于是，本来就没包结实的丸子，被大火煮的散开了一半……
一个小时二十分钟后，马天瑶看着锅里的丸子差不多了，关火！
三分钟后，她端着餐盘上了台。
“红烧狮子头，请三位老师品鉴！”
又一个上来吃螃蟹的，下面剩下的选手眼巴巴的都盼着她能淘汰掉，那样的话，他们存活的几率可就大很多了。
盘里的三颗狮子头成三角形排列，邵海先看了看色泽，满意的点点头，又用筷子夹起来一个，轻轻的咬了一口。
立刻嗯了一声。
“嗯，醇香味浓，肉嫩多汁，不错。而且我观察你选择的器具也非常好，红烧狮子头必须细火慢炖，以砂锅为最佳，看来这些道理你应该都知道的，不过可惜的是，如果用高汤替代水，这味道应该会更浓香一些。”
说完放下筷子，退了半步，雷恩夹起了另外一块，尝了尝，也点点头开口道。
“选七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。看来你对狮子头的了解，比我预想的要好的多。”
马天瑶一愣，雷恩说的，可都是做狮子头必须注意的重点，普通人根本不会这么清楚，暗自咋舌，心说这雷恩也不光只会做牛排嘛，看来这货对中餐肯定也很了解。
最后剩下的高富帅，仍然保持着他的口头禅，一口吃掉丸子后，竖着大拇指。
“嗯，好吃！”
当然了，他也就知道好吃难吃了，要他说一堆关于这道菜的分析，那是难为他了。
“好，恭喜马天瑶第一个晋级！其他人，可要加油了啊！”
看到马天瑶晋级，下面原本还磨磨蹭蹭的选手顿时就有些慌了，按照比赛规则，人家只晋级前面五个，要是让别人抢了先，那自己做的再好都没机会了啊。
顿时间，场面还真有些挺高兴，邵海话音刚落，哗哗哗，三个选手急着就把早就做好的红烧狮子头端了上去。
其他人更着急了，心说这三位要都过了，那可就剩一个名额了。
不等这三位把盘子放到桌子上，又有两个选手端着盘子追上来了。
马天瑶的顺利晋级，似乎给了后面这些选手无限的希望，强大的求生欲，让这五位一次性都上来了，刚把盘子放好，评委还没说话呢，后面又有人追了上来。
最后，台面上总共放了七盘红烧狮子头，场下，只有蓝娜娜一个人，还在继续奋斗。
评委邵海笑着调侃。
“蓝娜娜，你还没做好吗？”
蓝娜娜噘着嘴没吭声，还在盯着锅里的半成品。
从二层小楼上看去，则比三个评委要看的更清晰一些，马天瑶目光盯着蓝娜娜，暗暗摇头叹息，旁边的光头大叔努了努嘴，小声开口。
“她的肉丸子捏的太松了，一煮就散，现在只能盼着台上这七位能淘汰够四个，那么她就能晋级了，不然的话……”
马天瑶微微摇头，分析道。
“不是她捏的松了，而是她根本不会做，料不对，火候也太大了，最关键的是，她不知道煮多久能熟，不过我倒觉得她还有希望，你看她煮的丸子……”
马天瑶指了指场下，蓝娜娜的桌子上到处都是丸子，生的、半生的、熟过头的都有。
“她这已经是第三次了，看来她已经慢慢的摸索到思路了，这次很可能就成功了，呦……”
两个人正说着，蓝娜娜揭开了锅盖，锅里的丸子终于熟了，而且也没被煮散，她不由得激动起来，赶紧做最后的收尾工作，等到评委还没点评结束，立刻就端着自己做好的红烧狮子头，搭上了最后一趟末班车。
台上的评委，已经点评过了两个人，而且以三比二的票数，都拿到了安全区的名额，这让后面的端上来的选手，各个捏了一把冷汗。
剩下的六份红烧狮子头，需要淘汰掉四份，这几率实在太高了。
这时候，三个评委开始品尝第三位，也就是褚建林的，刚吃了一口，邵海的眉头就皱起来了，然后拿起筷子把剩下的多半个狮子头在盘子里碾碎。
笑着开口。
“你这狮子头，可就差一点点火候啊，还是太心急了啊！”
众人齐齐看去，褚建林的狮子头里面，个别肉馅还是生的，虽然只有一点点，但显然，他已经失去了晋级的资格。
下面的选手，似乎运气也不够好。
“你的狮子头熟过头了，起码多煮了二十分钟，吃起来干涩无味，连汤汁都没了。”
“你的狮子头连起码的配料都不够，自己闻闻，肉腥味十足！”
……
唰唰唰……
几分钟的功夫，连续又有两人被淘汰，这时候，已经淘汰了四人，晋级了三位，台上，还有最后的三份狮子头。
“嗯？你做的还不错，行，上安全区吧！”
随着第四位晋级者上楼，台下的气氛可就紧张到了极点了，最后只剩下两份狮子头，百分之五十的淘汰率，百分之五十的晋级率。
蓝娜娜看了旁边站着的一个中年男人，两人各自惨烈的笑了笑，谁比谁都好不到哪里去，现在，已经不是谁的菜在前就占优势的问题了，在前面的，也可能提前被淘汰，现在比的，可就是个运气！
如果这个男的被淘汰，蓝娜娜就算做的是摊狗屎，也能成功晋级。
这，就是规则！
邵海仍然是第一个拿起筷子，却意外的没吃，而是把对方的狮子头压成了两半，然后笑着开口。
“呵呵，这道菜我们就不尝了，你自己尝一下。”
这选手一愣，不太好的预感袭上心头，无奈的拿起筷子，刚吃到嘴里，就发现了致命的错误，整个人的脸色都变了。
“呵呵，好吃吗？”
“不好……不好吃……”
“哪里有问题？”
“时间……有问题。”
这个选手瞬间就把肠子悔青了，他暗暗叫苦，心说还真是聪明反比聪明误啊，要是早半个小时端上来，或许自己就能赢了，结果害怕端上去挂掉，他就把狮子头做好放在位置上等着了。
就跟过马路一样，绿灯了你不走，非得要凑齐一波再走，结果，因为放的时间太长，导致他的红烧狮子头已经凉了，凉凉的凉……
这可是荤菜，一凉之后不但口感会大变，而且油会凝固收缩，根本就不能吃了，一口下去，全都是凝固的油，他自己都下不了嘴。
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