43.躺在火车上,双手放在脑后,眼睛盯着火车的顶部,突然闻到一股香气,节日烧香的气味。
是啊,一年当中最重要的节日,春节就要到了。
小时候别人问我喜不喜欢过年,我都抢着说喜欢。现在我长大了,别人问我喜欢不喜欢过年,我只是呵呵一笑,不知如何回答。想起辛弃疾那首((丑奴儿·书博山道中壁 ))少年不识愁滋味,爱上层楼。爱上层楼。为赋新词强说愁。而今识尽愁滋味,欲说还休。欲说还休。却道天凉好个秋。
我还是喜欢小时候的春节。
大年30上午我贴春联,我爸做菜摆贡,从我记事开始,摆贡的食物总是那几样,蒸猪肉丸子,白开水汆鸡腹丸子,煮大公鸡,一条海鱼上面盖一个蛋饼,炒个芫荽或者煮白切肉,一盘水果一盘糖果。
这些贡菜大年29就要准备,大年29白天,买来的大公鸡放血拔毛(这都是我爸的活,我连看都不敢看),收拾好的大公鸡放在盆里扣着,等大年30上锅煮。
大年29下午开始剁猪肉丸子,猪肉选偏瘦一点的,首先用刀将瘦肉切成条,接着把一条条瘦肉切碎开始剁肉,双刀一上一下的来回剁,直到把肉剁烂。剁肉的时候还要把葱姜放进去一起剁烂,肉剁好了,装到一个盆里,接着打上几个鸡蛋顺着一个方向用筷子使劲搅,一定要顺着一个方向搅,至少搅五分钟,让盆里的肉泥彻底上劲,这样蒸出来的肉丸子才弹性十足。肉丸子准备好了,接着开始剁鸡腹丸子,和剁肉的步骤都差不多,只不过是剁鸡腹耗时间长,而且最好用刀背剁(具体因为啥我也不懂)。一切准备就绪,就等30上午把食材做熟。
大年30上午,我爸烧锅煮鸡,我妈熬浆糊,我用熬好的浆糊贴春联,我习惯先把大门贴好,大门贴好之后开始贴里屋。贴春联在我这没啥技术含量,按照我爸的意思贴上就行,具体那些什么规矩讲究之类的我和我爸都不懂,贴完之后屋里屋外都红彤彤的。春联贴好之后我就把财神拿出来挂上,我们这里的习俗,过年贡财神。财神挂在客厅的最中间,财神下面放一张贡桌,我爸做好的菜就放到贡桌上。
大年30上午基本上各家忙各家的,上午忙完之后才是我们小孩子的自由时间。我,我大伯家我哥,我侄子三个人一直是我们村南半截最亮的崽,我们三个人下午早早的把新衣服穿上,齐聚我家一起去瞎胡闹。我印象最深的就是那年30下午我们三个人联合村里的其他两个小伙伴一起去偷渔网。
下午我们在河边放鞭炮,我哥无意间看到河里面有一根长长的渔网,因为离着岸太远,我们也没法拖上来。还有因为是白天,光天化日朗朗乾坤的偷人家的渔网,那也太嚣张了。最关键的是马上就要“请家堂”。我们这边都是大年30下午家族里的人齐聚一起放鞭炮,大体的意思就是请已故的亲人回家一起过年,放完鞭炮之后家族男性成员挨家磕头,很隆重的一个仪式,不能随便缺席。我们三个人就商量着“请家堂”结束之后再把渔网搞回家。
这里不得不说一下我们为什么要搞人家的渔网。因为养鱼的那个人霸占了鱼塘,自己撒上了点鱼苗就不让我们钓鱼,我们钓鱼都要偷摸的,还经常和他玩警察捉小偷的游戏。我们钓鱼都要眼观六路耳听八方,每次听到他摩托车声音我们就要赶紧跑,不然被他抓到之后,他就把我们的鱼竿没收。时间久了之后,养鱼的那个人也学精了,他知道我们防着他,于是他把摩托车提前熄火,好几次都被他突然袭击捉的措手不及。他越是捉我们,我们就越跟他对着干,也不知道当时是什么心理,反正就觉得跟他斗智斗勇的日子特别开心。
43.躺在火车上,双手放在脑后,眼睛盯着火车的顶部,突然闻到一股香气,节日烧香的气味。
是啊,一年当中最重要的节日,春节就要到了。
小时候别人问我喜不喜欢过年,我都抢着说喜欢。现在我长大了,别人问我喜欢不喜欢过年,我只是呵呵一笑,不知如何回答。想起辛弃疾那首((丑奴儿·书博山道中壁 ))少年不识愁滋味,爱上层楼。爱上层楼。为赋新词强说愁。而今识尽愁滋味,欲说还休。欲说还休。却道天凉好个秋。
我还是喜欢小时候的春节。
大年30上午我贴春联,我爸做菜摆贡,从我记事开始,摆贡的食物总是那几样,蒸猪肉丸子,白开水汆鸡腹丸子,煮大公鸡,一条海鱼上面盖一个蛋饼,炒个芫荽或者煮白切肉,一盘水果一盘糖果。
这些贡菜大年29就要准备,大年29白天,买来的大公鸡放血拔毛(这都是我爸的活,我连看都不敢看),收拾好的大公鸡放在盆里扣着,等大年30上锅煮。
大年29下午开始剁猪肉丸子,猪肉选偏瘦一点的,首先用刀将瘦肉切成条,接着把一条条瘦肉切碎开始剁肉,双刀一上一下的来回剁,直到把肉剁烂。剁肉的时候还要把葱姜放进去一起剁烂,肉剁好了,装到一个盆里,接着打上几个鸡蛋顺着一个方向用筷子使劲搅,一定要顺着一个方向搅,至少搅五分钟,让盆里的肉泥彻底上劲,这样蒸出来的肉丸子才弹性十足。肉丸子准备好了,接着开始剁鸡腹丸子,和剁肉的步骤都差不多,只不过是剁鸡腹耗时间长,而且最好用刀背剁(具体因为啥我也不懂)。一切准备就绪,就等30上午把食材做熟。
大年30上午,我爸烧锅煮鸡,我妈熬浆糊,我用熬好的浆糊贴春联,我习惯先把大门贴好,大门贴好之后开始贴里屋。贴春联在我这没啥技术含量,按照我爸的意思贴上就行,具体那些什么规矩讲究之类的我和我爸都不懂,贴完之后屋里屋外都红彤彤的。春联贴好之后我就把财神拿出来挂上,我们这里的习俗,过年贡财神。财神挂在客厅的最中间,财神下面放一张贡桌,我爸做好的菜就放到贡桌上。
大年30上午基本上各家忙各家的,上午忙完之后才是我们小孩子的自由时间。我,我大伯家我哥,我侄子三个人一直是我们村南半截最亮的崽,我们三个人下午早早的把新衣服穿上,齐聚我家一起去瞎胡闹。我印象最深的就是那年30下午我们三个人联合村里的其他两个小伙伴一起去偷渔网。
下午我们在河边放鞭炮,我哥无意间看到河里面有一根长长的渔网,因为离着岸太远,我们也没法拖上来。还有因为是白天,光天化日朗朗乾坤的偷人家的渔网,那也太嚣张了。最关键的是马上就要“请家堂”。我们这边都是大年30下午家族里的人齐聚一起放鞭炮,大体的意思就是请已故的亲人回家一起过年,放完鞭炮之后家族男性成员挨家磕头,很隆重的一个仪式,不能随便缺席。我们三个人就商量着“请家堂”结束之后再把渔网搞回家。
这里不得不说一下我们为什么要搞人家的渔网。因为养鱼的那个人霸占了鱼塘,自己撒上了点鱼苗就不让我们钓鱼,我们钓鱼都要偷摸的,还经常和他玩警察捉小偷的游戏。我们钓鱼都要眼观六路耳听八方,每次听到他摩托车声音我们就要赶紧跑,不然被他抓到之后,他就把我们的鱼竿没收。时间久了之后,养鱼的那个人也学精了,他知道我们防着他,于是他把摩托车提前熄火,好几次都被他突然袭击捉的措手不及。他越是捉我们,我们就越跟他对着干,也不知道当时是什么心理,反正就觉得跟他斗智斗勇的日子特别开心。