第246章 给老丈人准备唐菓子(1/2)

等到白芸豆全部处理好。

林辰取出两大块干净洁白的纱布，将水分全部挤出。

之后在放入适量的白砂糖。

随着林辰搅拌的动作，白砂糖和白芸豆泥充分混合起来。

在加入一点玉米油。

因为做的是中式甜点，林辰就没有使用花生油豆油之类的，玉米油的口感会更好一些。

等到将白芸豆泥内部的空气全部排出。

林辰将一大盆白芸豆泥揉成团，用保鲜膜包好。

这时候，开始准备馅料。

他准备的是三种馅料红豆沙馅、栗子馅和芝麻馅。

红豆沙馅是糕点中最常见的一种，也是受众面比较广的，做起来也很简单。

栗子馅稍微复杂一些。

栗子仁洗干净之后，放进高压锅里。

加入清水，直到没过栗子仁，调整好时间。

与此同时，林辰开始制作芝麻馅。

芝麻也是提前泡上的。

打开搅拌机，将芝麻打成糊状。

随即将芝麻糊倒入砂锅里，开中小火开始翻炒。

其间少量多次的加入白砂糖。

翻炒均匀之后，重复之前的步骤加入玉米油。

一直到馅料细腻光滑，林辰这才关火。

将馅料盛到一边。

等到馅料稍加冷却之后，林辰夹了一点盐巴进去。

这样可以让味道更加丰富一些。

不过不能放得太多，否则味道就会失了主次。

调制好馅料之后，林辰取出一个小碗，舀了一点馅料递给趴在玻璃上的卫岚和林曼曼。

这两个人咽口水的声音都要比他炒馅的声音大了。

“尝尝味道怎么样。”

卫岚接过小碗，舀了一勺馅料给林曼曼。

自己也小小的抿了一口。

芝麻入口之后有一股浓香，还有一点玉米油的清香味。

稍微咀嚼一下，砂糖的甜味就散发出来。

却没有掩盖掉芝麻本身的香气。

恰到好处的甜！

糖味不轻，却一点都不腻！

“太好吃了！老公真棒！”

“妈妈，曼曼还想吃！”

林辰笑着看一大一小分着吃馅料，“可别吃太多了，一会儿还要吃晚饭。”

“嗯嗯，我们知道啦。”

卫岚点着头，将林曼曼揽进怀里，同时放低自己端着馅料的手，方便林曼曼舀着吃。

两人一边吃，一边看着林辰继续制作。

栗子馅的制作方法与芝麻馅是一样的。

在林辰将三种馅料做好的同时，林院长和冯老头也推门进来了。

“婆婆，快尝一口林辰做的芝麻馅。”

“奶奶快吃，爸爸做的这个超级好吃！”

卫岚将小碗递给林院长，林曼曼也小跑着拿了两个小勺子过来。

“好~”

林院长笑着，接过林曼曼手里的勺子，舀了一点凉下来的芝麻糊。

因为凉下来了，芝麻糊的嚼劲更浓。

“嗯，不愧是小辰的手艺！”

林院长眼睛一亮，舀了一点递给身边的冯老头。

冯老头本来还有些抗拒，他并不是很喜欢吃甜食，只是偶尔尝一点味道。

可这一口馅儿，确实是不错！

“嗯嗯，好吃！”

林辰接受到养父母的称赞，笑着道“马上就好了。”

说着，林辰

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   第246章 给老丈人准备唐菓子(2/2)

手上的动作丝毫不停。

白芸豆泥已经醒好。

林辰将豆泥里的空气全部揉出，而后分成大小均匀的小剂子。

剂子被压成饼状，包入不同口味的馅料。

包好馅料之后，林辰借助工具开始做造型。

醉着他手上飞快的动作，手里的团子逐渐变成一朵盛开的玉兰花。

白色的外衣露出红色的馅料，看起来很有食欲。

看到林辰的杰作，林曼曼一双眼睛瞪的滚圆。

“爸爸爸爸，可以给曼曼包一只小兔子吗，曼曼想要小兔子！”

林辰笑着看她一眼，“好，爸爸给你包一只小兔子。”

在林曼曼期待的目光下，一只小兔子很快就在林辰手中诞生。

“哇塞，爸爸好厉害，真的是小兔子！”

“老公你是不是会魔法啊？！”

卫岚和林曼曼再次被林辰震惊到。

只是一些豆泥和馅料，竟然可以这么好看！

林辰笑着道“魔法也太夸张了些，这叫艺术。”

“按照不同动物的特点，用不同的工具制作出来的。”

“不过手法要精细，尤其是手一定要稳。”

“我不会。”林曼曼似懂非懂的点点头，又摇摇头。

卫岚则是睁着一双大眼睛，崇拜的看着林辰。

不愧是她看上的男人，真厉害！

林辰将小兔子先送了出来，而后重复着刚刚的步骤。

很快，玉兰、腊梅、水仙、芍药。

一样三块，十二块精致的糕点整整齐齐的躺在盘子里。

林辰端着点心出来。

一家人依次落座，一人手中拿着一块。

“爸爸，第一口小兔子给爸爸吃！”

刚刚拿着小兔子不撒手的林曼曼，毫不犹豫地将小兔子递到林辰嘴边。

虽然她很喜欢小兔子，但是她更喜欢爸爸！

林辰揉了揉林曼曼的发顶，张嘴咬了一小口。

这一口是白芸豆沙，并没有吃到馅料。

不过白芸豆沙里也加了不少的东西，再加上特意掺进去的一些白芸豆碎，更有嚼劲。

又给林曼曼夹了一块白里透红的芍药。

“大家一起吃。”

大家手中都拿着一块糕点。

卫岚手上是一朵腊梅。

轻轻一咬，就尝到了内里的红豆沙。

轻轻一抿，清香甘甜的味道在嘴里散开。

好香！

好细腻！

这口感太好吃了！

林辰一直在关注卫岚的表情，“怎么样，你爸会喜欢吗？”

“肯定会的。”卫岚心里甜滋滋的，林辰的重视她完全感觉到了！

“这个，是不是唐菓子啊？”

卫岚将口中的红豆沙咽下，正准备吃第二口的时候，脑中一道灵光乍现。

林辰倒是有些惊讶。

因为唐菓子的制作技法已经断层很久，吃过的人更是寥寥无几。

而卫岚竟然能猜出来这是唐菓子。

不需要林辰的回答，只看他的表情卫岚就已经清楚事情的真相了。

说不感动，那是假的！

唐菓子啊！

被列入非遗的唐菓子！

因为要见她父亲，林辰竟然去学了难度这么高的点心！

卫岚甚至已经在脑补，林辰趁着空闲的时间，查找各种资料，一点一点的摸索，辛辛苦苦的复原出这种几乎已经失传的点心！