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第56章 第五十六章

离开这里没多久,前面不远处是卖衣服的地方,人群中我看到了妈妈。

妈妈拿着许多菜,我跑过去接了过来,爸爸说先把菜放到卖鸡的那里,妈妈在卖衣服这里等我,而爸爸自己逛去了。

送菜回来,妈妈正在挑衣服,那时候买衣服基本上都是在大集上卖地摊货,哪像现在还要去店里。

地摊货就是千篇一律,其实一样穿。

妈妈问我看中哪件,面对那么多衣服,当然是颜色多的越吸引我,于是我用手指了指挂在架子上的那件蓝白衣服。

妈妈让老板把我选的那件衣服拿给我,让我试穿一下,当时我赶集出了一身汗,外加年轻活力壮,当我脱下棉袄准备穿这件衣服的时候,身上的热气遇到外面的冷空气迅速变成了白气,不断地往上冒,当时周围的人都向我投来异样的眼光,妈妈怕我着凉迅速的把新衣服给我穿上,肥瘦大小正好合适,妈妈又让我转过身子来看来一下,感觉还不错,于是脱下来穿上我的棉袄,剩下的就是价格了。

妈妈不断地和老板谈价格,而我啥也不说。

这里还要夸一下我的妈妈,我的妈妈做衣服也是一等一的高手。

以前我们家的衣服都是妈妈做的,妈妈跟我说她嫁过来之后在家里帮人做衣服,顾客络绎不绝,还有许多学徒的。

妈妈的手艺确实好,我记得以前妈妈总是趴在缝纫机上做衣服,都没空照顾我,当时我身上穿的衣服都是别人做衣服剩下的废布料拼凑的,妈妈还给我配上的动物图案,比买的好看多了。

我记得上小学,有一天妈妈给我做了一条裤子,当时我也没在意就穿上了,那会我没有穿内裤,中午小伙伴找我一起上学,我穿着妈妈做的新裤子走在前面,小伙伴们在后面笑,我问他们笑什么,他们告诉我说我的裤子在阳光底下是透明的,能够清楚的看见我的裆部,那会特别害羞,我只好跑到树阴下面躲着,这样裤子就不透明了,当天上学的路上,哪里有树阴我走哪里,没有树阴的地方我就快速的跑过去,下午放学回家,我把裤子脱了再也没穿过。

妈妈做衣服做了很多年,之所以改行不做衣服了,是因为长期低着头踩缝纫机伤了颈椎,晚上总是疼的不行,每天爸爸都要给妈妈按摩一下才能睡着。附近的人听说妈妈不做衣服了都特别替妈妈惋惜,但是上门学艺的还是不少,妈妈都耐心教他们。

衣服买好了,妈妈发挥了无敌的砍价能力,最终以满意的价格买了下来。于是我们又逛了一会找爸爸汇合。

年集,大家都没什么事,所以这个集可以赶一天,离着集近的人,买了东西送回家接着再来赶,而我们这些离着集比较远的,都是一次性买完,如果回家到发现还缺少东西,再回大集上补一点。

我和妈妈在卖面食的地方遇到了爸爸,当时爸爸和老板正在聊天。并不是爸爸要买面食,而是卖面食的是爸爸的一个朋友。

老板的摊位上摆着很多品种的面食,造型各异花样百出,红眼睛的面鱼,黑眼睛的燕子,还有大喜馒头等等。

面食是我们这里的主食,过年可以没有肉,但是不能没有面食,除了摆贡用的馒头之外,剩下的其他品种都是为了讨个彩头,家家户户都做一点,反正都是一样的工序,蒸馒头的时候连这些面食一起蒸了,虽然家家户户都做,但也有个别人家忙或者做不好,只能买一点吃。

妈妈年年都做,而且面食手艺相当的不错。

过年的面食不同于往常,过年的面食要摆贡用,所以做得要格外精致,因此也比较费工夫。

首先和面,和面要用温水,一大盆面粉不断的加水揉搓,慢慢的面成型了,面和好了之后要拿到别人家的压面机上压一下,反复来回的压,直到把面压的上劲有了韧性。

压好的面拿回来揉,揉面也是力气活,也需要一定的技巧,一般都是爸爸揉,毕竟爸爸力气大,揉好的面搓成大小均匀的剂子,继续揉,这一步是馒头的雏形。剂子揉好了之后双手把它滚圆了,滚圆的剂子放到炕上,炕上早就铺了一层薄膜,薄膜下面放着电褥子,把滚圆的剂子放到薄膜上,挨个摆齐且保留一定间距,剂子摆满了之后再盖一层薄膜,最上面再盖一层薄被子帮助保暖,插上电褥子,等待剂子发酵。

做剂子的时候家庭巧妇根据自己的特长可以做面鱼、燕子、喜馒头之类的,也可以借助模具做点糖面鱼,借助模具做面鱼特别简单,只需要将面剂子放到模具里按压平整,然后轻轻的磕一下把面鱼从模具里磕出来,这就做好了。做好的面鱼也需要发酵,不然不好吃。

剂子发酵好了之后,一般是醒发至原来的两倍大,醒发好了就可以上锅蒸了,这么多剂子一锅蒸不下,所以要蒸好几锅。

农村都睡在炕上,过年那几天天天蒸馒头蒸包子还要煮肉煮鸡,所以炕上热的都没法睡,有时候爸妈只能打地铺。

馒头蒸好了,白白的特别好看,这些馒头留出摆贡的,剩下的可以吃掉。

爸爸看到我和妈妈到了,跟老板没说几句,我们三人一起往卖鸡的方向走去。

来到卖鸡的摊位上,我们三人拿着买好的东西,准备回家。

栓子,栓子。。我听见有人喊我,当我醒来之后才发现,原来是大伯,而我在坟地这里睡着了。

离开这里没多久,前面不远处是卖衣服的地方,人群中我看到了妈妈。

妈妈拿着许多菜,我跑过去接了过来,爸爸说先把菜放到卖鸡的那里,妈妈在卖衣服这里等我,而爸爸自己逛去了。

送菜回来,妈妈正在挑衣服,那时候买衣服基本上都是在大集上卖地摊货,哪像现在还要去店里。

地摊货就是千篇一律,其实一样穿。

妈妈问我看中哪件,面对那么多衣服,当然是颜色多的越吸引我,于是我用手指了指挂在架子上的那件蓝白衣服。

妈妈让老板把我选的那件衣服拿给我,让我试穿一下,当时我赶集出了一身汗,外加年轻活力壮,当我脱下棉袄准备穿这件衣服的时候,身上的热气遇到外面的冷空气迅速变成了白气,不断地往上冒,当时周围的人都向我投来异样的眼光,妈妈怕我着凉迅速的把新衣服给我穿上,肥瘦大小正好合适,妈妈又让我转过身子来看来一下,感觉还不错,于是脱下来穿上我的棉袄,剩下的就是价格了。

妈妈不断地和老板谈价格,而我啥也不说。

这里还要夸一下我的妈妈,我的妈妈做衣服也是一等一的高手。

以前我们家的衣服都是妈妈做的,妈妈跟我说她嫁过来之后在家里帮人做衣服,顾客络绎不绝,还有许多学徒的。

妈妈的手艺确实好,我记得以前妈妈总是趴在缝纫机上做衣服,都没空照顾我,当时我身上穿的衣服都是别人做衣服剩下的废布料拼凑的,妈妈还给我配上的动物图案,比买的好看多了。

我记得上小学,有一天妈妈给我做了一条裤子,当时我也没在意就穿上了,那会我没有穿内裤,中午小伙伴找我一起上学,我穿着妈妈做的新裤子走在前面,小伙伴们在后面笑,我问他们笑什么,他们告诉我说我的裤子在阳光底下是透明的,能够清楚的看见我的裆部,那会特别害羞,我只好跑到树阴下面躲着,这样裤子就不透明了,当天上学的路上,哪里有树阴我走哪里,没有树阴的地方我就快速的跑过去,下午放学回家,我把裤子脱了再也没穿过。

妈妈做衣服做了很多年,之所以改行不做衣服了,是因为长期低着头踩缝纫机伤了颈椎,晚上总是疼的不行,每天爸爸都要给妈妈按摩一下才能睡着。附近的人听说妈妈不做衣服了都特别替妈妈惋惜,但是上门学艺的还是不少,妈妈都耐心教他们。

衣服买好了,妈妈发挥了无敌的砍价能力,最终以满意的价格买了下来。于是我们又逛了一会找爸爸汇合。

年集,大家都没什么事,所以这个集可以赶一天,离着集近的人,买了东西送回家接着再来赶,而我们这些离着集比较远的,都是一次性买完,如果回家到发现还缺少东西,再回大集上补一点。

我和妈妈在卖面食的地方遇到了爸爸,当时爸爸和老板正在聊天。并不是爸爸要买面食,而是卖面食的是爸爸的一个朋友。

老板的摊位上摆着很多品种的面食,造型各异花样百出,红眼睛的面鱼,黑眼睛的燕子,还有大喜馒头等等。

面食是我们这里的主食,过年可以没有肉,但是不能没有面食,除了摆贡用的馒头之外,剩下的其他品种都是为了讨个彩头,家家户户都做一点,反正都是一样的工序,蒸馒头的时候连这些面食一起蒸了,虽然家家户户都做,但也有个别人家忙或者做不好,只能买一点吃。

妈妈年年都做,而且面食手艺相当的不错。

过年的面食不同于往常,过年的面食要摆贡用,所以做得要格外精致,因此也比较费工夫。

首先和面,和面要用温水,一大盆面粉不断的加水揉搓,慢慢的面成型了,面和好了之后要拿到别人家的压面机上压一下,反复来回的压,直到把面压的上劲有了韧性。

压好的面拿回来揉,揉面也是力气活,也需要一定的技巧,一般都是爸爸揉,毕竟爸爸力气大,揉好的面搓成大小均匀的剂子,继续揉,这一步是馒头的雏形。剂子揉好了之后双手把它滚圆了,滚圆的剂子放到炕上,炕上早就铺了一层薄膜,薄膜下面放着电褥子,把滚圆的剂子放到薄膜上,挨个摆齐且保留一定间距,剂子摆满了之后再盖一层薄膜,最上面再盖一层薄被子帮助保暖,插上电褥子,等待剂子发酵。

做剂子的时候家庭巧妇根据自己的特长可以做面鱼、燕子、喜馒头之类的,也可以借助模具做点糖面鱼,借助模具做面鱼特别简单,只需要将面剂子放到模具里按压平整,然后轻轻的磕一下把面鱼从模具里磕出来,这就做好了。做好的面鱼也需要发酵,不然不好吃。

剂子发酵好了之后,一般是醒发至原来的两倍大,醒发好了就可以上锅蒸了,这么多剂子一锅蒸不下,所以要蒸好几锅。

农村都睡在炕上,过年那几天天天蒸馒头蒸包子还要煮肉煮鸡,所以炕上热的都没法睡,有时候爸妈只能打地铺。

馒头蒸好了,白白的特别好看,这些馒头留出摆贡的,剩下的可以吃掉。

爸爸看到我和妈妈到了,跟老板没说几句,我们三人一起往卖鸡的方向走去。

来到卖鸡的摊位上,我们三人拿着买好的东西,准备回家。

栓子,栓子。。我听见有人喊我,当我醒来之后才发现,原来是大伯,而我在坟地这里睡着了。