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第68章 做糕点

第二天早上起来,赵琪感觉神清气爽的。

把昨天摘好的枸杞板栗和大枣都洗干净,放在一边沥干水。

赵琪又把柿子洗好,让林逸山帮忙削皮。林逸山拿出贴身带着的匕首,把一个柿子拿在手上,刷刷几下,皮就完整的脱落了。赵琪点头,把这个活交给林逸山是正确的。

赵琪今天准备先做栗子糕,和红枣糕。柿子饼还需要晒好多天。

把这两样洗干净之后放锅里蒸熟,之后把大枣捞出来,去核,大枣肉剁成碎末,这个活被赵玉做了。

赵琪去捞栗子,然后剥去外壳,放到一边晒一下。晒干之后准备磨成栗子粉。

家里有小型的那种磨粉石磨,当然这个活又落到了林逸山头上。

林逸山也没有怨言,自觉的把活拦了过去。赵琪又拿出大米和糯米,也让林逸山帮忙磨成粉。这些都是要做栗子糕要用到的。

赵琪看赵玉剁的红枣末差不多了就让她停了手。然后端进厨房,准备下一个步骤。

鸡蛋打三个,加一点油,加入面粉红糖和酵母水再加上剁碎的红枣末一起搅拌。搅均匀就可以了。

然后让赵玉把锅里加满水,大火烧开,然后把搅好的面糊倒进一个大盆里上锅蒸。

大概二十分钟左右,赵琪就掀开了锅盖,红枣香甜的味道立刻就散了出来。赵玉熄了火。

等了一会,蒸的松软可口的红枣糕就出炉了。赵琪切开给赵玉和林逸山各一块,看他们吃下之后,忙问怎么样。

很软很香甜,林逸山和赵玉的一致评价。赵琪也尝了一口,觉得和 以前吃的差不多,就对开糕点铺子的决心更加坚定了。

栗子粉大米饭和糯米粉也已经磨好了不少出来,赵琪又开始做栗子糕。

大米粉和糯米饭加白砂糖倒入凉水搅拌均匀,然后放在一边用湿布盖上,静置一下。

栗子粉加糖搅拌均匀之后,赵琪吩咐赵玉开始烧锅。

挖一勺猪油出来,等猪油全部融化之后放入栗子粉。用小火慢炒,然后再加白糖。翻炒差不多之后再加一点猪油,等炒成细腻柔滑的时候就可以盛出来了。

等凉了之后,搓成丸子备用。

赵琪又把做月饼用到的模具拿了出来,刷一些猪油到模具上,挖一勺米粉铺平,加入栗子内陷,然后再挖一勺米粉盖上,然后放进锅里蒸。

不多久,松软粉糯的栗子糕也做好了。三人又尝了,感觉口感很好,赵琪觉得了,明天再去山里摘栗子枸杞和大枣。糕点就先做这三样。

等柿饼也做好之后,就先卖这四种试一下。如果能卖出去,等明年开春之后就租店铺正式开张卖糕点。

又忙活了一下午,赵琪又把这两种糕点做出来不少,让赵玉去送给村里几家关系要好的人家。

赵玉拎了一个大食盒,依次去了村长家里正家,连二奶奶家还有赵菊芳家。他们收到糕点之后,都尝了,说是口感不错,很好吃。

赵琪得到这些反馈之后,更加兴致勃勃起来,连晒柿子的时候都是哼着歌晒的,脚步轻快的都要飞起来了。

林逸山就坐在院子里磨米粉,眼睛却是一直看着赵琪,她在闹,他在笑。一时之间,满院子都是粉红色的泡泡。


https://www.vodtw.la/book/5521/第二天早上起来,赵琪感觉神清气爽的。

把昨天摘好的枸杞板栗和大枣都洗干净,放在一边沥干水。

赵琪又把柿子洗好,让林逸山帮忙削皮。林逸山拿出贴身带着的匕首,把一个柿子拿在手上,刷刷几下,皮就完整的脱落了。赵琪点头,把这个活交给林逸山是正确的。

赵琪今天准备先做栗子糕,和红枣糕。柿子饼还需要晒好多天。

把这两样洗干净之后放锅里蒸熟,之后把大枣捞出来,去核,大枣肉剁成碎末,这个活被赵玉做了。

赵琪去捞栗子,然后剥去外壳,放到一边晒一下。晒干之后准备磨成栗子粉。

家里有小型的那种磨粉石磨,当然这个活又落到了林逸山头上。

林逸山也没有怨言,自觉的把活拦了过去。赵琪又拿出大米和糯米,也让林逸山帮忙磨成粉。这些都是要做栗子糕要用到的。

赵琪看赵玉剁的红枣末差不多了就让她停了手。然后端进厨房,准备下一个步骤。

鸡蛋打三个,加一点油,加入面粉红糖和酵母水再加上剁碎的红枣末一起搅拌。搅均匀就可以了。

然后让赵玉把锅里加满水,大火烧开,然后把搅好的面糊倒进一个大盆里上锅蒸。

大概二十分钟左右,赵琪就掀开了锅盖,红枣香甜的味道立刻就散了出来。赵玉熄了火。

等了一会,蒸的松软可口的红枣糕就出炉了。赵琪切开给赵玉和林逸山各一块,看他们吃下之后,忙问怎么样。

很软很香甜,林逸山和赵玉的一致评价。赵琪也尝了一口,觉得和 以前吃的差不多,就对开糕点铺子的决心更加坚定了。

栗子粉大米饭和糯米粉也已经磨好了不少出来,赵琪又开始做栗子糕。

大米粉和糯米饭加白砂糖倒入凉水搅拌均匀,然后放在一边用湿布盖上,静置一下。

栗子粉加糖搅拌均匀之后,赵琪吩咐赵玉开始烧锅。

挖一勺猪油出来,等猪油全部融化之后放入栗子粉。用小火慢炒,然后再加白糖。翻炒差不多之后再加一点猪油,等炒成细腻柔滑的时候就可以盛出来了。

等凉了之后,搓成丸子备用。

赵琪又把做月饼用到的模具拿了出来,刷一些猪油到模具上,挖一勺米粉铺平,加入栗子内陷,然后再挖一勺米粉盖上,然后放进锅里蒸。

不多久,松软粉糯的栗子糕也做好了。三人又尝了,感觉口感很好,赵琪觉得了,明天再去山里摘栗子枸杞和大枣。糕点就先做这三样。

等柿饼也做好之后,就先卖这四种试一下。如果能卖出去,等明年开春之后就租店铺正式开张卖糕点。

又忙活了一下午,赵琪又把这两种糕点做出来不少,让赵玉去送给村里几家关系要好的人家。

赵玉拎了一个大食盒,依次去了村长家里正家,连二奶奶家还有赵菊芳家。他们收到糕点之后,都尝了,说是口感不错,很好吃。

赵琪得到这些反馈之后,更加兴致勃勃起来,连晒柿子的时候都是哼着歌晒的,脚步轻快的都要飞起来了。

林逸山就坐在院子里磨米粉,眼睛却是一直看着赵琪,她在闹,他在笑。一时之间,满院子都是粉红色的泡泡。


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