黄金地段果然不一般。
板车上的所有东西还没有完全搬下来,就有一个肥如一座移动石墩,目测两百多斤的富户,停在了摊前。
富户嗅了嗅鼻子,发现是宋锦搬下来木桶飘来的肉香。
凑了过来问道:“你们卖什么东西?怎这么香?”
宋锦没想到这么快就遇到了一个吃货,立马就要开张,当即打开桶盖,笑眯眯迎客:“卖卤肉!”
桶内的卤味实在太香太诱人了,桶盖才打开,富户先嘶了一声,再吞着口水问:“这不就是猪肠子么?这能吃?”
“没错,正是卤大肠!不仅能吃,绝对美味!”宋锦可不会觉得猪下水上不了台面,当即叫萧大郎摆上一张桌子,然后三桶卤味逐一摆上桌,桶盖逐一打开。
当富户闻到三桶卤肉飘来的香味,终于禁不住诱惑,直咽口水,问道:“这个可不可试尝?”
“您是第一个客人,自然可以尝鲜。”宋锦笑着道了一句,搬来玷板与菜刀,用长竹筷从桶中夹出一截猪大肠,切了一小段,用小竹签插上递给富户。
富户接过小竹签,先是意外小竹签的心思巧妙,而后试探地将猪大肠放入口中。
当他咬上一口的时候,猪大肠肥而不腻,独特好吃的味道顿时充斥他的味蕾。
富户原本只有一条线的眼睛,瞬间扩张到最大。
随后一如宋锦意料,一脸震惊问道:“你这卤大肠怎么卖?”
宋锦乐道:“论斤卖,五十文钱一斤。”
富户听到宋锦喊的价格,吓了一个大跳:“猪肠子三文一斤都没有人愿意买来吃,你这莫不是觉得我人傻钱多好唬弄?”
宋锦闻言气笑了:“客人你信也不信?只要我在这里卖几天卤大肠,从今往后猪大肠会涨成天价,不仅比肥肉还要贵几倍!甚至可能买不到!”
“我卖的是味道!这道菜放酒楼一斤至少三百文钱,客人觉得我这道菜能进酒楼么?”
这个富户胖成这般,山珍海味肯定没少吃,酒楼客栈也定没有少去。
宋锦自信,别说五十文,只要好吃,就是一两银这富户也会买。
富户确实如宋锦猜的一样,山珍海味没少吃过,而且去了酒楼都是几两银的出手,才将他吃成移动石墩。
五十文对他来说,简直不值一提,他不过是知道猪大肠便宜跟不要钱似的,心里头才不舒服,觉得宋锦把他当冤大头。
但听了宋锦的话后,富户突然觉得宋锦说的话好有道理,他居然无法反驳。
一道菜的价值,在于味道好不好。
而且这卤大肠若进了酒楼,绝对会是招牌菜,配酒的新吃食。
“给我称两斤猪大肠……”
顿了一下,富户视线往卤猪头猪蹄看一眼,又道:“这两个也各称一斤试下。”
“好嘞!客人稍等片刻!”宋锦立即手脚麻利,按富户需求切了两斤猪大肠,猪头猪蹄同样各一斤,然后各用一张防油黄纸包起来。
富户准备付银两时,宋锦又道:“客人,想不想买一包我做卤肉的配料回去?客人买回去不仅可以自己卤猪大肠猪头猪蹄,还可以卤鸡卤鸭卤鹅卤牛杂,卤各种素食。”
富户付银子的手一顿,不可置信:“卤味配料?你要公开卖?”
不难怪富户吓一跳,毕竟这涉及做卤味的配方。
但宋锦不怕别人偷师学去,因为香料各自含量不同,差几克的味道就差之千里。
有的香料放多几克就会辛与苦涩,别说美味,不难吃就不错了。
宋锦拿出一包写着八福香料的香料包,说道:“没错,客人要不要买回去试试,一包配料可以卤十斤食材,且很划算,一包五十文钱。”
一斤香料可以分装十包,宋锦计算过成本,一斤香料利润三百文左右。
“一包配料可以卤十斤肉?除了肉,还可以卤其他?”富户听了立马心算了一下。
登时觉得买配料太划算了,买十斤猪下水回去只要三十文,加一包配料共八十文。同样十斤卤肉,原本需要五百文钱,结果八十文就能吃到。
这省的钱岂止是一点?
“那给我拿两包配料!”富户喊了一句后,立即又在钱袋里多掏了一百文钱。
“好嘞,客人一共三百文,卤肉步骤方法料包上有注明。”
宋锦这不开张则已,一开张就进账三百文钱。
而且不仅如此,永福县第二大酒楼金满楼的金掌柜,偏巧看见了这幕。
富户正巧是他酒楼的常客,他在一边全程盯着宋锦卖卤肉和卖配料。
等富户走后,好奇凑了过来。
他不动声色让宋锦切了一段猪大肠尝了一口,尝了过后立即眼前一亮。
随后一出手就买了二斤卤大肠、各一斤卤猪蹄猪头,并且也买了两包卤料,准备回去给酒楼掌厨研究研究。
金满楼最近缺新菜式,并且被对面陈地主的酒楼抢了不少客人,他正着急上火。
“客人,一共三百文。”
宋锦接过铜板,就扔进萧大郎捧着的收钱篮子。
当萧大郎看见仅小半刻钟,篮子里突然多了六百文钱,险些又想晕过去。但是经过宋锦的灵泉调养,他没能如愿晕倒。
宋锦看见萧大郎双腿打摆的模样,哭笑不得说道:“大哥,以后你就一旁负责收钱!收的钱多了你就不会再晕了。”
娘家人、赵乾阿二在架炉架锅烧火,一切全部准备妥当后,都围了过来。
当赵乾看见篮子里的六百文钱,俊眸一缩,不过他没有说什么。
二嫂张氏看见篮子里的铜板,眼冒绿光,催促道:“小姑小姑!咱们赶紧把香煎豆腐豆渣饼卖起来!得赶紧了!”
宋锦看了一眼街上的人流,说道:“咱们还需得买几个灯笼过来,挂着吸睛亮堂些,照着吃食颜色也会好看些。”
“灯笼我去买。”
几乎是宋锦声音刚落,赵乾就立即扔下一句,转身去了拱桥对面买灯笼。
等他再回来时,手中就多了两对灯笼。
而且一回来,他便与阿二想办法将灯笼挂上,全程沉默。
黄金地段果然不一般。
板车上的所有东西还没有完全搬下来,就有一个肥如一座移动石墩,目测两百多斤的富户,停在了摊前。
富户嗅了嗅鼻子,发现是宋锦搬下来木桶飘来的肉香。
凑了过来问道:“你们卖什么东西?怎这么香?”
宋锦没想到这么快就遇到了一个吃货,立马就要开张,当即打开桶盖,笑眯眯迎客:“卖卤肉!”
桶内的卤味实在太香太诱人了,桶盖才打开,富户先嘶了一声,再吞着口水问:“这不就是猪肠子么?这能吃?”
“没错,正是卤大肠!不仅能吃,绝对美味!”宋锦可不会觉得猪下水上不了台面,当即叫萧大郎摆上一张桌子,然后三桶卤味逐一摆上桌,桶盖逐一打开。
当富户闻到三桶卤肉飘来的香味,终于禁不住诱惑,直咽口水,问道:“这个可不可试尝?”
“您是第一个客人,自然可以尝鲜。”宋锦笑着道了一句,搬来玷板与菜刀,用长竹筷从桶中夹出一截猪大肠,切了一小段,用小竹签插上递给富户。
富户接过小竹签,先是意外小竹签的心思巧妙,而后试探地将猪大肠放入口中。
当他咬上一口的时候,猪大肠肥而不腻,独特好吃的味道顿时充斥他的味蕾。
富户原本只有一条线的眼睛,瞬间扩张到最大。
随后一如宋锦意料,一脸震惊问道:“你这卤大肠怎么卖?”
宋锦乐道:“论斤卖,五十文钱一斤。”
富户听到宋锦喊的价格,吓了一个大跳:“猪肠子三文一斤都没有人愿意买来吃,你这莫不是觉得我人傻钱多好唬弄?”
宋锦闻言气笑了:“客人你信也不信?只要我在这里卖几天卤大肠,从今往后猪大肠会涨成天价,不仅比肥肉还要贵几倍!甚至可能买不到!”
“我卖的是味道!这道菜放酒楼一斤至少三百文钱,客人觉得我这道菜能进酒楼么?”
这个富户胖成这般,山珍海味肯定没少吃,酒楼客栈也定没有少去。
宋锦自信,别说五十文,只要好吃,就是一两银这富户也会买。
富户确实如宋锦猜的一样,山珍海味没少吃过,而且去了酒楼都是几两银的出手,才将他吃成移动石墩。
五十文对他来说,简直不值一提,他不过是知道猪大肠便宜跟不要钱似的,心里头才不舒服,觉得宋锦把他当冤大头。
但听了宋锦的话后,富户突然觉得宋锦说的话好有道理,他居然无法反驳。
一道菜的价值,在于味道好不好。
而且这卤大肠若进了酒楼,绝对会是招牌菜,配酒的新吃食。
“给我称两斤猪大肠……”
顿了一下,富户视线往卤猪头猪蹄看一眼,又道:“这两个也各称一斤试下。”
“好嘞!客人稍等片刻!”宋锦立即手脚麻利,按富户需求切了两斤猪大肠,猪头猪蹄同样各一斤,然后各用一张防油黄纸包起来。
富户准备付银两时,宋锦又道:“客人,想不想买一包我做卤肉的配料回去?客人买回去不仅可以自己卤猪大肠猪头猪蹄,还可以卤鸡卤鸭卤鹅卤牛杂,卤各种素食。”
富户付银子的手一顿,不可置信:“卤味配料?你要公开卖?”
不难怪富户吓一跳,毕竟这涉及做卤味的配方。
但宋锦不怕别人偷师学去,因为香料各自含量不同,差几克的味道就差之千里。
有的香料放多几克就会辛与苦涩,别说美味,不难吃就不错了。
宋锦拿出一包写着八福香料的香料包,说道:“没错,客人要不要买回去试试,一包配料可以卤十斤食材,且很划算,一包五十文钱。”
一斤香料可以分装十包,宋锦计算过成本,一斤香料利润三百文左右。
“一包配料可以卤十斤肉?除了肉,还可以卤其他?”富户听了立马心算了一下。
登时觉得买配料太划算了,买十斤猪下水回去只要三十文,加一包配料共八十文。同样十斤卤肉,原本需要五百文钱,结果八十文就能吃到。
这省的钱岂止是一点?
“那给我拿两包配料!”富户喊了一句后,立即又在钱袋里多掏了一百文钱。
“好嘞,客人一共三百文,卤肉步骤方法料包上有注明。”
宋锦这不开张则已,一开张就进账三百文钱。
而且不仅如此,永福县第二大酒楼金满楼的金掌柜,偏巧看见了这幕。
富户正巧是他酒楼的常客,他在一边全程盯着宋锦卖卤肉和卖配料。
等富户走后,好奇凑了过来。
他不动声色让宋锦切了一段猪大肠尝了一口,尝了过后立即眼前一亮。
随后一出手就买了二斤卤大肠、各一斤卤猪蹄猪头,并且也买了两包卤料,准备回去给酒楼掌厨研究研究。
金满楼最近缺新菜式,并且被对面陈地主的酒楼抢了不少客人,他正着急上火。
“客人,一共三百文。”
宋锦接过铜板,就扔进萧大郎捧着的收钱篮子。
当萧大郎看见仅小半刻钟,篮子里突然多了六百文钱,险些又想晕过去。但是经过宋锦的灵泉调养,他没能如愿晕倒。
宋锦看见萧大郎双腿打摆的模样,哭笑不得说道:“大哥,以后你就一旁负责收钱!收的钱多了你就不会再晕了。”
娘家人、赵乾阿二在架炉架锅烧火,一切全部准备妥当后,都围了过来。
当赵乾看见篮子里的六百文钱,俊眸一缩,不过他没有说什么。
二嫂张氏看见篮子里的铜板,眼冒绿光,催促道:“小姑小姑!咱们赶紧把香煎豆腐豆渣饼卖起来!得赶紧了!”
宋锦看了一眼街上的人流,说道:“咱们还需得买几个灯笼过来,挂着吸睛亮堂些,照着吃食颜色也会好看些。”
“灯笼我去买。”
几乎是宋锦声音刚落,赵乾就立即扔下一句,转身去了拱桥对面买灯笼。
等他再回来时,手中就多了两对灯笼。
而且一回来,他便与阿二想办法将灯笼挂上,全程沉默。