么说,肖萍还是在家里踏踏实实看书学习。www.jiujiuzuowen.com地里不忙的时候,赵爸赵妈就把娇娇带出去遛弯串门。

现在全村都知道老赵家两口子稀罕小孙女稀罕得不行。

赵小军现在是专心在工地上干活,火锅店全部交给了李冬梅管理。

火锅店经过一个月名声大噪,现在市里都有人专门开车来吃火锅。周六周末都得要排队才能吃上。

第一个月分钱的时候,高保国和赵小军一人分了五千多,这还是因为店里买了两个冰柜花出去三四千,要不然分的钱还要多一些。

现在李冬梅干劲儿可足了,把店里的员工管的服服帖帖地,第一个月直接一人发了二十的奖金。

谁能跟钱过不去,大家拿到钱都乐滋滋地,有的差点就蹦起来了,要知道一个月工资才多少钱,奖金能当一大半的工资了。

但是李冬梅也说了,有奖金那是因为大家做的好,火锅店有生意,要想接下来都有奖金,那就继续努力,把客人都照顾好了!

有钱就是爷!大伙儿觉得拿到工资那一刻,上个月的疲惫一扫而空,感觉自己能伺候三十桌客人那种。

火锅店的菜品也在逐渐增加,李冬梅又招了一个厨师,厨房的人实在是不够。

洗菜这些事情,洗碗的阿姨也能帮忙,但是片鱼,切菜,熬锅底,做小吃,两个人根本忙不过来,三个人才勉强够用。

四月份的时候,赵小军去找了李冬梅和高保国,意思在五一的时候火锅店搞个优惠活动。

李冬梅觉得没必要,火锅店的生意已经够好了,不做活动,那店都坐得满满当当的。

但是她最近也有点焦虑,天气热起来了,她怕火锅店的生意会不好,毕竟这玩意儿冬天吃是好,但是夏天就太热了。

高保国也觉得没必要,但是他没急着表态,继续让赵小军说说他的看法。

赵小军说“虽然目前看起来,我们的火锅店生意还可以,而且也只有我们一家,所以我们赚的是独门子的钱。但是这个东西是很容易模仿的,我觉得过不了多久,县里就能有其他的火锅店开起来,到时候肯定会分一部分客源走,所以我们要把我们的店打造成独一无二的店,尽量留住大部分的客人。”

李冬梅觉得不可能“不可能!我们的厨房管的好着呢,没有人能把底料偷走!”

“嫂子,这个东西是很容易模仿的,我们只不过是胜在比别人先一步。如今我们的生意这么好,我估计再过一个月,这县城里就得有其他的火锅店开起来。”赵小军觉得这真不是难事,只要有心人多来吃几次,琢磨琢磨就能把火锅底料摸出个大概。

李冬梅还是不同意,但是高保国拍拍她,让她先别说话,“小军,为了留住客人,我们也不能一直做活动啊,你是不是还有其他的想法?”

赵小军高深一笑“还是老高你了解我啊,我是这么想的,先观望两个月,当然了,咱们五一劳动节还是做活动。就看看有没有其他的火锅店开起来,开起来跟我们店里的人有没有关系,没关系还好,要是真有人牵扯到里面,咱们正好清理一批员工,也能放心改菜单了。要是都没问题那就再好不过了,我们就六一的时候推出新菜单,我的火锅底料可不是只有哪那一个配方。”

李冬梅眼睛一亮“小军你小子可以啊!有多的配方不早说,不过你说的也是,这万一所有的配方都拿出来,全都被人偷走了怎么办。行,就这么办,不是五一节做霍胆丸,你放心交给我吧!”

赵小军都还没来得及说其他的,李冬梅拍拍胸脯就把这事儿应下了。

高保国和赵小军对视一眼,都笑了。

李冬梅接着又说“不过还有个事儿,这火锅冬天吃那自然是千好万好,但是天气越来越热了,咱这火锅还会有那么多人来吃吗?我其实觉得其他人都在等着咱们夏天倒霉呢,没有人会在这个时候跟风一起开店。”

赵小军觉得这倒也是,他忘了现在不像后世空调那么普及,家家店都有。不过没有空调不是还有冰汽水和冰冻西瓜吗?那也是一绝啊!

赵小军点点头说,“嫂子你想得周到,咱们不是买冰柜了吗?我是这样想的,到时候我们一个冰柜放厨房,一个冰柜放大堂,放大堂的冰柜冷冻室放冰棍,冷藏室放汽水饮料和西瓜,咱们可以把这些都加进菜单,也可以制定规则,五一的时候什么情况下咱们送什么东西。你们不知道啊火辣辣的火锅和冷冻汽水或者啤酒,那才是绝配。”

高保国喝李冬梅都觉得挺好,于是三个人又商量了半天五一的活动怎么做。

最后几人商量出来,五一节全场九折,有工人证件的八五折,另外一个工人证件送一份冰西瓜和一瓶汽水。

虽然这样看起来,是送出去的多,但其实送出去的反而能带动消费,一个家庭全部是工人的不多,那一家人来吃,当然汽水得一人一瓶。

五一节的活动就这么定下了,事情都得准备起来,菜单还是六一的时候再更新,店里的汽水饮料什么的就贴一个价格贴在冰柜上就行了。

店里五一节要做活动的宣传单一贴在门上,就有很多人来问了,为了加大宣传力度,李冬梅特意印了一百张宣传单,让小孩儿去工厂门口发。

宣传单上说了“为庆祝五一劳动节,犒劳辛苦工作打拼的你。川源火锅,五一当天全场九折,持工人证件者八五折优惠,并赠送饮料西瓜。为了辛苦工作的自己,五一节带上家人一起来吃火锅吧!”

准备活动做的如火如荼,怕桌子凳子不够用,赵小军又去做了五套桌椅,定做了几口锅,大堂挤一挤也能放下。

为了五一节,李冬梅还专门给所有员工开了个会,把店里新做的夏季制服发下去。这个制服是李冬梅自己去裁缝店里做的,女生统一的深蓝色盘口短袖,男生就做的宽松的黑色衬衣黑色裤子。

还是把火锅店名纹在了衣服上,这是属于他们火锅店的特色。

当然了,自从他们店里开始这么做之后,也有其他的店开始效仿,他们已经不是最特殊的了。

李冬梅直来直去,只说“大家都拿到自己的衣服了吧,这次我是按照你们的尺寸去做的,就不用像以前一样穿不合身的制服了。”

拿到自己合身的衣服大家都很高兴,一季度一换新,上哪儿找这样的工作啊?

听着七嘴八舌的“谢谢老板”、“谢谢冬梅姐”李冬梅也笑了,摆手让他们别说话。

“大家明天就换上吧,天气热起来了。五一节还有两天就到了,到时候店里人肯定多,大家眼睛都放亮点儿,手脚麻利点儿,该说的说不该说的不说。排队的客人咱也得安抚好,到时候在冰柜里冰上糖水,给排队的客人一人倒一杯。做的好,咱们五月也发奖金,做不好就没有,听明白了吗?”

“明白!”有奖金啊,不明白也得明白!

为了五一节活动,店里还结结实实大扫除了一次,务必要让第一次来这儿的客人有个好印象。

五一节这天,来的人那是结结实实地多,新加的五张桌子感觉根本不抵用,店外面还是排着一长队的人。

还好之前赵小军和高保国之前做了个棚子,不然这大太阳,再有热情的客人也得走光了。

不用晒太阳,有瓜子磕,有冰糖水喝,排队的人倒也排得高兴,没人闹事。

来的人大多数都是工人,本来这个时候工人的工作还是很有了工人比其他人不定就得被其他同事嘲笑。

于是就能看见排队的人大部分都是熟人,扎堆聊天,店里面也是,隔着桌子问你点了什么,我觉得这个好吃,你们也点一个,可谓是热闹极了。

因为加了五张桌子,店里比刚开业的时候还忙。

李冬梅仔细观察了客人的反应,虽然有人说吃火锅太热了,但是火锅配上冰啤酒和冰汽水,更多的人觉得新奇和畅快,啤酒汽水和冰棍的销量,还真是挺好。

而且今天来吃饭的,为了不在熟人面前落面子,一桌消费基本上都在十块,十五块左右。

李冬梅心里暗暗给赵小军竖了个拇指,厉害!

五一当天,川源火锅的盛况那是被其他餐饮店的老板看在眼里,急在心里,客源就那么多,被火锅店分走一大半,其他店生意比以前差了不少。

赵小军这边事业忙得风生水起,但是给家里的信和东西从来都没有断过,有时候是比较实用的物件儿,有时候是给娇娇买的衣服玩具。

肖萍也在看书带孩子,顺便还要学刺绣,说起来,虽然她不用下地,但是也真的不轻松。

在赵娇娇小朋友一周岁这天,赵小军特意请了半天假去打电话。电话打过去,村支书让他等着,半个小时以后再打过去。

挂掉电话,村里喇叭就开始喊了,“呼呼,喂!喂!赵德来,赵德来,赵小军打电话来了,赶紧叫人来接,赶紧叫人来接!”

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