桑桑的判断并没有错,沈焰的确偏好酸辣口,不喜欢过于清汤寡水的口味。
一上桌,他就目标明确地直接朝那盘酸辣猪肚下了一筷子。
猪肚口感是有些韧劲儿的,但桑桑提前丢进大骨汤里煮了一会儿,此时的口感不软不硬,带着恰到好处的嚼劲儿,还多了一股大骨汤的香味。
除了几个新鲜辣椒,桑桑还掏了些自己泡的酸辣椒,酸萝卜和老姜,切了片一块儿翻炒,那猪肚就又酸又辣又有嚼劲,越吃越香。
桑桑果然任何时候都能给他莫大的惊喜。
凉拌嫩笋做起来就更简单了,先焯水,再撕成条,用热油爆香葱蒜末和辣椒,再加点酱油抓拌均匀即可。
而她凉拌出来的嫩笋颜色依旧鲜嫩,翠绿翠绿的,那是因为她焯水之后就立马用冷水泡上了,如此既能保持翠绿的颜色,还能让口感更加脆爽。
鲜嫩,清脆,爽口,这道凉拌嫩笋在夏日吃来,简直是最再合适不过。
那大骨汤虽然没有什么肉,但熬了这般久,骨头里的肉香早就已经熬了出来。
且那大骨已经被从中间砸开,里头的骨髓轻轻一吸就出来了,那股子鲜香味,简直让人回味无穷。 m✶.vo✧✫d✧tw.l✱a
最后,他才将目光落在了那盘已经被浸染成枣红色的糖蒜上。
蒜还能用糖腌?腌出来能吃吗?
但桑桑说能吃,那就一定能吃。
她说好吃,那就必然好吃。
带着试一试的心理,沈焰捻起一块,送入口中。
酸酸甜甜,还有一点微微的辣,是很霸道,也很冲击的口感,起初会觉得有点怪,但细品,就越发觉得好吃。
他的眼睛瞬间就亮了起来。
他对腌糖蒜最不抱希望,但没想到,这东西给他的惊喜最大!
从腌制到现在,已经过了一个月的时间,它的美味,总算没有辜负这漫长的等待。
桑桑见到沈焰的反应便知道,他被惊艳到了,她的脸上不自觉露出了一抹洋洋自得的神色来。
她就知道,没人能抵挡得了腌糖蒜的味道?
改明儿个她给福婶掏些送去,虽然不多,但也是个新鲜吃食,能让他们都尝尝鲜。
一顿心满意足的饱餐之后,他们便洗洗睡了。
翌日,寅时三刻左右,桑桑被锅盖的叫声唤醒,她看了看天色,慌忙起身。
一打开房门,就发现厨房里已经有了亮光。
还尚未进去,就嗅到了一股子浓郁的香味,那是卤水煮开之后散发出来的独特味道。
而坐在灶台前添柴的,除了沈焰以外,又还能有谁?
桑桑心里升起一股子感动,快步上前,轻声开口,“你什么时候起的?怎么不喊我?”
沈焰抬眸看她,语气自然,“想让你多睡会儿。”
猪下水要下锅卤之前,得先把卤水烧开,再煮上个一刻钟左右,如此才能把卤汁的香味都煮开。
究竟该如何卤制,火候要如何把控他不知道,但把卤水烧开他却是会的。
在卤水烧开的这段时间里,他便希望她能稍微多睡一会儿,哪怕只有短短一两刻钟时间。
许是厨房里太热了,桑桑的面颊又烫了起来。
将情
绪收敛,桑桑开始忙活起来。
卤制的过程看似很简单,但什么时候该用大火,什么时候该用小火,什么时候适合出锅,都需要经验加持。
桑桑不知道自己为什么会,但她的身体就是自然而然地具备了这项技能。
她很感激,老天爷在收走她的记忆时,没有一并把这些技能收走,让她有了这傍身之力。
今天没有福婶帮忙叫卖了,桑桑其实有些紧张。 ✲m❁.✷❅vodtw.✿la
但她也知道靠人不如靠己,福婶再能干,也不可能一直帮他们卖东西,她要做这门生意,就得努力支棱起来,要让自己能独当一面。
沈焰也在思考这个问题。
这几天他能陪着她一起来镇上摆摊,但最多三天,他就要进山去了,不然时间只怕来不及。
他进一趟山,不一定能当晚回来,桑桑一个人在家里住他都不是很放心,更何况要让她一个人到镇上摆摊。
别的不说,单单是采买猪下水,运送食材这样的体力活光靠她一个人就不行。
他必须得给她找个帮手。
而福婶就是最合适不过的人选。
让她白帮忙自然是不行的,就算福婶愿意,他也不会白白占人便宜。
此事,他这两天会去找福婶好好谈一谈。
两人带着卤菜到了昨天附近的位置,开始摆摊。
桑桑生怕沈焰又把客人吓走,刚把东西摆出来就催促他赶紧走。
被嫌弃了的沈焰……
他沉声道“我走了,你一个人怎么忙得过来?”
桑桑一副自信满满的模样,“我都有经验了,能应付的,
沈焰默了默,却还是纹丝未动。
桑桑忍不住抬手推他,“你还愣着干嘛?”
沈焰“我不走,我留下来帮忙。”
桑桑“可是你绷着一张脸……”
沈焰“我尽量不绷着。”
桑桑目光在他脸上来回打转,最后摇头,“不行,你现在这样还是有点严肃,除非你能笑一笑。”
沈焰……
要不,他还是走吧。
但最终,他还是没有迈步。
半晌,他从齿缝里挤出一个字,“好。”
桑桑一愣,没想到他竟然真答应了。
桑桑看了看隔壁摊位那位大叔脸上那热情洋溢的笑容,然后将那张脸换成了沈焰的,她的表情瞬间龟裂。
这实在是有些过于恐怖了。
沈焰将她的表情尽收眼底,一下猜出了她心中所想,心头不禁微微梗了梗。
他臭着脸,“让我笑成那样,绝对不可能!”
桑桑“那你随便笑一个来看看?”
桑桑说出这话,总觉得有点怪怪的,就好像沈焰是个卖笑的似的,而自己就像是在调戏他。
沈焰眸光沉沉地盯着她,桑桑一下就怂了。
她忙道“你实在勉强,那就……”
她的话才刚开了个头就豁然停住了,因为眼前的男人忽而勾起了唇角,露出了一抹极浅极淡的笑意,便是那双深邃如潭的眸子也似瞬间染上了一抹邪肆又多情的色彩,叫桑桑心头不觉猛然一跳。
他这哪里是在揽客,他这是在勾人心魂啊!