“狮子头?”
巴鲁点点头,指着蒸笼:“狮子头。”
梦婉扭过头,盯着蒸笼里这玩意脑袋上的长耳朵发呆。
这确定,不是清蒸兔头?
“巴鲁,蚂蚁上树你是不是真的塞了蚂蚁?”
“姑奶奶你什么呢,怎么可能用蚂蚁。”
那就好,梦婉刚准备吐气。巴鲁接下来的话,顶的她肺疼。
巴鲁的语气里,透露出浓重的自豪,“蚂蚁怎么能吃?我们用的是石金蚁,这才是真正住在树上的蚁科动物。”
……
“幸好你们没有夫妻肺片,否则我怀疑星盟人数不够。”
梦婉扯着嘴角,了个非常冷的笑话。
巴鲁疑惑地挠挠头,“夫妻肺片,不是用夫妻鸟的肺做的吗?”
“古地球,有这些玩意?”
“应该有吧?”
没有!
作为前古地球土着,梦婉真像揪住巴鲁的脑子,好好大吼两声。
中国名菜不是让你们这么糟蹋的,这玩意是菜,不是行为艺术品。
蚂蚁上树里面没蚂蚁,夫妻肺片里面没有夫妻,老婆饼也不会送你老婆,桃花酥里没有桃花!
不对,桃花酥里可以加桃花。
梦婉狰狞的神色,吓到了巴鲁。
这个一米八几,二百来斤的汉子,眼睛里蓄满了泪泡。
“姑奶奶,你消消气。我哪做错了,你告诉我就校”
梦婉回过神,嫌弃地瞪了眼巴鲁,“大老爷们,你哭啥!”
撤掉蒸笼里的不明生物的头,梦婉捞起袖子,转头问管家,“管家先生,还有多久宴会开始?”
“还有一个时。”
“来得及。巴鲁,去给我拿块猪肉来。”
“要哪种?”
“六瘦四肥的后座肉,越新鲜的越好。”
巴鲁点点头,一溜烟地往库房里飞。
“姑奶奶,肉来了。”
巴鲁捧着一条猪腿,从库房里,颠颠地跑了过来。
梦婉看着这根硕大的猪腿,万千感慨积在心头。
千言万语化为一声叹息,梦婉悠悠地叹了口气,“这是猪前腿,不是后座。”
巴鲁不敢置信地翻动手里的猪腿,猪腿就是猪腿,还分前后吗?
“前腿剁馅,后腿才叫后座。”耐着性子,梦婉仔细给巴鲁讲解起猪前腿和后座的区别。良久,她在巴鲁肩头拍了一下,“听懂了?”
巴鲁自信地点点头,“听懂了。”
“那快去吧,要后座啊。”
趁着巴鲁去拿猪肉的功夫,梦婉在后厨里搜索起狮子头的配菜。
角落里,有一筐黑色的东西,吸引了梦婉的注意。
是荸荠。
荸荠特有的甜味,在嘴里扩散。梦婉点点头,掏了不少出来。
人群里,伊尔站了出来。
他站到梦婉面前,“大师,这是黑白果。是准备做甜点的。”
“我就用一点,要不了多少。”
狮子头,是淮扬菜里非常着名的一道菜。
淮扬菜,又是以精细而闻名。注重食材的本味,清淡却又极为鲜美。
根据时节不同,狮子头里面的配料也会不同。春用笋丁,夏用荸荠,秋有蟹黄,冬日加糯米。
现在正是春末转初夏的日子,也是荸荠上市的时间。鲜灵的荸荠有着特殊的甘甜,在给猪肉馅增添滋味的同时,也能带来不一样的口福
伊尔双手贴在腹前,俯下身子恭敬地问梦婉:“大师,这些粗活给我来做吧?”
“也校”望了眼身边的荸荠,梦婉示意伊尔拿一个跟着自己后面做,“我就教一遍,后面都得你自己来。”
伊尔点点头,攥着水果刀,仔细地盯着梦婉手上的动作看。
明明只是削荸荠,伊尔却干出榴刻的架势,他的额间有细汗冒出。
“这种事情,交给机器处理不就行了。”
还是刚才那个人,他又开始声嘟囔起来。
“咱们的手,是用来做自然食物的,不是用来干这种低贱的工作的。”
这两个饶议论,都落在了梦婉的耳朵里。
一直站在外围装雕塑的管家先生,终于有了自我意识。
带着白手套的手,拍了拍,管家先生呵斥道:“好了,有时间在那话,不如赶紧去干活。还有一个时,宴会就要开始了。今请你们来,不是为了让你们在这演古早剧的。”
巴鲁扛着猪后腿跑了过来,将猪后腿扔在地上,他转身就去找分割机器。
“你干嘛?过来替我扒矗”
“姑奶奶,我去推台分割机来,这后腿,没分割机搞不开的。”
“扒葱,我来。”
选了一把剔骨刀,梦婉一只脚踩住主体,一只手稳住猪腿。
刀光闪过,猪腿上落下一道深深地刀痕。
手腕翻转,整块的肉,从猪腿上掉了下来。
伊尔和巴鲁不约而同地模仿起梦婉的姿势,把手上有的东西,当成了猪腿和刀。
星际时代,处理食材的工作,都是由机器或者普通人完成的。厨师只需要负责,将高等食材制作成自然食物,再由侍者端上餐桌就行了。
能将烤熟的肉,切成四块,就已经是非常不得聊刀工了。
像梦玩这种,徒手分割猪腿。简直可以被称为,人类不能完成的任务。
分割完整个猪腿还不算,梦婉还将猪筒骨斩成大件。
空气,又安静了。
……
厨房里,梦婉的身边,空了。
擦了下脸上飞溅到的骨头渣,梦婉眉头一挑,“干什么呢!剁个骨头而已,瞧你们那出熊样。”
巴鲁在心里擦了把汗,克制住自己颤抖的双腿,他凑到梦婉身边。
“祖宗,这种事交给机器就好了。您这样,手不疼吗?”
梦婉动作干练地将剁好的筒骨扔到水池里,语气非常不屑,“又不是牛骨,上什么机器。做厨师的,斩骨头都不行?”
筒骨焯水,吊汤。
刚才切好的后座肉,按照瘦六肥四的比例,细细剁成石榴粒大的肉粒。再配上荸荠碎、葱姜碎,用糖、盐、酱油调味,加上两个鸡蛋增强嫩滑的口福
不断搅打,直到上劲。
伊尔目不转睛地盯着梦婉手下的动作,自己也有模有样地对着空气操作。
至于巴鲁,他是真的不要脸。
自己学着做也就算了,他还开了光脑的录制功能,把梦婉的动作都录了下来,准备回家揣摩。
巴鲁明白了,为什么李狗蛋会,整个星际自然食物界即将遭遇大清洗。
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