第三十九章 扬州炒饭，肉丸冬瓜汤(1/2)

“感觉老师好好啊！”程今安感叹道。

“怎么？阎哥叫你过去干嘛了？”于鱼有些好奇的问。

“今天不是考试了嘛，我的成绩感觉是不太理想的……”

“阎哥特地叫我过去问我有什么问题，还帮我分析问题，给我了好多建议和资料。”程今安不好意思的笑笑，说道。

于鱼因为是才转过来的，还不知道这事，她见状说道:“那要是你平常有不懂的也可以问我。对了，要不要我把给沈参他们的试卷和资料也发你一份啊？”

“啊……这……”程今安没想到这事还能坑到自己，连忙摇头道，“阎哥给我的已经够了，我先把这些学完吧。”

“这样，好吧。”于鱼点点头，说道，“不过，阎哥确实又好又厉害，感觉每次班上有什么问题他都能解决。”

“是吧。”程今安激动，使劲点头。

于鱼“噗呲”一笑，感觉程今安现在很像是追星的小迷妹。

正好已经到了要分开的路口，于鱼笑着道:“那你回去有什么不懂的就光脑呼我啊。”

“嗯嗯，不过可能比较麻烦你，我的基础……可能会差到超乎你的想象。”

于鱼看着毫不在意的样子，大大咧咧的说:“能有多差，明天给我的便当压实一点就好了。”

程今安欲言又止，很想说她也是才来这个世界一个多月，还没学到多少东西，是真的基础超差。

又想吐槽道，今天又多了20几个人，而且大家的斗志很明显的被激发出来了，你这么确定你明天还能抢到？

不过想了想还是没说。

一是她也曾找过福利院的孩子们给她补习，搞疯的可不止一个两个，弄的现在她一提教学的事就都离她八丈远了。

现在能找到还愿意教她的，只能是从学校里薅人了！

二是……反正于鱼抢没抢到，她都会给她带的，说了也白说，还不如明天给她的便当里的菜和饭都压实一点，多打一点。

“好，那拜拜。”

“拜拜。”

……

明天便当做什么呢？程今安回去的路上想了一路。

虽然便当食谱大全里有好多的食谱，可就是因为选择太多了，她才更加纠结啊！

不然，还是先问问孩子们今天晚上想吃什么吧。

程今安愉悦的下了决定，丝毫不为难自己。

“炸猪排！炸猪排yyds!”方七头一个喊道。

“前天不是才吃了炸猪排吗？不能吃太多油炸的，下一个！”程今安毫不犹豫，冷酷无情的说道。

“啊～可是做菜不都是要放油的嘛！”方七不甘心的嚷嚷道。

程今安被他气笑了，说道:“这能一样吗？一个要用就用半桶的油，一个只要匀个锅底的油就行。”

“而且油炸吃多了确实不好，不仅油脂超量，还会在炸的时候损失好多的维生素。”

“啊？那岂不是以后不能吃了？”苏粟惊讶的问。

“那倒不是，一个星期吃一次也是可以的。”程今安看着已经开始哭丧着脸，好似要哭的孩子们，赶忙说道。

“而且对食物还有句话是说‘不谈计量谈毒性的都是耍流氓’，所以，任何东西只要不过度的吃，都是可以的。

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   第三十九章 扬州炒饭，肉丸冬瓜汤(2/2)

”

“就算中毒了也没事啊，在医疗舱里躺躺，出来就没事了。”方七插了一句，大大咧咧的说。

程今安又好气又好笑的敲了敲他的头:“去去去，胡说什么，这种想法可不能有。”

院长也很严肃的过来拎起方七的耳朵，拉着他往一边去教育去了。

大家都用怜悯的眼神目送他。

程今安撑着脸道:“不过，可以给其他的便当加上炸猪排，你们想吃炒饭吗？”

“炒饭是把饭炒了吃吗？”方芊疑惑的问道。

“对啊，而且炒饭又简单又好吃。”程今安站起身，“不如就做个炒饭，再加个肉丸冬瓜汤吧，正好有饭有肉有汤了。”

程今安说着就动手把要用的食材都翻出来。

她打算先把汤煮上，再炒一锅饭，感觉还是现炒的饭最好吃，剩余的炒饭就明天再做。

她先将五花肉剁成肉糜，再打入鸡蛋，加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀。

冬瓜洗净去皮去瓤，切成块，葱花切碎备用。

程今安照样是拿起了她特别定制的大锅倒油，放葱花爆香，再放入冬瓜翻炒，加入清水，咕嘟咕嘟咕嘟。

转头去看饭，饭已经煮好了，颗粒分明，不夹生，不烂，做炒饭正好。

程今安把它翻拌均匀，放在一旁放凉。

“今安姐，炒饭要用的配料还蛮多的诶。”方七探着个头，看着五颜六色的食材配料说道。

“扬州炒饭就是比较注重配色的，而且选料严谨，制作精细，加工讲究。我们这还不算是正宗的扬州炒饭呢，只能算是家庭版的扬州炒饭。”

程今安说着将玉米、青豆、胡萝卜倒入烧开的水中焯水。

她左右看了看，抓住了看着还挺闲的方七说道:“帮我看着一下，焯好了水就盛出来，我去捏肉丸子。”

方七赶忙接手，还挺有模有样的。

程今安则将腌制好的五花肉再搅拌搅拌，左手捏住肉泥轻轻一挤，再用勺子一接，一个滚圆滚圆的肉丸子就被扔到了翻涌的热水里。

程今安本就是捏肉丸子的熟手，捏了几个练练手后，就越捏越快，一个个滚圆的丸子从她手上反复出现又被扔到汤里。

周围的孩子们俱是目瞪口呆，没想到，今安姐还有这一绝技呢！

感觉现在都看不清今安姐是怎么捏丸子的了，全是残影！

牛哇⊙?⊙！

程今安将锅盖盖上，一转身，对上好几双闪着崇拜的光芒的眼睛。

她笑道:“等会就有肉丸汤喝了，我再炒个饭，就开饭哈。”

众人点头，视线又跟着她转到炒饭。

程今安起锅热油，倒入蛋液，边炒边打散，再将已经微微放凉了的米饭倒进去翻炒均匀。

玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜和香肠是方七已经放盐炒好了的。

程今安将这些都倒进去翻炒均匀，最后倒入虾仁，滴入香油，翻炒均匀出锅！

当当当！

一锅颗粒分明、色彩丰富、金黄诱人的扬州炒饭出锅啦！

再转头给汤里撒点调料调味，再撒上葱花。

锵锵锵！

一锅营养又美味，丸子和冬瓜漂浮在其中的肉丸冬瓜汤也出锅啦！