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第二十七章请教

清蒸羊肉终于上桌,也不知道是因为白雨萱也在场的原因还是什么,反正这一份清蒸羊肉分量特别的足。

原本万有道是想趁着杨老板在做这道菜的时候溜进厨房去看看的。

但是万有道怕被杨老板直接赶出去。

一道肉质鲜嫩、汤汁清亮、清香软烂的清蒸羊肉。

清蒸羊肉上桌,万有道看了一眼系统的提示,竟然是a级!

羊肉汤是a级,清蒸羊肉也是a级,这杨老板手艺是真不错啊!

万有道越发坚定,一定要把杨老板的清蒸羊肉配方搞到手。

好巧不巧的是,杨老板做的清蒸羊肉也是用的山药打底,羊肉平铺在上面。

看了一会又吃了一片羊肉,虽然万有道能大概猜出来杨老板用的是什么配料,但是仅仅知道个大概是没用的。

万有道上次自己做的就是在网上找的教程,等于是个大概的配方。

网上教程是不可能把真正的配方说出来的,最多就是说个大概,让其他人学了,不至于很难吃就行。

除非是那种本身就厨艺高超的专业人士,就算没做过这道菜,只要他尝过之后就心里有数了。

真正的宗师级厨师,尝了一道正宗的菜之后,基本上能把所有的配料甚至是作法说个八九分,甚至能差不多复制出来。

至于尝到了不太正宗的某个菜,他也能指出其中一些不足出来。

万有道就是想品尝一下正宗的清蒸羊肉,看看自己是否能复制得出来。

但是明显万有道高看自己了,配料猜出来七八分不难,做法流程猜出个七八分也不难,毕竟万有道自己也研究过。

但是就是这七八分,万有道想靠着这七八分做出a级甚至是s级的清蒸羊肉是不可能的。

差之毫厘失之千里,这句话用在厨艺上面也是非常恰当的。

一盘清蒸羊肉吃完了,大部分都是万有道和万大壮两兄弟吃的,白雨萱和苏雅婷俩姐妹也象征性的吃了一两口。

不过也仅仅只是吃了,万有道知道,自己不可能复制出a级的清蒸羊肉。

还有一个多小时差不多到下午营业时间了,万有道只能带着万大壮告辞,至于清蒸羊肉的配方,只能另想办法,或者先提升自己的厨艺看看是否能复制出来了。

“那个!万有道,你熬的皮蛋瘦肉粥很好喝,能教我怎么熬吗?”

就在万有道正要踏出店门的时候,身后传来白雨萱的声音。

“你要学皮蛋瘦肉粥?你不也是厨师吗?”

万有道不太明白,皮蛋瘦肉粥只是一道平常得不能再平常的粥了,就算是完全不会厨艺的人,按照网上教程,基本上也不会翻车,更别说白雨萱是专业厨师了,她怎么可能不会熬皮蛋瘦肉粥?

“我倒是会熬皮蛋瘦肉粥,但是手艺不太好,没你熬的好喝,我妈肠胃不好,我想熬点皮蛋瘦肉粥给她喝。”

其实白雨萱也是谦虚了,作为专业厨师,她熬的皮蛋瘦肉粥绝对算不错的了,就算比起一些早餐店也差不多。

但是自从白雨萱喝过万 有道熬的皮蛋瘦肉粥之后就知道,自己还有很大的进步空间。

刚认识就要让万有道教她怎么熬粥,虽然是有些唐突,但是白雨萱为了妈妈的胃病,只能大胆一点了。

“那你下午有事吗?我正好要回店里熬晚上的皮蛋瘦肉粥,你可以过来看看。”

皮蛋瘦肉粥这种常见的咸粥,就算告诉白雨萱配方其实也没什么的,毕竟太普遍了。

皮蛋瘦肉粥不像清蒸羊肉这种菜,说不上正宗不正宗,一般都是自家楼下的早餐店是最好吃的。

“谢谢!谢谢!”

这个要求太冒昧,白雨萱还以为万有道不会答应,没想到他竟然答应得如此爽快。

“雅婷,你要不要也去玩玩?或者你自己安排时间?”

姐妹重聚,原本白雨萱是答应了苏雅婷要一起逛街的,但是学皮蛋瘦肉粥的机会也不能错过。

“我跟你一起去吧!他家的粥确实很好喝。”

虽然中午已经喝了两碗皮蛋瘦肉粥,但是没有规定晚上就不能再喝了啊!

跟杨老板打声招呼之后四个人又返回了有道菜馆,此时正好四点,距离晚餐营业时间还有一个小时,一个小时的时间熬一锅皮蛋瘦肉粥出来也差不多了。

“小姐姐你也是潇南大学的吗?”

万有道带着白雨萱进厨房了,现在还没有客人,大厅里面就剩下万大壮和苏雅婷。

“是啊!还有一年就要毕业了,你呢?在这当服务员?”

苏雅婷记得她进店的时候就是这个小胖子招呼的,胖胖的倒是挺可爱。

“不是不是,万有道是我堂哥,我来找他玩的,我也在潇南大学,正好也是还有一年毕业!”

万大壮脸上的肉很多,说起话来一颤一颤的。

“小姐姐什么专业?”

万大壮不太会跟女孩子聊天,问完在哪上学之后他就不知道该说什么了,安静了一分钟之后,,万大壮觉得不能太沉默。

“我是学美术的,平时就是到处写生,然后顺便吃一下当地的美食。”

苏雅婷最喜欢的就是画完一幅画之后,找个地方饱餐一顿,这种日子简直不要太惬意了。

厨房里,万有道找了一件干净的厨师服给白雨萱。

万建军和梁慧月同志对于这个突然出现在厨房的美女,两个人都表示十分满意。

甚至还特意躲远一点,以免打扰到万有道和白雨萱,但是梁慧月同志又想听他们聊了些什么。

于是就看到梁慧月同志隔着一个操作台伸着脖子,试图听清楚两人的聊天内容。

对于梁慧月同志的动作,万有道当然看得清清楚楚,只能给的白雨萱一个抱歉的眼神。

而白雨萱此刻内心也十分紧张,毕竟她和万有道不过刚认识而已,然后就等于是直接跑到家里来了。

“不用管他们,把他们当成空气就行了,皮蛋瘦肉粥需要的食材都在这里了……”

每个人做皮蛋瘦肉粥的时候,喜欢放的材料大同小异,万有道决定还是按照自己的配方来教白雨萱。


清蒸羊肉终于上桌,也不知道是因为白雨萱也在场的原因还是什么,反正这一份清蒸羊肉分量特别的足。

原本万有道是想趁着杨老板在做这道菜的时候溜进厨房去看看的。

但是万有道怕被杨老板直接赶出去。

一道肉质鲜嫩、汤汁清亮、清香软烂的清蒸羊肉。

清蒸羊肉上桌,万有道看了一眼系统的提示,竟然是a级!

羊肉汤是a级,清蒸羊肉也是a级,这杨老板手艺是真不错啊!

万有道越发坚定,一定要把杨老板的清蒸羊肉配方搞到手。

好巧不巧的是,杨老板做的清蒸羊肉也是用的山药打底,羊肉平铺在上面。

看了一会又吃了一片羊肉,虽然万有道能大概猜出来杨老板用的是什么配料,但是仅仅知道个大概是没用的。

万有道上次自己做的就是在网上找的教程,等于是个大概的配方。

网上教程是不可能把真正的配方说出来的,最多就是说个大概,让其他人学了,不至于很难吃就行。

除非是那种本身就厨艺高超的专业人士,就算没做过这道菜,只要他尝过之后就心里有数了。

真正的宗师级厨师,尝了一道正宗的菜之后,基本上能把所有的配料甚至是作法说个八九分,甚至能差不多复制出来。

至于尝到了不太正宗的某个菜,他也能指出其中一些不足出来。

万有道就是想品尝一下正宗的清蒸羊肉,看看自己是否能复制得出来。

但是明显万有道高看自己了,配料猜出来七八分不难,做法流程猜出个七八分也不难,毕竟万有道自己也研究过。

但是就是这七八分,万有道想靠着这七八分做出a级甚至是s级的清蒸羊肉是不可能的。

差之毫厘失之千里,这句话用在厨艺上面也是非常恰当的。

一盘清蒸羊肉吃完了,大部分都是万有道和万大壮两兄弟吃的,白雨萱和苏雅婷俩姐妹也象征性的吃了一两口。

不过也仅仅只是吃了,万有道知道,自己不可能复制出a级的清蒸羊肉。

还有一个多小时差不多到下午营业时间了,万有道只能带着万大壮告辞,至于清蒸羊肉的配方,只能另想办法,或者先提升自己的厨艺看看是否能复制出来了。

“那个!万有道,你熬的皮蛋瘦肉粥很好喝,能教我怎么熬吗?”

就在万有道正要踏出店门的时候,身后传来白雨萱的声音。

“你要学皮蛋瘦肉粥?你不也是厨师吗?”

万有道不太明白,皮蛋瘦肉粥只是一道平常得不能再平常的粥了,就算是完全不会厨艺的人,按照网上教程,基本上也不会翻车,更别说白雨萱是专业厨师了,她怎么可能不会熬皮蛋瘦肉粥?

“我倒是会熬皮蛋瘦肉粥,但是手艺不太好,没你熬的好喝,我妈肠胃不好,我想熬点皮蛋瘦肉粥给她喝。”

其实白雨萱也是谦虚了,作为专业厨师,她熬的皮蛋瘦肉粥绝对算不错的了,就算比起一些早餐店也差不多。

但是自从白雨萱喝过万 有道熬的皮蛋瘦肉粥之后就知道,自己还有很大的进步空间。

刚认识就要让万有道教她怎么熬粥,虽然是有些唐突,但是白雨萱为了妈妈的胃病,只能大胆一点了。

“那你下午有事吗?我正好要回店里熬晚上的皮蛋瘦肉粥,你可以过来看看。”

皮蛋瘦肉粥这种常见的咸粥,就算告诉白雨萱配方其实也没什么的,毕竟太普遍了。

皮蛋瘦肉粥不像清蒸羊肉这种菜,说不上正宗不正宗,一般都是自家楼下的早餐店是最好吃的。

“谢谢!谢谢!”

这个要求太冒昧,白雨萱还以为万有道不会答应,没想到他竟然答应得如此爽快。

“雅婷,你要不要也去玩玩?或者你自己安排时间?”

姐妹重聚,原本白雨萱是答应了苏雅婷要一起逛街的,但是学皮蛋瘦肉粥的机会也不能错过。

“我跟你一起去吧!他家的粥确实很好喝。”

虽然中午已经喝了两碗皮蛋瘦肉粥,但是没有规定晚上就不能再喝了啊!

跟杨老板打声招呼之后四个人又返回了有道菜馆,此时正好四点,距离晚餐营业时间还有一个小时,一个小时的时间熬一锅皮蛋瘦肉粥出来也差不多了。

“小姐姐你也是潇南大学的吗?”

万有道带着白雨萱进厨房了,现在还没有客人,大厅里面就剩下万大壮和苏雅婷。

“是啊!还有一年就要毕业了,你呢?在这当服务员?”

苏雅婷记得她进店的时候就是这个小胖子招呼的,胖胖的倒是挺可爱。

“不是不是,万有道是我堂哥,我来找他玩的,我也在潇南大学,正好也是还有一年毕业!”

万大壮脸上的肉很多,说起话来一颤一颤的。

“小姐姐什么专业?”

万大壮不太会跟女孩子聊天,问完在哪上学之后他就不知道该说什么了,安静了一分钟之后,,万大壮觉得不能太沉默。

“我是学美术的,平时就是到处写生,然后顺便吃一下当地的美食。”

苏雅婷最喜欢的就是画完一幅画之后,找个地方饱餐一顿,这种日子简直不要太惬意了。

厨房里,万有道找了一件干净的厨师服给白雨萱。

万建军和梁慧月同志对于这个突然出现在厨房的美女,两个人都表示十分满意。

甚至还特意躲远一点,以免打扰到万有道和白雨萱,但是梁慧月同志又想听他们聊了些什么。

于是就看到梁慧月同志隔着一个操作台伸着脖子,试图听清楚两人的聊天内容。

对于梁慧月同志的动作,万有道当然看得清清楚楚,只能给的白雨萱一个抱歉的眼神。

而白雨萱此刻内心也十分紧张,毕竟她和万有道不过刚认识而已,然后就等于是直接跑到家里来了。

“不用管他们,把他们当成空气就行了,皮蛋瘦肉粥需要的食材都在这里了……”

每个人做皮蛋瘦肉粥的时候,喜欢放的材料大同小异,万有道决定还是按照自己的配方来教白雨萱。