白姝在饮食上的造诣,当真是出乎傅云珏的意料。
一行人浩浩荡荡到了御膳房,只见白姝将之前分好的鱼肉,一块一块放回到鱼皮上,但她很仔细,不曾将不同味道的鱼肉混合,并且依照鱼皮的尺寸,分文未差。
接着,她再将刚刚炸好的鱼骨,放置在鱼肉上,准确来说,是将鱼骨镶嵌回了鱼肉当中。
烤炉炙热,这样的鱼肉放进去,不多时焦香四溢,叫一众看客全都馋得口水直流。
南帝忍不住咽了咽口水,待鱼肉一出炉,便迫不及待上前一探究竟。
白姝生怕这鱼的形态被破坏,护在鱼的身前,又重新带着一群人回了大殿。
此时,金鲤的所有部件全都单独烹饪完成,剩下的,就只剩下组装了。
白姝在鱼肉的不同位置,刷上不同的酱汁,继而翻转过来,在鱼皮上,也刷上了不同口味的酱汁。
将鱼鳞借助芡汁的粘性,一颗一颗,重新粘回鱼皮之上。
最后的最后,她从锅中取出已经蒸好的剁椒鱼头,一条完整的金鲤,瞬间恢复了完整。
大殿之上,登时响起一阵阵倒吸凉气的声音。
剁椒的香气,酱汁的风味,以及烤鱼本身的味道,此时疯狂地往现场每个人的鼻腔里钻。
这条鱼的烹饪,花了近两个时辰的时间,大家饿得够呛,再闻着这味道,要不是在这等庄严肃穆的场合,早就口水直下三千尺了。
“这是好了吗?”
南帝率先开口,两只眼珠子直勾勾地盯着这条色香味俱佳的鱼。
白姝微微颔首,“是。”
“那块些端上来给朕享用吧,众爱卿也传膳吧——”
“等等。”
白姝忽而严肃地打断南帝,后者一
白姝轻笑,朝着傅云珏使了个眼色,傅云珏赶忙起身,说道
“南帝稍安勿躁,这鱼毕竟是南朝的国宝,是以为表尊重,我亲手帮您沏了杯茶,还请您饮下漱口。”
“哦?”南帝来了兴致,“世子爷有心了。”
予修眉尾上挑,“世子爷,皇上入口的东西,怕是得经过查验。”
傅云珏点头,“这是自然。”
说着,鄂右不知何时已经走到了殿外,还将傅云珏准备的茶水端了进来。
“此茶为极品冻顶乌龙,也算是我的私藏珍品,进献给南帝,略表歉意。”
茶香宜人,南帝嗅了嗅,不吝赞美之词“果真是难得的珍品。”
鄂右弓着身子,正欲上台阶,另一边,予修眼疾手快地将人拦下,鄂右都没反应过来,托盘里的茶水便被对方抢走了。
“不敢劳烦世子爷的人,还是本座代劳吧。”
傅云珏挑眉,见状也没说什么,算是默认。
予修捏着杯子的手逐渐收紧,也不知是有意还是无意,这杯漱口的茶水,在靠近南帝的过程中,忽然碎裂,茶水就这样洒在了地上。
“这皇上”
予修故作惊讶,一会儿看看南帝,一会儿又看看一脸不悦的鄂右,甚是无辜。
南帝面上淡淡的,“青瓷杯碎裂,也非祭司的过错,罢了。世子爷,这——”
本章未完,点击下一章继续阅读
https://www.vodtw.la/book/5420/ 第468章 草木皆兵的予修(2/2)
“无妨,这茶水本就是助您漱口,有和没有,无伤大雅。”
南帝松了口气,“那便好。”
白姝脸上没什么表情,又是一出戏唱完,鄂右便走到她身边,将鱼端到了南帝的桌上。
这一次,予修没有阻拦。
勾人的香味扑面而来,南帝不自然地咳嗽了两声,都不该从哪儿下筷子了。
斟酌了两番,他索性先夹起了鱼皮上的一片鱼鳞。
“朕从前从来不知,这鱼鳞竟能这么做?这还是朕第一次尝试呢。”
白姝笑笑,一副志在必得的表情,“南帝尽可放心品尝,绝对不会叫您失望。”
“嗯”
轻轻应了一声,南帝迫不及待地将鱼鳞放入嘴中,裹着十三香的清脆瞬间在嘴中炸开。
“唔”
当真是美味的。
眯了眯眼,南帝念着鱼鳞都这么好吃了,那剩下的鱼肉
南帝的眼睛亮了亮,但这么多人看着,他不宜太过放肆,遂开口问道
“关于这鱼,世子妃可有什么要讲解之处?”
“这是自然,”白姝褪下身上的围裙,又在宫女的帮助下清洗了素手,方才颇为得意地娓娓道来。
“今日这鱼的做法,借鉴的,是古书中酿鱼的做法。
所谓酿鱼,便是先将鱼灌醉,一是去腥,而是能叫鱼肉更加鲜美。
这金色鲤鱼,年岁已久,若说要肉质鲜嫩,其实要比一般的鱼难以实现得多。
是以用酿的方式,更能让鱼入味。
此鱼的九种
虽一同炙烤,风味却大不相同。这一点,南帝您用餐时,皆可一一验证。
九九归一,南帝心中所愿,皆已实现。”
白姝不卑不亢,耐心讲解完这鱼的做法与用意,方才走回到傅云珏的身边,坐下了。
现场的众人,除了南帝,没人能尝到鱼的滋味,可听对方这么说,鼻子边又时不时有香味飘来,只觉得自个儿身边的饭菜,一下子就索然无味了。
南帝向白姝投去赞赏的目光,伸出筷子,夹了一块鱼肉放进口中,肉质紧实弹牙,芳香四溢。
他低头看了看,是了,他吃的这一部分,里头有香菇。
香菇鲜美,就算没有烹调,也会好吃,更别说白姝还浇了特调的酱汁了。
活了这么一大把年纪了,这还是南帝头一次吃到这么好吃的鱼。
大鱼肉柴?
不存在的,起胶的鱼泥,肉质哪里会老?
南帝一脸享受,分别吃了几种不同口味的鱼肉,又浅尝了一口鱼头,直呼鱼头又嫩又入味。
白姝还是头一次看见一个当皇帝的人,吃到好吃的眼睛中会有星星。
这副样子,宛如孩童一般,忍不住有些发笑。
傅云珏波澜不惊地回头看了白姝一眼,什么也没说,只往对方眼中,夹了块糖醋里脊。
“夫人累了,多吃些。”
白姝笑笑,继而凑近对方的耳朵,说
“我不要吃,我还等着看好戏呢。”
https://www.vodtw.la/book/5420/