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ok小说网 > 厨娘子意 > 第196章 做菜

第196章 做菜

在梁子意看来,他们争出个结果的概率很低,别看孙大太太看起来财大气粗,可她怎么说也是商人太太,不管怎么样,都是利益至上能省则省。

领着他们来了灶台跟前,每一个灶台跟前都放了大包的食材,打开来一看,果然都是些常见的东西,梁子意也不惊讶。

“请各位在两个时辰之内完成。”

领着他们来的下人只留下了这一句话就离开了,看样子应该是去向孙大太太汇报情况了。

不过还是留下了不少人在一旁看着,也存了若是厨师需要,可以帮忙打下手的意思。 ✸m.❆❁vodtw✡.✰la

仔细检查了一下食材与调料,梁子意松了口气。

还好虽然食材算不上是顶好,可调料至少是齐全的,单凭这一点也就够了。

看了一眼还在沉思的厨师们,梁子意想了想,打算先做主食。

其实来吃宴会的,没有几个人指望真的吃饱,只要味道不错品相好看其实就已经是赢了一大半了。

拿来白面粉,加水揉面,好了之后放在一边醒面。

旁边的厨师们见这边让一个小姑娘动手也就罢了,竟然还揉开面了?

这是做包子还是做饺子?

倒不是他们看低这两样,只是这毕竟只能说是家常罢了,若是要放在宴会上那可就是不合适了。

对于旁人的目光恍然不觉,梁子意又开始准备凉菜。

炝炒菜心、山椒凤爪、桂花糯米藕……

一道道精致的菜肴在梁子意手下成型。

她的刀工不是说假的,即便只有一把大菜刀没有专门雕刻用的小刀,可梁子意却还是将配菜摆的很漂亮。

旁的厨师一瞧,味道怎么样暂且不说,只是单说这摆盘,怎么都是过关了的。

两个时辰做一大桌子菜,尤其还是宴会菜其实时间是很赶的,便是梁子意也是紧赶慢赶才做完。

不少的厨师在梁子意摆完盘端上去之后,还没有做完。

当然,也不乏人觉得梁子意这是在哗众取宠,“不过就是些表面功夫罢了,真正做好菜还是要看味道如何。”

不过这话说出来,连他自己都不信,厨房里的香味有一大半出自梁子意手下的菜肴。

做厨师的大多都知道,好菜讲究色香味俱全,色与香都有了,味道还会差么?

除非梁子意连简单的调味都不会。

可显然,从她的做派上便能看出来,她不是这样的人。

梁子意含笑站在自己的这一桌子菜跟前,她是第一个踩着两个时辰的点完成的。

不过她完成了之后没有多久,其他的厨子也陆陆续续的完成了。

孙大太太当然不可能两个时辰一直在这里等着,吩咐完之后就走了,只等这些人将菜肴做完她再过来瞧。

听见下人的通传,第一眼来看见的,便是梁子意跟前的那一大桌子菜。

当然,以她的年纪,即便是站在桌子跟前,孙大太太也并不觉得是她做的,只觉得是她身后的方妈妈掌 勺,梁子意是个不懂事的后辈罢了。

最吸引人的当然不仅仅只是这个,更重要的是那一桌子菜。

色泽鲜艳,香味经久不散,孙大太太几乎第一时间就注意到了。

缓缓走进跟前,孙大太太并没有理会梁子意,而是对她身后的方嬷嬷道:“这道粥倒是煮的水米交融,枸杞也放的妙,只是宴会之上,怎么能出现白粥?”

白粥在孙大太太心中算得上是寒酸,她不仅仅是自己要办寿宴,更是要招待贵客的,怎么能有白粥这样的东西?

几乎瞬间,孙大太太心中就将她从心中的名单剔除了。

“行了,你们先走吧。”

没有达到目的,梁子意可不想这么简单放弃,“孙大太太可否听我一言?”

上下打量了一下梁子意,见她是个穿着不错的小姑娘,孙大太太虽然心中有些不耐,但是为了维持自己的温婉名声,并没有当场发难。

只是道:“你想说什么?”在她看来,这个小姑娘必然是要苦苦哀求的。

“这并非是简单的白粥,大太太一尝便知。”

孙大太太意料之中的场景并没有出现,从头到尾梁子意站在那儿一直都是落落大方的,相比起来,倒是比身后的方妈妈还要淡然。

这是在她家府上,孙大太太也不担心这粥不干净,被梁子意说起了好奇心,端起粥用小勺抿了一口。

顿时眼前一亮,果真不是白粥。

“这粥香润清甜,令人唇齿留香,好似是用豆浆熬的?”原本便对梁子意这一桌子菜格外有兴趣,在被说穿之后,孙大太太也不急着赶人了,反而跟梁子意聊了起来。

“孙大太太见多识广,这粥确实是加了豆浆,除此之外,还加了山药,您想来也知道,豆浆有滋阴润燥、消热防暑、生津解渴、驱寒暖胃之效,山药又能健脾益胃、润肺止咳,肺主肌肤,这道粥女子喝来美容养颜,是最好的了。”

梁子意唇角轻呡,这道粥俗称美龄粥,能算是一道有名的粥了。

至少梁子意是很喜欢,时不时的做给自己喝,郑阿柔也很喜欢软糯清甜的味道。

没有女子不爱美,梁子意这一番话说到孙大太太心坎里去了,加上这看起来像白粥,尝上一口却又不是的模样,孙大太太一想若是放在宴会上便会很有面子。

看也不看其他人做的了,直接便拍板定下,“我的寿宴就由你们负责了。”

顿了一下,孙大太太好像察觉到了一丝不对,即便是先入为主了,可梁子意表现的也足够明显,“这都是你做的?”

这不是明摆着的么?

虽然不知道孙大太太究竟为什么要这样问,可梁子意却还是颔首应下了,“是。”

上下打量了一下梁子意,或许是觉得这个小丫头不算是太靠谱,孙大太太道:“就你了,不过我还需要选一个人来跟你协助完成。”

看孙家的架势就知道,这次的寿宴规模不会小,若是只有一个主厨,可能真的忙不过来,梁子意的目的不过是留下而已,听孙大太太这样说,她没有发表什么意见。


在梁子意看来,他们争出个结果的概率很低,别看孙大太太看起来财大气粗,可她怎么说也是商人太太,不管怎么样,都是利益至上能省则省。

领着他们来了灶台跟前,每一个灶台跟前都放了大包的食材,打开来一看,果然都是些常见的东西,梁子意也不惊讶。

“请各位在两个时辰之内完成。”

领着他们来的下人只留下了这一句话就离开了,看样子应该是去向孙大太太汇报情况了。

不过还是留下了不少人在一旁看着,也存了若是厨师需要,可以帮忙打下手的意思。

仔细检查了一下食材与调料,梁子意松了口气。

还好虽然食材算不上是顶好,可调料至少是齐全的,单凭这一点也就够了。

看了一眼还在沉思的厨师们,梁子意想了想,打算先做主食。

其实来吃宴会的,没有几个人指望真的吃饱,只要味道不错品相好看其实就已经是赢了一大半了。 m.vod✩tw.✷❁l❁✾a

拿来白面粉,加水揉面,好了之后放在一边醒面。

旁边的厨师们见这边让一个小姑娘动手也就罢了,竟然还揉开面了?

这是做包子还是做饺子?

倒不是他们看低这两样,只是这毕竟只能说是家常罢了,若是要放在宴会上那可就是不合适了。

对于旁人的目光恍然不觉,梁子意又开始准备凉菜。

炝炒菜心、山椒凤爪、桂花糯米藕……

一道道精致的菜肴在梁子意手下成型。

她的刀工不是说假的,即便只有一把大菜刀没有专门雕刻用的小刀,可梁子意却还是将配菜摆的很漂亮。

旁的厨师一瞧,味道怎么样暂且不说,只是单说这摆盘,怎么都是过关了的。

两个时辰做一大桌子菜,尤其还是宴会菜其实时间是很赶的,便是梁子意也是紧赶慢赶才做完。

不少的厨师在梁子意摆完盘端上去之后,还没有做完。

当然,也不乏人觉得梁子意这是在哗众取宠,“不过就是些表面功夫罢了,真正做好菜还是要看味道如何。”

不过这话说出来,连他自己都不信,厨房里的香味有一大半出自梁子意手下的菜肴。

做厨师的大多都知道,好菜讲究色香味俱全,色与香都有了,味道还会差么?

除非梁子意连简单的调味都不会。

可显然,从她的做派上便能看出来,她不是这样的人。

梁子意含笑站在自己的这一桌子菜跟前,她是第一个踩着两个时辰的点完成的。

不过她完成了之后没有多久,其他的厨子也陆陆续续的完成了。

孙大太太当然不可能两个时辰一直在这里等着,吩咐完之后就走了,只等这些人将菜肴做完她再过来瞧。

听见下人的通传,第一眼来看见的,便是梁子意跟前的那一大桌子菜。

当然,以她的年纪,即便是站在桌子跟前,孙大太太也并不觉得是她做的,只觉得是她身后的方妈妈掌 勺,梁子意是个不懂事的后辈罢了。

最吸引人的当然不仅仅只是这个,更重要的是那一桌子菜。

色泽鲜艳,香味经久不散,孙大太太几乎第一时间就注意到了。

缓缓走进跟前,孙大太太并没有理会梁子意,而是对她身后的方嬷嬷道:“这道粥倒是煮的水米交融,枸杞也放的妙,只是宴会之上,怎么能出现白粥?”

白粥在孙大太太心中算得上是寒酸,她不仅仅是自己要办寿宴,更是要招待贵客的,怎么能有白粥这样的东西?

几乎瞬间,孙大太太心中就将她从心中的名单剔除了。

“行了,你们先走吧。”

没有达到目的,梁子意可不想这么简单放弃,“孙大太太可否听我一言?”

上下打量了一下梁子意,见她是个穿着不错的小姑娘,孙大太太虽然心中有些不耐,但是为了维持自己的温婉名声,并没有当场发难。

只是道:“你想说什么?”在她看来,这个小姑娘必然是要苦苦哀求的。

“这并非是简单的白粥,大太太一尝便知。”

孙大太太意料之中的场景并没有出现,从头到尾梁子意站在那儿一直都是落落大方的,相比起来,倒是比身后的方妈妈还要淡然。

这是在她家府上,孙大太太也不担心这粥不干净,被梁子意说起了好奇心,端起粥用小勺抿了一口。

顿时眼前一亮,果真不是白粥。

“这粥香润清甜,令人唇齿留香,好似是用豆浆熬的?”原本便对梁子意这一桌子菜格外有兴趣,在被说穿之后,孙大太太也不急着赶人了,反而跟梁子意聊了起来。

“孙大太太见多识广,这粥确实是加了豆浆,除此之外,还加了山药,您想来也知道,豆浆有滋阴润燥、消热防暑、生津解渴、驱寒暖胃之效,山药又能健脾益胃、润肺止咳,肺主肌肤,这道粥女子喝来美容养颜,是最好的了。”

梁子意唇角轻呡,这道粥俗称美龄粥,能算是一道有名的粥了。

至少梁子意是很喜欢,时不时的做给自己喝,郑阿柔也很喜欢软糯清甜的味道。

没有女子不爱美,梁子意这一番话说到孙大太太心坎里去了,加上这看起来像白粥,尝上一口却又不是的模样,孙大太太一想若是放在宴会上便会很有面子。

看也不看其他人做的了,直接便拍板定下,“我的寿宴就由你们负责了。”

顿了一下,孙大太太好像察觉到了一丝不对,即便是先入为主了,可梁子意表现的也足够明显,“这都是你做的?”

这不是明摆着的么?

虽然不知道孙大太太究竟为什么要这样问,可梁子意却还是颔首应下了,“是。”

上下打量了一下梁子意,或许是觉得这个小丫头不算是太靠谱,孙大太太道:“就你了,不过我还需要选一个人来跟你协助完成。”

看孙家的架势就知道,这次的寿宴规模不会小,若是只有一个主厨,可能真的忙不过来,梁子意的目的不过是留下而已,听孙大太太这样说,她没有发表什么意见。