第72章 乡巴佬卤鸡大卖(1/2)
林觉眨了眨眼，重新确认了一次，才晓得自己没看错，还真是朱广明！
他这大清早地过来，不会是准备开工干活了吧！
昨天说好的五点半集合，他竟提前了半个小时就来了。
这工作积极性比他都高多了。
“朱大伯，你也不用那么早过来吧？”林觉将对方迎进屋。
朱广明笑了下说：“咱也不能白拿你的钱不是！你放心，老板，有啥事吩咐我做就好了！”
林觉忍不住笑了，平时也没见朱广明是个那么逗乐的人，现在居然一口一个老板叫上了。
不过既然对方都问了，林觉也不跟他废话。
直接说：“卤鸡肉要卤的时间比较长，所以要先做，鸡都是活鸡，要先放血，拔毛，才能使用！咱先从这开始吧！”
“好嘞，老板！”
朱广明这些年做厨师，都不晓得杀过多少只鸡了，抓鸡，抹脖子，放血，每个步骤都是驾轻就熟。
林觉看他操作，满意地点点头。
果然把朱广明招进来是个正确的选择。
若是让苏大妈或大姑去杀鸡，她们肯定是下不了手的。
就算能下手，动作也不会如此利索。
有朱广明帮忙，林觉以后也不用一个人忙得焦头烂额。
昨天，林觉从大舅手中，拿到二十只七斤重的大公鸡。
散养的土鸡个头一般都比肉鸡要小，能长到七斤的公鸡，已经算是非常不错的。
按照林觉过去的经验，一只七斤的公鸡宰杀过后，去毛，去掉内脏，剩下的净肉只有大约六斤。
二十只公鸡的净肉加起来就是一百二十斤。
林觉打算，把卤好的鸡肉按照一斤二十块钱的价格卖出，若二十只鸡全部卖出，就能获利两千四百块钱！
鸡内脏部分另外计算。
这样算起来，卖乡巴佬卤鸡简直暴利啊！
前提是这些鸡肉都能全部卖得出去，这毕竟是推出新菜品的第一天。
在真正得到市场反馈之前，林觉都不能百分百肯定，他的乡巴佬卤鸡能得到大众的欢迎。
但若是鸡肉能大卖，不出半个月，他就能还清欠款，并且累积到去华城镇开餐厅的启动资金了！
想到这，林觉还是暗戳戳兴奋的。
他已经准备好要大干一场了！
早上六点，林觉跟朱大伯先杀好了十只鸡。
他用新买来的不锈钢卤肉桶，将鸡全部放入其中，加入各种香料，最后放在煤气灶上开火煮。
他家最近新装了一个嵌入式的煤气灶，“凯王”牌的，花了他整整五百块钱！
考虑到他家的厨房只有两个柴火灶，一边要煮茶叶蛋，一边又要煮卤鸡肉，灶根本不够用啊。
只能再安装一个煤气灶了。
煤气灶控制火候更加方便，相对来说比起柴火灶，那是要方便了不少。
两位大妈还有大姑林翠苗准时报到，外头的顾客渐渐多了起来，新一天的生意又开始了。
卤肉桶中香料的味道，伴随着蒸汽弥散到空气里。
朱广明一边帮忙煮着茶叶蛋，一边闻着这浓郁的香料味，真的止不住的感
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第72章 乡巴佬卤鸡大卖(2/2)
叹。
不管闻上多少次，林觉家的卤鸡肉的香味，还是如此的让人欲罢不能！
能亲自参与到，制作这道美食的过程，这让朱广明充满了幸福感！
一想到顾客们品尝到这道菜时，露出的满意的笑容，他就忍不住的兴奋。
虽说这道乡巴佬卤鸡是林觉的发明，他朱广明也仅仅只是做了些微不足道的小忙。
但就算如此，他此时的喜悦感，也不是过去任何时候能替代得了的。
卤鸡肉的香味逐渐散逸出去，院内正在排队买茶叶蛋的顾客们，此时闻到了肉香，一个个表情都很诧异。
香味分明是从林觉家的厨房传出来的，但这卤肉香，他们过去却从未闻到过。
顾客们都开始纷纷猜测起来，院内一下子变得特别热闹。
“这香味真是绝了！小老板是在煮卤鸡肉吗？卤料的味道太诱人了！”
“难道今天要推出新菜品了！要真是这样，我可得在这守着，等做第一批顾客啊！”
“闻到这味我就口水直流，今天咱要是买不到卤鸡肉，咱就赖在这不走了！”
他们七嘴八舌地议论，姜瓷看顾客们的兴奋劲，知道他们都对这道菜充满期待！
她也有信心林觉今天的这道菜，一定能大卖。
一个半小时过后，卤煮完毕的乡巴佬卤鸡终于出炉了。
林觉用铁架子，将做好的卤鸡一只只挂起来。
他撑着架子来到外头，此时，院子里已经挤满了人，人比平常都要多上两三倍。
那些挤不进来的人都堆在院门外，整条街放眼望去都是密密麻麻的人头，连邻居们都跑来门口围观了。
“你们听说了吗？林觉家要推出新菜品了！”
“这卤鸡肉的香味，我隔着两条巷子都闻到了。好些人都是寻着味来的呢！”
“就是在华城镇上，我都找不到有人能把卤鸡做得如此出色！这小老板绝对不简单，怕不是哪位名厨的徒弟吧？”
“他的一道茶叶蛋都在咱们村大火了，现在又出新菜，那还得了！财源滚滚来啊，咱们村新的万元户要诞生了！”
众人叽叽喳喳议论不停。
王有德此时也被挤在人群当中。
他早早就来这守着了，就等着看林觉，能用他的三黄土鸡做出怎样的新菜品。
但光闻着这味，他就已经对他这外甥的手艺，佩服得五体投地！
整个村都找不到第二个厨师，能做出这个味道。
林觉刚从厨房走出来，众人期待的目光，就齐刷刷地落到他的身上。
他双手扛着铁架子，十只肥硕的卤鸡腾腾冒着烟气，这肉闻上一口就让人口水直流。
他们激动的目光凝聚到那卤鸡上时，却都异口同声地发出惊叹唏嘘声。
连王有德都被吓了一大跳！
这卤鸡居然是紫色的！？
林觉不会是在跟他们开玩笑吧？
这紫色的鸡，能吃吗？
原本充满期待的众人瞬间说不出话来，他们一个个面面相觑，表情呆滞又充满疑惑。
院子内外的几十号人全都沉默了，现场鸦雀无声，安静得都能听见彼此的呼吸声……