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308 冻豆腐照样好吃

   308 冻豆腐照样好吃(1/2)

几个人砍了几棵手腕粗的树,用粗绳子把野猪四个猪蹄儿捆起来。

绳子上留个扣儿,几根木头穿过绳扣,一人抬着木头的一头儿,喊着号子往山下抬。

刚走出山没多远,又上来一伙儿村民,换下了刚刚抬木头的人,继续往村里走。

大野猪被抬到了村子里的小广场上,小广场上已经聚集了很多的人,老老少少,男男女女都有,真的和过年一样热闹。

而在小广场的一头,一溜排开四个大锅灶,此刻,锅灶上的大铁锅装满了水,锅下的柴火燃烧着熊熊的火焰。

村子里几个厨艺好的婶子大娘在锅前锅后忙活着,杀猪的顾师傅已经奔着猪来了。

各家的家长都把自家的小孩子领到一边,不想让孩子看到杀猪的血腥场面。

可是村里的这些半大不小的娃,那胆子大着呢,都挣脱开自己爹娘的束缚,站在一个安全的距离,观看顾师傅杀猪。

一个大娘拿着大陶盆,里面放了少量干净的水,还撒了一点盐,大娘把陶盆放在猪脖子下面,准备一会儿接猪血,到时候灌血肠。

猪杀死了,浇上滚开的热水,开始刮猪毛。

猪毛褪干净以后,把猪用凉水冲干净,就开膛取出猪下水,把猪肉分割成一大块一大块的。

挑些五花三层的,切成巴掌大小的块,扔到滚开的锅里开始煮。

这边儿放着一排桌子,桌子上放着菜板儿和酸菜。婶子大娘们拿着菜刀“砰砰砰”切酸菜。

一盆盆的酸菜切好之后,洗干净攥干水分扔到锅里,放好调料,和猪肉一起炖。

另一边儿的桌子上,调好猪血,洗干净小肠,用个漏斗开始灌血肠。

灌了几大盆的血肠,等 到猪肉烀好酸菜炖好之后,把血肠放在猪肉酸菜上面,烧两个开儿就熟了。

捞出来趁热揪着肠衣,开始切成厚片儿,装盘儿就可以上桌了。

呼好的五花肉捞出来,稍微放凉一些,切成薄薄的片儿,一半儿放进锅里回锅儿,烧开锅和酸菜一起盛出来,夹一筷子酸菜加上两片儿肉片儿,具体多香了。

另一半儿肉片直接端上桌,蘸着酱油蒜泥,吃一口,满嘴香。

很快地,杀猪菜做好了,大饼子也熟了,马上就开饭。

开饭之前,顾梅朵有话要说。

“这段时间,大家都在卖我家的豆腐。据大家伙反应非常好卖。

周围的村子和乡镇都有咱们村里的人去卖豆腐。大家虽然辛苦一点,累了一点,但是也都赚到了钱。

现在天儿越来越冷了,闲着的人也越来越多,为了让大家都能赚点钱,我家准备再多做一些豆腐,批给大家去卖。

这次和前一次不一样,不能一家或者一个人出去,最好是两家,三家或者几家,合伙出一辆车,一次多拉一些,到稍微远一些的地方去卖。

虽然道路走得远,但是可以提高一点价格,这样就不会吃亏。

而且,如果出远门儿就一家一户的,遇到蛮横不讲理的,怕你们吃亏,最好还是几家用一辆车。

有想要卖豆腐的,吃完饭之后你们回家商量商量,然后找里

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https://www.vodtw.la/book/5195/   308 冻豆腐照样好吃(2/2)

长报名,以车为单位,我还能提供十辆车的豆腐。

因为我家人力有限,只能做这么多了。好啦,开饭吧。”

顾梅朵的话在村民们当中掀起了轩然大-波。

本来顾梅朵做豆腐,就是为了扶贫,帮助村里的贫困户脱贫。

现在村民们听说可以几家合伙用一辆马车去卖豆腐,村民们立刻行动起来,也不等吃完饭儿了,趁着菜还没上桌,这时候人比较齐,也不用挨家挨户的去找,就开始寻找起合作的伙伴儿了。

有性急的人已经到里长那里开始报名了,毕竟名额有限嘛。

顾梅朵为什么突然增加了豆腐的产量呢?

前几天顾梅朵去县城,遇到了一伙人到县城卖黄豆。

因为黄豆的需求量很低,而这伙人的黄豆数量相当大。所以买家吃不下。这帮人就特别着急。

顾梅朵就上前搭讪,询问之下才知道,原来是他们春天种地的时候,玉米种子发霉了,导致大片的土地不出苗儿。

没办法,只好补种黄豆。因为今年风调雨顺,所以他们收获了大量的黄豆。

来到县城,发现没人收,把这伙人急得团团转。

顾梅朵查看了一下他们的黄豆,发现这批黄豆质量很好,顾梅朵就用市价买下了这批黄豆,让他们给送货上门。

一下子所有的黄都都卖了出去,送货上门他们也乐意。

有了这一批黄豆,顾梅朵家就是做一冬天的豆腐都够了。

所以顾梅朵决定增加豆腐的产量,让村里更多的人赚钱。
 
这天,李大虎领了个中年男人来找顾梅朵:“朵朵呀,这是我家亲戚,他是个做买卖的。

他吃了你家的豆腐,觉得挺好。在北边没看到有卖豆腐的,所以他想到你家这里定点儿豆腐,到北方去卖,你看看你们能做出来不?”

顾梅朵问这个中年男人:“不知道大叔要多少,你什么时候出发?”

中年男人说:“当然是越快越好,我准备要一千五百斤。”

顾梅朵说道:“明天早晨我就能让你拉走,但是我得涨点价,今晚做豆腐的人,要熬夜给你做豆腐,你得给点儿加班儿的辛苦钱。”

中年男人一听,明天早晨就能做出来,顾梅朵要的这个加班费也不算很贵,他就很痛快地同意了。

第二天早晨,这个中年男人带着两辆马车来拉豆腐。

顾梅朵告诉他:“大叔,听说你往北方走卖豆腐,冬天的北方特别冷,可能你到了北方,豆腐都冻了。

不过不要紧,冻豆腐照样好吃,可以和肉和青菜白菜一起炖。

买回去豆腐,如果暂时不想吃,可以把豆腐打成块,放到外面冻成一坨儿,要吃的时候回家缓一下,就可以炖上。

不但可以炖着吃,还可以熬汤,少放一点虾皮,又鲜又香。”

中年男人连连道谢:“谢谢,如果好卖,我再到你家来买。”

顾梅朵笑着说:“不用谢,都是为了赚钱呀。

大叔,拜托你一件事。

如果你在北方遇到羊毛,价格如果不太贵的话,帮我买一些回来,有多少要多少。”


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