第9章饥饿营销

聂向南也吸口烟说道：“所以，要想一直火下去，必须要讲究营销策略，那就是饥饿效应！就是说，即便客人来了，也不要马上上菜，要让他们等，等的时间越久，他们就会吃的越多，因为，觉得能吃到不容易，再说，中国人的普遍心理就是从众，你不要怕人多，顾客抢不上，跑客，你要知道，越抢不上越想要抢，因为，在他们心理，没吃到嘴的都好吃，比如说，得不到的才是最好的，所以，一旦有买的机会，他们会多买，即便吃不了，也得储存，因为在他们心里这东西美味，又不容易买到，逮到机会就得珍惜，这就是从众心理，用到咱们餐饮行业，就是营销策略”。

韩楚风的烟一寸一寸的吞没，突然烧到手了。

韩楚风这才从入神的状态走出来。

“哎呦”韩楚风轻微一声，急忙扔了烟头。

韩楚风微微皱眉说道：“那现在呢？”

聂向南想了想，瞟一眼站在门口的孙二虎，他说道：“二虎进来！”

孙二虎有些拘束的走了进来。

聂向南指着孙二虎对韩楚风说：“介绍一下，这位是我兄弟。”

韩楚风点点头没说话。

孙二虎示好的点点头。

聂向南一边掐灭烟头边说道：“你手底下加一起能有多少人？”

孙二虎想了想，认真的说：“不多，百十来号吧。”

聂向南毫不犹豫的说：“都叫来！”

聂向南话音刚落，韩楚风有些发懵的看着他。

韩楚风心想，这小子要干嘛？

听到聂向南的指令，孙二虎不敢怠慢说道：“好”

孙二虎走出办公室，来到室外，他叫过在外面等着的兄弟，吩咐他们把所有人都叫来，让他们到这听候安排。

虽然，孙二虎不知道聂向南要干什么，但是，现在他的心理，多少是有些信服聂向南的了，毕竟观察了这么多，他能确定聂向南不一般！带他混好，应该是有这实力！

孙二虎刚吩咐完，回头看见聂向南和韩楚风也朝他走过来了。

聂向南平静的问道：“叫了吗？”

孙二虎痛快的答着：“叫了！额，聂哥，你叫他们都来，是要？”

毕竟是让孙二虎的团队倾巢出动，他多少还是想问一嘴。

聂向南说：“叫他们来吃小龙虾！”

这句话说着十分斩钉截铁！

孙二虎虽然内心有些震惊，但是，一听到吃饭，他还是挺高兴的，毕竟混子的使命就是混吃混喝，现在能让兄弟们来这大饭店，免费吃饭，他自己也有面，兄弟们也能开开眼。

此时的韩楚风，虽然内心依旧闪过丝丝诧异，但也没多问，毕竟，这要也是聂使的营销手段，然而，他要是一问，更显得自己不懂了，那岂不是自己打自己的脸？所以，他想还是不要多嘴了，先观察为主。

孙二虎这伙人干别的不行，要论蹭吃蹭喝那是王牌，一听说有免费的晚餐，这百十来号人，不到半个小时，全部聚齐了。

聂向南看着众兄弟们，转过头对韩楚风说道：“这些人的消费我买单，先让他们去前台排队，跟在场的顾客抢单，以便达到我们刚才说的效应。”

韩楚风听完，立刻命令服务员支起了订单前台。

在服务员的指导下，顾客每人先排队交钱，拿号，到座位上等待叫号，凭号取小龙虾。

“哦，对啦，去北边照相馆，让老板拿着相机过来，把现在这个场面拍下来。”

聂向南刚要转身走开，突然回头补了一句。

韩楚风若有所思的点点头。

在那个年代，这种新型的吃饭模式，还显得挺高端上档次，再加上人多抢餐，很快，就达到了聂向南想要的效果。

聂向南和韩楚风并肩站在阳台上，看着眼前的一幕，他们相视一笑。

而对于韩楚风来说，这种笑意，是发自内心的赞赏！

夜幕降临

看着依旧忙碌的服务员，聂向南叫住了正要上菜的说道：“哎，等一下，我看看今天账单”

服务员二话没说，把账单递给了聂向南

聂向南不紧不慢的说道：“嗯！800零7单，这还过得去！”

过得去？

听到这个数字，韩楚风可不是这么想的，一单就是30元，在改革开放初期，是一个物价较低的年代，一单30元乘以800单，那可是两万四千元呢，很多万元户，也只能是一年挣一万，可在聂向南的指挥下，韩楚风的至尊酒楼，在一个晚上就挣了两万多，一年12个月，按照现在收益，两万四乘以12，那可是28万人民币啊，这还仅仅不算打包的。

“哎呦，这么多啊？”韩楚风有些按耐不住的兴奋。

就连站在一旁的孙二虎都有些目瞪口呆。

“28万？”

孙二虎心想，我这辈子做梦都没梦到过这些钱，看来聂向南还真有捞金的本事，他这么有钱，跟他混不亏，毕竟聂向南手指缝里流出一点，都够他和兄弟们活了。

于是，此时的孙二虎，对聂向南更加死心塌地了，就因为能赚到钱！能吃饱且吃好，能混出体面。

韩楚风端着账本对聂向南说道：“兄弟，这是你的功劳啊！”

说完韩楚风合上账本，递给身边的服务员，并且，随手掏出一支烟给聂向南。

聂向南接过烟说道：“过奖了，这啊，是咱们一起努力的成果！”

韩楚风听得出来，这不仅仅是寒暄，仿佛，是在点他！

韩楚风急忙接过来说：“嗨，对于这个大排档，经营理念和做法你比我在行，我能做的就是管理。”

聂向南看了一眼韩楚风笑了笑。

“其实，你管理的挺好的，如果下边人能再上点心就好了，这顾客在咱们这吃饭没事，真出现意外，后果你懂！”

聂向南平和的说着，指了指刚才打仗的两个女人。

韩楚风急忙点头说道：“晚上我就给服务员开会，强调一下保证客人安全的问题，以后绝不允许发生。”

他们正聊着，屋里的石英钟传出敲整点的声音。

聂向南叼着烟卷，急忙回头看一眼。

“十二点了，我答应过韩雪，不能超过半夜十二点归宿。”

聂向南想到这儿，看了一眼正吃的不亦乐乎的孙二虎弟兄。

他走到孙二虎身边，仿佛是嘱咐几句什么，又跟韩楚风招招手，往家走了。