如果说玉米是贾先生需要完成的“任务”,那么桌上的红烧肉就叫他惊喜了,没想到在这么一个偏远的小村子里,居然还有这么好吃的东西。
“这是红烧肉,主要是用酱油做的……”白佩佩重点介绍了酱油这味调料,说要是没有倪家酱油,她也做不出这种味道。
红烧肉的秘诀,就在于酱油。
“你们这儿的特产?”
“嗯,也是这两年才出来的新东西,前几年还出了一个童家香醋。明天炒一盘醋溜白菜,贾先生试试,醋溜白菜和酸菜的味道有些像,都是酸的,但具体吃起来,酸跟酸也不一样。”
一听到“酸”这个字,贾先生的口腔就自动分泌了唾沫,他没有一点犹豫,夹了一筷子酸菜。
这一夹,贾先生又吃了一惊,因为他发现,这酸菜怎么辣辣的?
又酸又辣,乍一吃有些刺激,但再吃几口,又觉得特别好吃。
“你们家酸菜怎么是辣的?放了什么东西?” 𝙈.𝕍🅾𝓓𝙏𝙒.🄻🅰
“哦,放了一味辣椒,跟茱萸的味道有些类似。”白佩佩说道,“原本是味药材,我觉得用来做配料也挺好的,就在家里种了些,做来配菜吃了。”
药食同源,辣椒本来就具有一定的药用价值,白佩佩这样说也没错。
为了不引人注意,她也是挖空了心思,什么东西都往药上面靠。
贾先生笑着打趣严向晨,看来他这一年伙食不错啊,都是新鲜吃食。
可不是,夏家用来配菜的东西,好多都是京城都没有的。贾先生没吃过,感觉到惊讶也不奇怪。
严向晨表示,这醋和酱油虽然是新鲜事物,不过沽宁镇都有卖的,他要喜欢,回京城的时候可以带一些。
这还只是开始,待后面贾先生吃到据说从对门刘家买来的卤菜,从卤猪头吃到卤猪尾,再配上一盘炒
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第331章 品尝美食(2/2)
粪或猪粪,然后加了麸皮、粗糠二物混合,掺点水,引来苍蝇在上面产卵,没几天就能看到里面有小虫子在爬。
那小虫子就是蛆,用筛子筛出来,就能喂鸡了。
就是这东西要看季节,没办法一年四季都养,只能平时多养一些晒干了,冬天才能给鸡加一个餐。
还有堆肥。
好多人家后院不是都弄了堆肥嘛,分两堆。每隔一段时间开放一堆,交替使用,那上面也会长小虫子,也是鸡鸭喜欢的食物。
“这个办法好,这个办法虽然麻烦了点,但也就费些功夫,弄好了,家里的鸡也能长得好一些,还不用粮食喂……”
村里的老人见贾先生是严向晨带去的,也十分热情,毫不犹豫地就把“养蛆喂鸡法”和“堆肥喂鸡法”都告诉了贾先生。 🅼.𝕍𝙤𝘿𝙩𝕎.🄻🅰
还告诉他,堆肥要是弄好了,还能用来养蚯蚓,那也是好东西。和野菜切了喂猪,猪也长。
要是有功夫,还能从河里掏了田螺啥的,把田螺壳煮过、晒干,磨成粉,和在野菜里喂猪,都是能让猪增肥的好东西。
“我家的猪能长得这么好,就是这么弄的,蚯蚓、田螺壳都试过,玉米棒子、玉米棒子也碾碎了,放在猪食里混着喂过……”
曹大叔也大胆,他看人家跟夏厚德学了养蛆、养蚯蚓喂鸡后,就跟白佩佩打听怎么喂猪。
为什么是跟白佩佩打听呢?
因为人家是大夫,懂得多,“养蛆喂鸡法”、“堆肥喂鸡法”都是她总结出来,教大家的。她天天跟药草打交道,这蛆啊、蚯蚓啊也能入药,自然要观察它们的生长环境,研究一下怎么养殖。
这不,摸
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