“姐姐,那个大野猪我们可以吃它的肉肉了吗?”
小包子一脸期盼,其他人的眼睛也亮了,同样热切的看向小溪,不知道这野猪肉用那酱油红烧起来,会是个什么滋味。
小溪毫不意外他们的吃货眼神,就连她也很馋红烧肉呢,抬头看看天色,估计还有一个时辰才会天黑,应该来得及。
“爷爷,要不趁现在太阳还没下山,我们今天就把那头小野猪杀了,清理好剁成大块的,再放进仓库,以后想吃了就拿一块,也方便。”
秦老汉一想,今天反正也干不成其它事了,便同意道:
“行,那就拿上家伙什儿,我们去前面溪水那里赶紧弄一下,来得及的话就把前几天的猎物都杀了,省得下次再麻烦。”
于是全家出动,一直忙到天快黑……
秦老汉本以为会很快,不就是杀个猎物去了内脏,把肉剁成块,洗洗干净嘛,这事儿他们老干了,能有多麻烦。
谁知小溪先是说,猪血不能浪费,她要拿个小缸接起来,接着说野猪皮不要剥,要烫烫刮毛,猪皮也好吃,然后又说内脏不能丢,洗洗干净也特别好吃。
这一来二去的,从架火堆放铁锅烧热水开始,一只猪杀了整整大半个时辰。
不过好在一回生二回熟,第二只就快了,剩下的小猎物也没那么麻烦,除了羊内脏和一些好清理的,其余费功夫的就全让秦大林给埋了。
接着,秦大林父子两个在小溪的指导下,学着怎么用盐和面粉清洗内脏,小包子则歪着头蹲在旁边也像模像样的听着。
眼看天就要黑了,回去还要另外起火,索性就在这儿一边煮晚饭一边接着干了,反正火堆锅子都是现成的,再拿个小泥炉出来,两个一起烧。
因着前面那些活儿都没李氏的份,所以这回烧菜,她强烈要求来操作,当然,指挥的还是小溪。
考虑到全家是第一次吃红烧肉,小溪就挑了块三四斤重、夹肥夹瘦的五花肉,不放板栗了,就做纯粹的红烧肉,让大家吃个过瘾。
首先把五花肉焯水后洗干净切成小块,热锅凉油,放入野姜片炒出香味……
这边呲啦呲啦的声音一响起,那边小包子就迅速的转移了阵地,捞起小屁股下面的板凳,找了个能看清楚锅子的角度,双手拖着小下巴咽着口水就坐等了。
小溪对这小吃货的行为已经见怪不怪了,继续专心指导娘亲。
……五花肉接着下锅煸炒,炒至焦黄,因为没有料酒,小溪就从系统里买了点烧刀子放进去,再加点酱油、红糖、盐,继续翻炒均匀。
接着把洗好的野葱打个结放进去,再倒一些系统的泉水,野猪肉烂起来没这么快,所以水要多放一点,盖上锅盖,等大火烧开后再转中小火焖半小时,到时候再大火收汁就能出锅了。
闻着那四散飘溢的香味,秦大林父子清洗的动作越发快了,小包子更是口水直流,盯着锅子一动不动。
小溪翻翻储物格,看看能再烧个什么蔬菜……
嗯,就水芹菜吧,今天芦苇荡那边弄的,切点肉丝一起炒一下,再来一个菊花脑蛋汤,都是清爽解腻的,这就差不多了。
拿出来就着火光,挑捡干净洗一洗,就等下锅。
随着肉香越来越浓郁,秦大林父子的清洗工作也完成了,小溪看看没问题就都收入了储物格。
当大家手上都没了事情,坐在火堆旁休息时,空气里就仿佛只剩下了肉的香味,四周也没了声音,只有锅里不时传来‘咕咚咕咚’的声音,特别明显。
“姐姐,还有多久能吃?”
最先忍不住的是小包子,他觉得肉肉都已经烧了好久好久了,都已经这么香了怎么还不能吃?
“哈哈,快了快了,娘亲,你用铲子看下肉怎么样了,要是熟了就用大火收一下汁就可以了。”小溪笑道。
李氏闻言掀起锅盖,瞬间香气扑鼻……咕咚……小包子和秦大林同时咽了下口水。
“肉差不多了,可以收汁了。小泥炉上的粥也好了。
换个砂锅,正好烧菊花脑鸡蛋汤。这铁锅等肉烧完,正好再炒水芹菜,等菜齐了到时候还是去屋子里吃吧。”小溪提议。
“不错,去屋里吃,咱这新屋子都有了,可不能白放着。
小溪那小仓库不是能保温吗,先烧好的菜就先放着,等咱进了屋子再摆上一起吃,也不会凉,那多好。
这新家第一顿饭,可得吃得像样一点。”
老爷子发了话,小包子爷俩就只能继续忍忍口水了。
“姐姐,那个大野猪我们可以吃它的肉肉了吗?”
小包子一脸期盼,其他人的眼睛也亮了,同样热切的看向小溪,不知道这野猪肉用那酱油红烧起来,会是个什么滋味。
小溪毫不意外他们的吃货眼神,就连她也很馋红烧肉呢,抬头看看天色,估计还有一个时辰才会天黑,应该来得及。
“爷爷,要不趁现在太阳还没下山,我们今天就把那头小野猪杀了,清理好剁成大块的,再放进仓库,以后想吃了就拿一块,也方便。”
秦老汉一想,今天反正也干不成其它事了,便同意道:
“行,那就拿上家伙什儿,我们去前面溪水那里赶紧弄一下,来得及的话就把前几天的猎物都杀了,省得下次再麻烦。”
于是全家出动,一直忙到天快黑……
秦老汉本以为会很快,不就是杀个猎物去了内脏,把肉剁成块,洗洗干净嘛,这事儿他们老干了,能有多麻烦。
谁知小溪先是说,猪血不能浪费,她要拿个小缸接起来,接着说野猪皮不要剥,要烫烫刮毛,猪皮也好吃,然后又说内脏不能丢,洗洗干净也特别好吃。
这一来二去的,从架火堆放铁锅烧热水开始,一只猪杀了整整大半个时辰。
不过好在一回生二回熟,第二只就快了,剩下的小猎物也没那么麻烦,除了羊内脏和一些好清理的,其余费功夫的就全让秦大林给埋了。
接着,秦大林父子两个在小溪的指导下,学着怎么用盐和面粉清洗内脏,小包子则歪着头蹲在旁边也像模像样的听着。
眼看天就要黑了,回去还要另外起火,索性就在这儿一边煮晚饭一边接着干了,反正火堆锅子都是现成的,再拿个小泥炉出来,两个一起烧。
因着前面那些活儿都没李氏的份,所以这回烧菜,她强烈要求来操作,当然,指挥的还是小溪。
考虑到全家是第一次吃红烧肉,小溪就挑了块三四斤重、夹肥夹瘦的五花肉,不放板栗了,就做纯粹的红烧肉,让大家吃个过瘾。
首先把五花肉焯水后洗干净切成小块,热锅凉油,放入野姜片炒出香味……
这边呲啦呲啦的声音一响起,那边小包子就迅速的转移了阵地,捞起小屁股下面的板凳,找了个能看清楚锅子的角度,双手拖着小下巴咽着口水就坐等了。
小溪对这小吃货的行为已经见怪不怪了,继续专心指导娘亲。
……五花肉接着下锅煸炒,炒至焦黄,因为没有料酒,小溪就从系统里买了点烧刀子放进去,再加点酱油、红糖、盐,继续翻炒均匀。
接着把洗好的野葱打个结放进去,再倒一些系统的泉水,野猪肉烂起来没这么快,所以水要多放一点,盖上锅盖,等大火烧开后再转中小火焖半小时,到时候再大火收汁就能出锅了。
闻着那四散飘溢的香味,秦大林父子清洗的动作越发快了,小包子更是口水直流,盯着锅子一动不动。
小溪翻翻储物格,看看能再烧个什么蔬菜……
嗯,就水芹菜吧,今天芦苇荡那边弄的,切点肉丝一起炒一下,再来一个菊花脑蛋汤,都是清爽解腻的,这就差不多了。
拿出来就着火光,挑捡干净洗一洗,就等下锅。
随着肉香越来越浓郁,秦大林父子的清洗工作也完成了,小溪看看没问题就都收入了储物格。
当大家手上都没了事情,坐在火堆旁休息时,空气里就仿佛只剩下了肉的香味,四周也没了声音,只有锅里不时传来‘咕咚咕咚’的声音,特别明显。
“姐姐,还有多久能吃?”
最先忍不住的是小包子,他觉得肉肉都已经烧了好久好久了,都已经这么香了怎么还不能吃?
“哈哈,快了快了,娘亲,你用铲子看下肉怎么样了,要是熟了就用大火收一下汁就可以了。”小溪笑道。
李氏闻言掀起锅盖,瞬间香气扑鼻……咕咚……小包子和秦大林同时咽了下口水。
“肉差不多了,可以收汁了。小泥炉上的粥也好了。
换个砂锅,正好烧菊花脑鸡蛋汤。这铁锅等肉烧完,正好再炒水芹菜,等菜齐了到时候还是去屋子里吃吧。”小溪提议。
“不错,去屋里吃,咱这新屋子都有了,可不能白放着。
小溪那小仓库不是能保温吗,先烧好的菜就先放着,等咱进了屋子再摆上一起吃,也不会凉,那多好。
这新家第一顿饭,可得吃得像样一点。”
老爷子发了话,小包子爷俩就只能继续忍忍口水了。