带着晏琅把楚玉羊暖房里的番茄薅回来大半后,接下来的三天,两人别说出去到处逛逛了,直接连院子大门都没迈出去过。
除了每天必须的早课外,其他所有时间,两人都窝在大厨房里,灶火不熄的熬制以番茄、肉沫、干贝为主的底汁。
三天的时间,两人足足熬制了近百份不同食材配比的底汁出来。
两个算得上世界级的顶尖大厨齐出场,林院众人美滋滋的接收了两人所有“失败”品,开启了酸甜鲜底汁沾一切的美食享受之旅。
“别说,这底汁还是用来拌面吃最舒服。”
秦数早早就从自家厨房端了两碗清水面条过来,等晏琅和岑侑夏宣布又一配比失败,把一小罐茄红的汤汁放在厨房门口,他就第一时间抱着面碗冲过去,把大半汤汁浇在自己和思思的早饭面条上。
“嘶——你下手也太狠了!”
巴兰骂骂咧咧地把剩下的汤汁抢走,端进堂厅里用油条沾了吃。
下手晚了的人也不着急,楚玉羊张大嘴打了个哈欠,跟徐倩商量了一下,从柜子里翻了包大块的饼干出来,等下一波汤汁放出来后,便倒出一小碗来,沾饼干吃。 𝙈.𝙫🄾🅳🅃🅆.𝓛𝔸
白奶奶路过时表示无法理解年轻人的口味,并热情的叫上爱丽丝,用剩下的汤汁沾秦叶归一早蒸的糯米糕,吃得那叫一个津津有味。
早饭之后,一直到晚上的汤汁,就全是贺破山和苏云书的了。
两位团长靠着这些汤汁当奖励,组织了一次团内的大型对抗训练,把手底下的刺头们练得嗷嗷叫。
作为秦家家主,秦修更是早早和晏琅协商妥当,等这款底汁的调配成功,就立马将简略版投入生产,做成小罐的酱料调味汁,卖到国外赚外汇。
总之,所有人都因为接连不断的底汁供应而美滋滋,只有晏琅和岑侑夏,在厨房里眉头紧锁。
“还是不行。”
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第332章 厨师日常(2/2)
么防止食客吃起来一筷子味重、一筷子味淡,都还有的头疼。
两人互相交换一个鼓励的眼神,岑侑夏继续思考破题之法。
“顶级鱼肉料理,最重要的就是去腥和激发鱼肉本身的鲜味,用番茄和贝类做底汁肯定是没有问题的,肉沫还能弥补鱼本身过于寡淡的口感。”
“但为了追求足够的酸度和甜度,番茄本身的清爽感就少了几分”
想到这里,岑侑夏提笔,刷刷写下了包括薄荷、柠檬、洋葱、香菜、迷迭香、花椒等十几种辅配食材,又说了几个自己觉得可行的配比方案,才把本子递给晏琅。
“我暂时就想到了这些,你回京再慢慢试吧。” 🅼.🆅𝓞𝓓𝕋𝙬.𝓛𝘼
晏琅看到“薄荷”和“花椒”时,眼睛亮了亮,把这几页纸都撕下来,仔细地放进贴身的衣兜里。
“行,等我试出来了,回头把菜谱给你寄一份过来。”
岑侑夏笑嘻嘻地晃了晃身子,瞥眼看见外边天都不知道什么时候黑完了,才感觉浑身酸涩的哼哼唧唧伸了个懒腰。
“走了走了,出去吃饭。”
“吃完饭今晚好好休息,明天起来,就要帮我准备食材啦!”
“嗯。”
晏琅跟着她往外走,“话说回来,你这次的扣关宴,主题定得是什么?”
“前半生、新生、”
岑侑夏仰着脑袋,拉长调子,轻笑一声。
“差不多就是类似的东西吧!”
“不过那些词都太烂俗了,所以我把宴席命名为‘初露’。”
“初露宴,好听吧~”
晏琅闷笑点头,“好听,比你以前摆的‘征服’宴强太多了。”
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