第13章 懒到极致装瘫痪的妈妈12(1/2)

第二天，江瑛没有去赶集，而是去了市里的工商局咨询。

又快要六月了，王庆辉也要考试了，等王庆辉今年也到市里来上学，江瑛就打算下半年搬到市里来，继续卖卤肉，

但市里不像农村，推个三轮车就能出来摆摊，在市里做生意得有经营场所，不管大小都行，这样才能注册成商家。

所以江瑛想要开个店，首先得有个店面，租的买的都行。

经过这一年的拼搏，江瑛手里其实又攒了几万块钱，要买店面或者租都可以，她想买一个，这样自己家的地方，做起生意来也方便，

但看了几个地方，发现好店铺往外租的不少，但往外卖的不多。

现在还是一铺养三代的时代，市里有个店铺，不管怎样都能给家里带来一笔收入，所以正常人家都不会随便卖房子卖铺子，

只有那急需用钱的或者把家败光了的才会往外卖，一时买不到合适的，江瑛打算先租一个。

她找了一个房屋中介，让人家给她介绍合适的房屋，中介是个小伙子，自称小刘，问她，“大姐，你想租个什么样的店铺，有什么要求？”

江瑛说，“我卖的是卤肉，想找一个后堂能做饭，前堂能卖货的，

我家里的火不行，所以必须得能通明火，还要再放冰柜用具这些东西，得宽敞点，最重要的，人流量不能小。”

小刘思考了一会儿，说，“这样的店铺其实不算太好找，有很多人流量大的店铺，都不允许通明火。”

江瑛想到，她在市一中附近买的房子是一家人要住的，不如王家的院子大，肯定不在里面做卤肉，再加上她还要雇人，所以必须得找一个能做饭的地方，

所以她说，“我没地方做卤肉，所以必须得找一个这样的地方。麻烦你帮我好好找找。”

小刘说，“大姐，你可能不知道市里的情况，你说的那种房子，一般都用来做饭馆，后面是厨房，前厅是吃饭的地方，

那种一般地方都不小，租金也贵，你拿来只卖卤肉，太浪费了。

这市里卖卤肉的，都是在另一个地方做熟了，然后再运到店铺里去，又干净又好看。

你想啊，后面哐哐哐的折腾，又吵又脏，前厅就没有卖相了。

要不这样，你可以分开租，先租合适的店铺，

然后再在附近租一个便宜的房子，专门用来做卤肉，这样又干净又方便，而且租金比一体的还便宜。”

江瑛又四处打探了，看其他商家，确实都是这么做的，都是将食材做熟了，运到店铺去。

小刘给她推荐了几个地方，江瑛略微考察了两三天，很快定下来了，

商铺是在一个大型菜市场的门口，既可以对外卖，路边的人不需要进菜市场就能买到，又可以在菜市场里面卖，但这个位置比菜市场内部要贵一些。

至于为什么没选择其他的，比如步行街或者沿街的小商铺，

一个是因为人流量，一个是因为江瑛这个卤肉本来就主打家庭，像步行街、沿街的行业店铺，像后世做网红的那种产品还行，

但江瑛是打算扎扎实实卖货的，不想走那种哗众取宠的路线，所以进入菜市场，就代表进去社区了，这个大型菜市场是才翻新的，周围十几公里都能辐射到，人流量并不小。

江瑛很满意。

又在附近租了一间宽敞的民房，可以自己架炉子开火，还能放冰柜等东西，既不用爬楼梯，还宽敞明亮，

离肉联厂也比较近，方便进货，到时候江瑛带着自己的那套家伙什来了就能继续做。

地方搞定了，江瑛就带着必需的资料去工商局办理了手续，拿到了营业执照，算是正式开店了。

拿到营业执照，江瑛没有着急开店，而是到商标局申请注册皇后卤肉的商标，又同时申请了皇后猪蹄，皇后卤鸡等商标，

江瑛想着将这卤肉生意做大做强，等她离开这里的时候，可以给王家的三个孩子留一点东西，

市里不像农村民风淳朴，所以注册商标，避免麻烦是必须要做的事。

又到了一年一度小升初考试的日子，江瑛送王庆辉到市里考试，王庆辉一考完，就跟江瑛说，“妈妈，我觉得我能考上！”

江瑛笑道，“这才刚考完，就这么有把握？”

王庆辉说，“妈妈，那些题目我都见过类似的，做完后我还检查了一遍，我觉得肯定没问题！”

这一年多来，王庆辉、王秀文都自信了很多，也许是家里挣到钱了，各种吃穿用度都比以前好了不少，孩子们自然就自信了，

再有一个，练字，学习，还有离婚这件事，都让孩子们的心沉静了，他们的心智比以前成熟了不少。

成绩出来后，王庆辉果然考上了，而且成绩比王秀文当初好不少，全市300名录取人里，他是189名，

不过他不太满意，说，“我进去了好好学习，一定会超过他们的！”

这天晚饭后，江瑛看全家人都在，于是说道，“他爷爷奶奶，现在庆辉也考上市一中了，按照我们说好的，我想着过段时间就搬到市里去住，这样照顾孩子也方便。”

王父王母也早已经预料到了，虽然还是有点舍不得，

但这一年多以来，为避免尴尬，儿子王俊也没回来过，新媳妇和新孙子也没有回来，

这样下去总也不是办法，他们已经离婚，江瑛再长久的住在这里确实不合适。

王父说，“既然你都打算好了，那你就自己

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   第13章 懒到极致装瘫痪的妈妈12(2/2)

做主，但是庆喜还小，你怎么带他，要不还是放在家里，我们给你看着吧！”

江瑛说，“庆喜也5岁了，该上学了，我打算把他送到市里的幼儿园去，

他明年就上小学了，白天不用管，只有早上和傍晚接送一下就行了，我卖完卤肉时间还早，接他没问题。”

话已至此，王家两位老人也不再多言。

江瑛又问王大金的意思，王大金这一年跟着江瑛也攒下了钱，她决定跟江瑛到市里去，

不过她不住在那里，每天坐公交车来回，或者骑电动车，江瑛也给她涨了工资，

到底是用熟了的人手，知根知底，比现招的人要放心的多，江瑛也觉得很高兴。

还有一个问题，就是这周围村里的买卖怎么办呢？

毕竟在这里一年多了，攒了很多的老客户，江瑛走了，很多想吃卤肉的吃不到了，怎么办？

江瑛一开始打算找一个人代卖，后来又觉得食品不同于其他东西，从她手里离开后，假如有人吃出问题来了，责任算谁的？

那时候真是浑身是嘴都说不清了，风险太高了，所以想想又算了。

突然，江瑛灵机一动，想起一个好东西，就是真空包装机，

真空包装机可以将塑料袋里的空气全部抽干净，能让食物保存很长时间，而且由于是密封的，所以安全性也能得到保障，

不过江瑛现在还不具备这个条件，等条件合适了，江瑛再来做这些事情。

所以，等下次赶集时，江瑛告知了老客户这件事情，

众人纷纷哀叹，“这么好吃的卤肉搬走了，我们以后想吃也吃不到了，太可惜了！”

江瑛说，你们以后想吃，可以去市里买，或者让其他人捎回来，或者再等一段时间，我再想想别的办法，应该就又能吃上了。

对于这些老客户，江瑛也心存感激，如果不是他们长期的支持，江瑛也不能生意一直这么顺利。

等到8月，江瑛带着王秀文，王庆辉，王庆喜搬去了市里，

这次搬走，以后江瑛就不会再来这里了，但三个孩子们还会回来看他们的爷爷奶奶，

再说去一趟市里花的时间也不长，来回都很方便，所以大家适应都很良好。

江瑛领着三个孩子到了市一中附近的家，一进门，三个孩子都连连惊叹，“妈妈，这是我们自己的家吗？”

江瑛笑着说，“是的，这就是我们的新家，以后我们就住在这里。”

三室一厅，江瑛一间，王秀文一间，王庆辉和王庆喜一间，两个男孩子屋里江瑛特意买了两张床，两个孩子都乐的不行，

王庆辉要上初中了，故作沉稳，而王庆喜却按奈不住，一直“哦哦哦”大叫，说，“我老早就想自己睡一张床了，太好了！”

而王秀文有了自己的房间，江瑛特意将房间布置成女孩子们喜欢的粉色，

王秀文虽然一直显得比较沉默和早熟，但实际上江瑛经常发现王秀文会给自己买一些粉色的小东西，这说明王秀文有一颗粉粉嫩嫩的少女心，

正是豆蔻年华，喜欢粉色没什么不好的，过了这个年纪，想喜欢也不好表达了，

所以江瑛特意将王秀文的房间装饰的嫩嫩的，就是希望她可以学会自己宠爱自己，忘记过去的那些痛苦和忍耐。

以前王秀文是住宿，一个月回家一次，现在搬到市里了，每天、每周回家都可以，

江瑛跟她约定，以后就每周回家一次，王庆辉也是，两个人作伴，一周回家一次。

搬到新家，江瑛带着两个大孩子，一起做了一顿好吃的饭菜，

每个人都感觉到了自由和畅快，那个家带给他们的痕迹太重了，只有远离那里，他们才会慢慢地彻底忘记以前的生活，

看着三个孩子笑着闹在一起，江瑛感觉到他们这才像是一个孩子。

新的生活开始了，江瑛先将王庆喜送到小区的幼儿园，就带着王大金将新租的民房和店铺打扫干净，

又重新定了一个新的招牌，找的人特意设计的，明黄色的招牌上，红色的大字“皇后卤肉”，

白天看起来干净清爽有食欲，晚上明黄色的灯亮起来，远远望去就引人注目。

配合着招牌的颜色，江瑛还给自己和王大金定做了两身制服，酱红色的上衣和围裙，胸前有皇后卤肉四个小字，这样显得高端上档次了很多。

在一个黄道吉日，噼里啪啦的鞭炮过后，皇后卤肉开业了！

开业第一天，全部九折，在市里，江瑛不打算再赠送小菜了，直接打折，这样更优惠，人们更愿意买。

果然，新来了一家卤肉店，吃货们不管怎么样都要尝一尝的，再加上打折，愿意买的人就更多了，

还不到半天时间，准备的卤肉们就全卖完了，这市里的人流量和购买力确实比农村要强太多了，

菜市场6点开门，江瑛的卤肉七点多上市，赶早市的老头老太太们就已经走了一拨了，

上午几拨卖完了，就等到下午三点以后，又会再上几拨人，这样算下来，一天能卖不少。

试营业了一个星期之后，江瑛决定，再招人，自己和王大金都觉得有点累了，但就是这样，也供应不上。

再加上还有以前的老客户过来，想要给酒席预定，每次都是几十斤，两个人明显已经做不完这些活了，所以招人，扩大生产，是必然的事情。

不过，这次招人，江瑛决定找孩子们商量商量，听听他们的意见。