不过，今天有近400支队伍参赛，各自准备的菜肴撞车也不稀奇。
“小二！”卞旭刚打了个响指，让一个戴眼镜的年轻人把一只竹篓传了过来，打开竹篓的盖子，示意小宇看里面的东西。
小宇已猜到他想让自己看什么，伸过头往竹篓里面看了看，果然，里面装了十几只被捆得结结实实，正吐着白沫的大闸蟹。
“看到了吧？这是正宗阳澄湖大闸蟹，每只都有四两左右，我敢打保票，整个大上海再也找不出更好的了！”卞旭刚得意地看着小宇，意思很是明显，但是论食材，你们就差了一筹。
小宇心中笑笑，并没有说什么，其实，在他看来，虽然卞旭刚的大闸蟹很是不错，但是和李头儿送给自己的这些相比，还是有些不如。
一旁的凌云听了却沉不住气了，他负责看管大闸蟹，自然不承认自己的蟹比别人差，忍不住开口道，“什么？全上海都找不出更好的了？小宇，要不，让他们看看，什么才是真正的阳澄湖大闸蟹！”
二丫也在一旁道，“对哦，李叔说，咱们的大闸蟹就是在阳澄湖大闸蟹里也都是一等一的！小宇哥，给他们看看！”
“哦？原来，你们也准备了阳澄湖的大闸蟹？那好，张晓宇，把你们的蟹拿来，咱们就来比比看好了，看看到底谁的大闸蟹更好！”卞旭刚却也有些不服气，硬是要和小宇比蟹。
小宇没有办法，既然对方执意要比，那么就比比好了，便对凌云点头示意，周围的参赛者们也都兴致勃勃地把视线投了过来，想看看两边的大闸蟹到底谁的更好些。
卞旭刚从自己的竹篓中精选了一只大闸蟹，托在了手里，献宝似的在周围众人面前展示了一圈，这只蟹确实长得够壮，应该足有半斤左右，好似蟹中的将军，引起了围观众人的一阵赞叹惊呼。
凌云打开了脚下竹篓的盖子，在里面找了找，一眼看到了一只体型庞大，‘金毛金脚’的大闸蟹，微微一笑，就是它了！
今天早上他在捆蟹时，就注意到了只‘蟹王’，这只蟹无论从品相、个头、重量和生猛程度上，绝对称得上是这些蟹中的王者。
凌云把这只蟹抓了出來，托在了掌心，周围的参赛者立刻一阵哗然，虽然，这只蟹在个头上仅仅比和卞旭刚的那只蟹大上一圈，但是在品相上就高出太多了。
“哇！你们看，你们看，金毛金脚，这可是正宗的阳澄湖大闸蟹啊！”
“是哦，这只蟹看样子已经超过了六两，能够长这么大，在阳澄湖大闸蟹里也是少见了！瞧这生猛劲儿！怕不是要把麻绳挣破吧？”
“蟹王！蟹王！这是当之无愧的蟹王！”
四周的参赛者发出了阵阵惊呼，毫无疑问，小宇的‘蟹王’稳稳地压了卞旭刚的‘蟹将军’一头。
就连那位一直脸带不屑的莫师傅也对这只大闸蟹多看了几眼，微微地点了点头。
凌云展示完毕后，小心翼翼地把这只‘蟹王’放回了竹篓，瞥了阳光大酒店众人一眼，脸上得意之情溢于言表。
卞旭刚讪讪地把自己这只‘蟹将军’放回了竹篓，脸上不禁一阵惭愧，自己之前把话说得太满了，没想到小宇这边居然会有这么好的大闸蟹。
心中忽然一动，把脑袋凑了过来，悄悄地拉了拉小宇的衣服，小声道，“张晓宇，你这只大闸蟹卖不卖？我出一千，成不？”
小宇呵呵一笑道，“学长，如果我今天不做蟹粉豆腐这道菜，这只大闸蟹就卖给你了，可惜……”
卞旭刚讨了个没趣，一脸不甘心地坐回到了他自己的座位上，心中暗骂，“臭小子，不识抬举！”
凌云、二丫、史健龙三人心中却是大爽，阳光大酒店这边傲慢的态度早就让他们看不顺眼了，现在自己这边凭这只‘蟹王’生生压了他们一头，小宇拒绝了卞旭刚的购买请求，更是令他们暗暗翘起了大拇指。
人争一口气，佛争一炷香，钱财都是身外之物而已。
当众人的注意力再次回到场中的时候，场地中已经多了一男一女两名主持人。
不少参赛者都兴奋地叫出了他们的名字，男主持人叫小柯，女主持人叫乔乔，是上海电视台两名小有名气的美食节目主持人，场中的两人，男的帅气逼人，女的青春亮丽，穿着也很是得体，颇为吸引参赛者们的眼球。
小宇并不是第一次参加厨艺比赛，在田林路、在厨艺学校的时候都和人比试过厨艺，但是参加如此大规模的比赛，却还是第一次，特别是看到了现场还有一台电视台的摄像机在拍摄时，不由地有些小激动。
两位主持人做了一番简短的开场白后，开始介绍起比赛规则来，这些在参赛须知上都有，参赛者们早已研究了个透彻，并不感兴趣。他们感兴趣的是，究竟比赛组委会邀请谁来担任本次比赛的评审。
果然，当小柯宣读完比赛规则后，乔乔开始介绍起本次比赛的评审来。
“下面，我向大家介绍本次比赛的三位评审之一，上海市烹饪协会会长刘子长先生！请刘会长到评审帐篷中就位！”
随着乔乔恬美的嗓音，一位身穿中山装，年纪大约在四、五十岁的中年人步入了会场，微笑着抬手向参赛者们打着招呼，走进了那个小帐篷中。
看台上发出了一阵窃窃私语的议论声，那些和这位刘会长相识的参赛者不由地面露欣喜之色，想来在等会儿的比赛中可以略微占些便宜。
“第二位评审是，著名美食家，多家美食专刊的专栏作者曹虹女士。”
听到‘曹虹’这个名字，小宇心中一喜，看来自己也不是一个评审都不认识，只是这曹老师保密工作怎么做得那么好，明知道自己要参加这个比赛，却事先不透露一下。
当曹虹身穿一套典雅的白色女士套装，带着淡淡的微笑出现在场中时，引发了看台上的一阵掌声，显然，这位曹老师在参赛者的心目中很有份量。
看到第二位评审在小帐篷里落座，乔乔继续道，“最后一位评审，是中国美食家协会秘书长，餐饮业国家一级评委，中国烹饪大师，川菜大师，卢启明大师！”
乔乔话音刚落，整个看台顿时‘轰’地一声，好似滴入了一滴水的油锅般，顿时沸腾了起来。
谁？没听错吧？居然是川菜界的泰斗卢启明！这可是川厨中的顶尖人物，他在中国烹饪界的地位可谓是举足轻重，另外，在以往全国性质的厨艺比赛中，他可是当仁不让的评审之一。
他怎么会来一个分赛区当评审？这显然出乎大家的意料之外。
卢启明是一个七十岁的老先生，身材偏瘦，但是精神却很是矍铄，当他出现在场中时，如雷般的掌声响起，一直将他送入评审帐篷中。
“卢大师正好这段时间在上海休养，应组委会的邀请，客串担任本次比赛的评审，请大家珍惜这难得的机会，在赛场上好好表现！”
小柯的介绍引发了参赛者们的激情，几乎每个参赛者的脸上都洋溢着兴奋难抑的表情，自己做的菜能够受到卢启明大师的品尝，实在是生平之一大幸事。
三位评审正式落座后，比赛正式开始。
比赛流程十分简单，每支参赛队伍按照自己号码的顺序，轮番到场中的料理台烹饪自己准备的菜肴，烹饪完毕后，直接送到小帐篷内供三位评审品尝。
每位评审会综合考虑菜肴的烹饪水平，给出最高为10分的分数，三位评审们分数的总和就是参赛队伍的总得分。
由于这次比赛的主要食材为豆腐，烹调时间不宜过长，所以限定每支参赛队伍的烹饪时间不得超过30分钟。
小宇算了一下，自己的号码牌是355号，场地中有十个料理台，就算每个参赛队伍用时15－20分钟，一个小时也仅仅能够打发30－40支参赛队伍。
从现场的人数来看，应该不到400支参赛队伍，可能有一些人报名后并没有来，不过，350支队伍应该不会少的。
如此算来，轮到自己比赛的时候也要晚上七、八点钟左右了，看来，这是一场马拉松比赛，想来主办方也没有料到会有这么多人报名参加比赛。
自己这些人坐着看比赛倒无所谓，可是竹篓里的螃蟹恐怕受不了这么长时间的煎熬，得想个办法把它们妥善保管。
小宇对身边的史健龙耳语了几句，史健龙点了点头，下了看台，不见了踪影。
二十分钟不到，史健龙笑嘻嘻地回來了，对小宇道，“小宇，西林宾馆厨房里的二厨是江南春厨艺学校出來的，也算是咱们的师兄，我和他打了招呼，咱们的大闸蟹可以暂时放在他们的冰箱里。”
“好咧，你和凌云一起去一趟吧！放好大闸蟹后马上回來，这是一次很好的学习机会，不要错过了。”
小宇正在吩咐史健龙二人之际，另一边的卞旭刚却伸长了耳朵在听着，当听到小宇他们准备把大闸蟹放到西林宾馆厨房的冰箱里，暂时冷藏起来后，神色不由地一动。
在他的心中，一个阴险的计划渐渐成形。
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