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第429章 水月楼开小会

想到就做,顾娇娇从来都是一个行动派。

澄园里里外外的事情都安置好了之后,她就找机会和水月楼的员工们,说了新房饭的事情,顺便再谈谈酒楼接下来三个月的规划。

顾娇娇今天把大家聚拢在一起,一则是算这几个月来水月楼的总账,二则是要交叉更换员工们的岗位。

知道今天是比较大的会议,哪怕花间,此时此刻都忍不住正襟危坐,生怕一个不小心发生不好的事情。

“水月楼三个月以来的纯利润营收,是四千二百两银子,东家您请过目。”文老头将账本递过来。

花间则是把装银子的木匣推过来,顺手打开。 m.v✰od✬✬❃tw.l❋a

“哇!”雪白的银子和铜板交织在一个匣子里面,发出来的光芒实在是惹人欣喜,几个做杂役跑堂的小年轻还从没见过这么多银子,一下子忍不住,捂住小嘴发出了声声的惊叹。

顾娇娇听到了这些失态的惊呼声,登时也跟着笑了起来,“你们不用羡慕,这些钱都有你们一份的,你们最近在酒楼里面干活,兢兢业业我都看在眼里,就算是我不在水月楼的日子,你们也把事情打理得井井有条,所以我决定,给你们分红,当然,不会太多就是了。”

“首先是花间,作为掌柜,统领水月楼全局,她功不可没,这季度特地奖励五十两银子。”

“文老先生算账清楚,财无巨细,每一个款项都明明白白,做得很好,本季度奖励二十两银子。”

“小豆豆……”

“……”

余下的跑堂活计,择菜的,甚至是搞卫生的两个婶子都得到了数目不等的奖金。

雷师傅两口子觉得握了烫手山芋,“东家,我们两口子刚来水月楼,才两个多月的时间,哪能和花间他们一样拿奖励啊?还一拿就是五十两……”

这说起来大家伙都不服气吧?

“雷师傅,你们不用客气, 我既然愿意把钱给你们,那肯定是因为你们应得这笔钱的,作为一个酒楼来说,后厨有多重要,不用我说,大家都明白,如果你们有坏心的话,水月楼也走不到现在这个位置,所以这笔钱,你们夫妻俩可以安心拿下,再说了,五十两是你们夫妻的份额,算下来,也不过每人二十五两罢了。”

算不得多。

“既如此那我们就不推脱了,东家大方,以后我们两口子定然会好好做活儿,不辜负东家的信任。”

“好。”

顾娇娇微微一笑,要的就是这种积极的干劲。

“大家伙儿的奖金都到手了,现在也不用急着数,等我说完接下来两件事之后,再回去慢慢数也不着急。”

“第一件事就是从今天开始,我们水月楼暂时要有一些岗位上的变动,比如,跑堂的要去后厨打下手,后厨打下手的要换过来跑堂。文老爷子和花间的岗位对调,花间负责账房的活儿,文老爷子也得负责掌柜的活儿,统筹全局。后厨的话,雷师傅两口子的位置对调一下,小豆豆提拔为单独一个灶,不再打下手,其他人……”

“啊??”

众人听到了顾娇娇的这个安排,都忍不住呈现出一种大跌眼镜的诧异。

“不是,我们根本不懂彼此的任务啊,花间丫头来做账房或许没问题,可我老骨头去做掌柜??东家,您别开玩笑了。”文老头是最纠结的,他一个老书生,哪里懂得那种做掌柜迎来送往的活计,可别把水月楼的招牌给砸了。

花间也皱着眉,“这安排会不会不妥?”

顾娇娇笑道“妥不妥的,总要试试才知道,没试就打退堂鼓,这不是我们水月楼的风格。若实在不合适,我到时候会另外做调整,可若是不尝试尝试,难道你们各位要一直做那原本的位置,捧着死饭碗吗?”

她这里可是优胜劣汰的,如果没有竞争力,很可能新人来了之后,就要被解雇了,连调剂的机会都没有哦……


想到就做,顾娇娇从来都是一个行动派。

澄园里里外外的事情都安置好了之后,她就找机会和水月楼的员工们,说了新房饭的事情,顺便再谈谈酒楼接下来三个月的规划。

顾娇娇今天把大家聚拢在一起,一则是算这几个月来水月楼的总账,二则是要交叉更换员工们的岗位。

知道今天是比较大的会议,哪怕花间,此时此刻都忍不住正襟危坐,生怕一个不小心发生不好的事情。 ✼❋m.v✩✧odt✤w.la

“水月楼三个月以来的纯利润营收,是四千二百两银子,东家您请过目。”文老头将账本递过来。

花间则是把装银子的木匣推过来,顺手打开。

“哇!”雪白的银子和铜板交织在一个匣子里面,发出来的光芒实在是惹人欣喜,几个做杂役跑堂的小年轻还从没见过这么多银子,一下子忍不住,捂住小嘴发出了声声的惊叹。

顾娇娇听到了这些失态的惊呼声,登时也跟着笑了起来,“你们不用羡慕,这些钱都有你们一份的,你们最近在酒楼里面干活,兢兢业业我都看在眼里,就算是我不在水月楼的日子,你们也把事情打理得井井有条,所以我决定,给你们分红,当然,不会太多就是了。”

“首先是花间,作为掌柜,统领水月楼全局,她功不可没,这季度特地奖励五十两银子。”

“文老先生算账清楚,财无巨细,每一个款项都明明白白,做得很好,本季度奖励二十两银子。”

“小豆豆……”

“……”

余下的跑堂活计,择菜的,甚至是搞卫生的两个婶子都得到了数目不等的奖金。

雷师傅两口子觉得握了烫手山芋,“东家,我们两口子刚来水月楼,才两个多月的时间,哪能和花间他们一样拿奖励啊?还一拿就是五十两……”

这说起来大家伙都不服气吧?

“雷师傅,你们不用客气, 我既然愿意把钱给你们,那肯定是因为你们应得这笔钱的,作为一个酒楼来说,后厨有多重要,不用我说,大家都明白,如果你们有坏心的话,水月楼也走不到现在这个位置,所以这笔钱,你们夫妻俩可以安心拿下,再说了,五十两是你们夫妻的份额,算下来,也不过每人二十五两罢了。”

算不得多。

“既如此那我们就不推脱了,东家大方,以后我们两口子定然会好好做活儿,不辜负东家的信任。”

“好。”

顾娇娇微微一笑,要的就是这种积极的干劲。

“大家伙儿的奖金都到手了,现在也不用急着数,等我说完接下来两件事之后,再回去慢慢数也不着急。”

“第一件事就是从今天开始,我们水月楼暂时要有一些岗位上的变动,比如,跑堂的要去后厨打下手,后厨打下手的要换过来跑堂。文老爷子和花间的岗位对调,花间负责账房的活儿,文老爷子也得负责掌柜的活儿,统筹全局。后厨的话,雷师傅两口子的位置对调一下,小豆豆提拔为单独一个灶,不再打下手,其他人……”

“啊??”

众人听到了顾娇娇的这个安排,都忍不住呈现出一种大跌眼镜的诧异。

“不是,我们根本不懂彼此的任务啊,花间丫头来做账房或许没问题,可我老骨头去做掌柜??东家,您别开玩笑了。”文老头是最纠结的,他一个老书生,哪里懂得那种做掌柜迎来送往的活计,可别把水月楼的招牌给砸了。

花间也皱着眉,“这安排会不会不妥?”

顾娇娇笑道“妥不妥的,总要试试才知道,没试就打退堂鼓,这不是我们水月楼的风格。若实在不合适,我到时候会另外做调整,可若是不尝试尝试,难道你们各位要一直做那原本的位置,捧着死饭碗吗?”

她这里可是优胜劣汰的,如果没有竞争力,很可能新人来了之后,就要被解雇了,连调剂的机会都没有哦……