第19章 豆腐脑外交(1/2)
顾柒柒回头白了他一眼：“不用麻烦了，改天我再找他。”
沐云川虽然平时沉默寡言，但看起来不像嘴碎的人。
应该不会把男人的事情告诉其他人吧？
算了，先磨豆浆再说。
黄豆泡了几个小时，已经泡发。
她随手抓起一把水果糖放口袋中，用小木桶装着泡好的黄豆去寻陈婶子。
罗婶子与叶婶子等人已经提着黄豆过来了。
三人等着顾柒柒一道磨豆浆。
大队以前曾经有一个豆腐坊，陈叔的堂哥便跟着祖辈学了点豆腐的技术，开着磨坊的。
不过因为后来不允许做买卖，这豆腐坊也荒废了。
陈家人想吃豆腐了，才用一下石磨。
偶尔有人用粮食跟陈大伯家换一点豆腐，买卖却是不允许的。
一般人想磨黄豆也会寻上他，随便给一点粮食或红糖就可以借用。
陈婶子跟顾柒柒说一下规矩。
顾柒柒掏出了两把糖果：“陈婶子，我没带粮食，只带了一点水果糖，你看？”
“可以了，这个比粮食更值钱。”
陈婶子暗赞他的大方，这里至少要几毛钱，才磨那么一点黄豆。
陈大伯在地里干活，不过陈大伯娘已经回来了。
听说几个人要磨黄豆，心中惊讶着，这么多人一起磨黄豆？
她麻利地给几个磨了半桶黄豆，收到了顾柒柒的一小口袋水果糖，心下吃惊。
顾柒柒笑眯眯解释道：“大婶子，我就带了一点糖果，别介意，下回再换粮食。”
陈大伯娘和善地笑笑：“没多大事，就磨这点黄豆而已。”
三位婶子家中人多，磨的黄豆也较多。
顾柒柒一个人，只磨了半斤左右。
其实她觉得够多了，如果自己的豆浆机在的话，磨够两碗的份量就足够了。
挥手告别了陈大伯娘，顾柒柒带着三位婶子回知青院子。
四人各自提着半桶豆浆有说有笑地回知青院子，田间下工回来的村民与知青们俱是一脸惊奇之色。
曲红英远远看着她的背影，冷笑对陈丹琴与温美霞道：“你看，一天到晚到处跑，说什么受伤要休息。”
陈丹琴与温美霞低低嗯了一声，不作反应。
顾柒柒提着半桶豆浆回院子，先用一层纱布把豆渣过滤出来，然后煮豆浆。
按比例倒了一些内脂，加凉开水调匀，放在一边备用。
她一边做示范，一边给几个婶子指点注意事项。
知青院子所有人都回来了，几个男知青在周渝深的带领下，搬着柴房里的枯柴。
几个女知青却坐在院中聊天与摘菜。
陈清霞问：“柒柒，你在煮什么？”
“做点豆腐脑。”
顾柒柒抬头对她笑了笑：“待会请你尝一下。”
她说着撇掉上面的浮沫，在豆浆烧开之后，戴上一双棉手套，端起汤锅双耳，高高地把豆浆淋下，迅速冲开内脂水。
“就像这样，端高一点，这样冲撞可以令它迅速融合，然后就是等了。”
三位婶子恍然大悟地点点头。
顾柒柒并没闲着，手脚麻利地把准备好的鲜菌木耳黄花菜爆炒，酱油蚝油适量，打入一个蛋花，最后欠芡。
待小砂锅的卤汁弄好，一股鲜香
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第19章 豆腐脑外交(2/2)
扑鼻而来。
陈婶子吃惊地叫道：“这什么香？真好闻。”
“对，好香呀，想不到顾知青还有一手好厨艺呀！”
就是用油太浪费了一点，三人心中不约而同地想着。
顾柒柒狡黠一笑：“有没觉得，这个味道有点像鸡汤的味道？”
几人正觉这香味十分好闻，闻言不禁愣了一下，恍然大悟 。
“你说得没错，真有一股鸡汤味。”
“怎么回事？这里面没看到有鸡肉呀！”
她们可是看了全程，除了一些鲜菌，木耳与黄花菜，不对，还打了一个鸡蛋。
但鸡蛋也不会有鸡汤味呀！
旁边观望的关氏姐妹与陈清霞等人都围了上来。
“真有鸡汤味？”
“你们别说，这个味道与鸡肉的味道真的很相似。”
顾柒柒从篮子中取出菌菇：“看看这两个是什么？”
陈婶子看到鲜艳的鸡油菌，不禁担心地问：“这个野菌子颜色这般黄，不会有毒吗？”
“不，这种不是毒菌，它叫鸡油菌，因为颜色跟鸡油一般黄澄澄的，不仅漂亮，还有鸡肉的味道。”
“这个，鸡枞菌，十分鲜美，加片姜片煮汤，就像鸡汤一样鲜。”
陈婶子恍然大悟：“所以，因为有这两个，所以才有鸡肉的味道吗？”
“当然。”
顾柒柒得意一笑：“今天下午费了好半天功夫，在山上才摘到的一点。”
三位婶子闻言不禁羡慕看了看篮子余下的几朵野菌。
顾柒柒把篮子余下的鲜菌一分三份，递给了三位婶子：“这是我下午摘的，只余下这点了，三位婶子带点回去吧！”
“这怎么好意思？”
三位婶子嘴上客气了一番，却欢喜地接了过去。
顾柒柒掀开豆腐脑盖子。
才半个小时不到，豆腐脑已经成型。
顾柒柒盛了三碗豆腐脑，舀上卤汁，再洒了一些些香菜葱花和花生碎，分别递到三位婶子面前。
“三位婶子给我尝尝味道如何？”
豆腐脑淋上香气扑鼻的卤子，上面香菜葱花青翠欲滴，一看就很有食欲。
三人小口尝了一口，不禁眼睛一亮。
豆腐脑嫩滑，卤汁香气四溢，带着一股鸡汤的味道，旁边几个人情不自禁咽了咽口水。
顾柒柒眸子亮晶晶，仿佛小鹿般纯净。
她紧张地盯着三位婶子：“怎么样？味道可以吗？”
“好吃，太好吃了，比吃肉还好吃。”
“对，这个比豆腐好吃多了，真是又嫩又滑。”
三人赞不绝口，俱是一脸期待地看着顾柒柒。
顾柒柒嘻嘻一笑，取出刚才的一小袋内脂，每人用报纸给她们包了一点，并跟她们正色地说明用量与比例。
陈婶子满脸欢喜地道：“我知道了，我们会按比例兑水的，不会弄错。”
“对，我们一定按你教的做的。”
叶婶子说着，又不舍地看了一眼她手中的内脂：“这个东西贵不贵？”
“不贵，一斤一块五，可以做二十斤了。”
三人心中暗自盘算了一下，她们都磨了一斤多的黄豆，这做一次，也要做上一毛钱的内脂了。
顾柒柒送给她们的份量，每人至少送了一两多，这份量真不少了。