第266章 杜记鲜行(1/2)

不知不觉间，开业最忙的前三天就这么过去了。

宁金金在县城里盯了两日，第三日才去了镇上，拢了账，又照着先前的话说了一遍，不过斟酌着周氏和张掌柜身份稍微特殊些，原先的训话也 柔和了很多，顾全了周氏和张掌柜的面子。

这一点又叫二丫看得一愣一愣的，若不是跟着宁金金出来，她哪里能想得到这训话里头还有这么些顾忌和学问呢！

话说回来，这三天镇上布庄的账目也十分好看，宁金金把账算明白了，这才带着二丫回到县城。

到了县城时候尚早，但宁金金也跑不大动了，心想若是布庄那边桑家再来找事，自然会有人来通知她，索性下晌哪里都没去，就在院子里呆着歇了半天。

到了傍晚时候，宁氏和杜二也来在了县城，明天一早家里的鲜货铺子就要开业了。

虽说院子这头铺子里早就收拾停当，伙计们、送货的、账房和掌柜的都已经就位，只等到正日子，随时就能张罗起来。但到了这天，杜二还是得在这里盯着比较妥当。

顺带一提，这鲜货铺子的掌柜是外头请来的，姓郑。

而账房先生却是周家的人，奴随主姓，姓周，也算是布庄里胡先生的得意弟子，往常只在桑家院子里替周立远管院子里的账目，多少有些大材小用。

宁金金特意考察过一番，这位周账房确实有点真本事，再加上身契捏在她的手里，用起来更加放心。

宁氏在跨院儿陪着宁金金和闻安几个，帮着收拾了下下人们想不到的细节，又忍不住一一嘱咐起来。

杜二就在前面忙活，现在院子里还没放货物，为了保证绝对的新鲜，鲜果鲜菜等明天一早才会从丁家堡往铺子里送。

宁氏从家里来带了不少鲜菜，还有现杀的鸡和新鲜的鸡蛋，嘱咐完撒扫的媳妇之后就自己进了厨房，给辛苦好几天的宁金金做好吃的去了。

宁金金好不容易得闲儿，就守在厨房灶边上看着宁氏忙活，看着宁氏系着围裙忙来忙去，额头上都被烟熏出一层细汗，又是心疼又觉得感动。

“小姑姑，两个大娘做饭也很好吃的，您就别忙活了，这大热天的，太辛苦了。”

宁氏闻言，在围裙上擦干了手，反而推着宁金金的肩膀把她赶出了厨房。

“你也知道辛苦，这烟熏火燎的，怎么还在这里挨熏呢？”

“一看你这两天就没好好吃饭，好不容易养出的肉，又清减了。这大夏天的确实也吃不进什么油水多的，倒是你上回说的什么口水鸡，做了几回，虽然是肉，却够清爽开胃，这鸡蛋也新鲜，给你打个你爱吃的醪糟荷包蛋。”

宁氏说着，宁金金果然馋了，没再坚持，就在厨房门口守着。不多时闻安兄弟几个把手里的功课做完了，也一起过来，围观的队伍越发壮观起来。

宁氏把现杀的鸡煮得恰到好处，鸡肉凉一凉切好，拌上酸辣开胃的料汁，上面撒上一把葱花，点缀得十分好看。

从家里带来的鲜菜简单清炒了，又煮了一小盆的醪糟荷包蛋，蒸了点精米饭，正好杜二也在前头忙完了过来，一家人就在偏厅上热热闹闹地把晚饭给解决了。

第二天清早，天还未亮钱生便带着三辆专门打了罩棚的牛车将鲜货送了来，伙计们忙着卸车往铺子里摆，按照宁金金一早安排好的布局布置了试吃的小摊位。

小摊位上有草莓西红柿蓝莓等不常见的果子，以及由院子里灶上娘子们清炒好的甜

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   第266章 杜记鲜行(2/2)

豆和芦笋。

一一摆放整齐了，这才开始放爆竹，扯下遮住牌匾的红布，牌匾上工工整整的写着四个烫金大字：杜记鲜行。

伙计们在外头张罗人来试吃，一时间门口人来人往，和布庄开业一个套路，先用折扣价格来做噱头吸引顾客。

很贵的鲜果一般人家买不起，但铺子里许多当季的鲜菜基本上和外头摊贩上的是一个价格，况且鲜菜被保存得很好，嫩绿嫩绿的带着水珠儿，果子还没来人买，铺子里的鲜菜倒是已经卖出了许多。

不多时，三天前参加过布庄开业、并且给宁金金提供了十几笔初始订单的客人们来了。

这些人都是布庄的人脉，杜二并不认得，宁金金这才从后院出来，帮着姑父一起料理铺子，在中间介绍说话。

这些客人们只定了果子，那些果子须得等傍晚时分天气凉快的时候才能送到县城，好在这些客人们都住在县城中，很是近便，保证在天黑之前都能挨家挨户地送到。

而这些客人也没让宁金金失望，在店里逛了一圈，又要了好些昂贵的甜豆和芦笋，一般的鲜菜也要了许多，有当时就打包带回家的，也有商量着让鲜行隔一天或两天往家里送一次的，这些都有专门的人记下单子来。

州令府上也来了人，照旧送了不少贺礼，又要了许多鲜果鲜菜，因州城离得远，当下要的这批鲜货付完钱后，就由州令府上的下人们带回去了。

再之后也跟县城里这些人家似的，隔两天或是三天的送一回。

除此之外，香满楼的两位掌柜也都到了场，杜家鲜菜和鸡蛋都好，香满楼使了一两年了也没碰见过什么质量问题。

并且，因为杜家庄子上出产的东西似乎比外头散卖的更美味些，这两年间香满楼也靠这个积累起了一大批忠实的食客，已经暗暗地远超同地区开酒楼的同行们了。

因此，在得知杜家要开鲜货铺子对外销售的时候，朱掌柜和章掌柜还十分不惜力地劝了杜家一回，就是怕杜家提供这些给别的酒楼，或是趁此机会抬价，那他们的损失可就大了。

直到看见杜家庄子上的产出确实不是他们两个酒楼能消耗掉的，这才作罢，各家都得活着，不能为了他们两家的生意就不允许杜家开鲜货铺子卖给旁人了。

再说，杜家也没跟香满楼签什么只供他一家货的契书。况且杜家也不是这样的人，更没打算趁机涨价要挟什么，倒是让两个掌柜的不好意思起来。

思来想去，朱掌柜和章掌柜倒是也琢磨出了个两全的主意。

第一，和杜家签了越冬鲜菜只售卖给香满楼的契书；第二，这一年其他时节的鲜菜，他们在别的县城另外找了几家客栈酒楼，还帮着杜家把价钱时间都谈得差不多了。

越冬的鲜菜金贵难伺候，宁金金没打算大规模种植，因此第一条就答应了下来。

而第二条更是出乎她的预料，不过想了想也是，如果香满楼不想办法帮着杜家定下县城、州城外的客源，杜家的鲜货提供到本地酒楼客栈，只会对香满楼的生意产生威胁。

这么一处理，香满楼没了威胁，杜家鲜货的一大渠道也解决了，两边都好，可谓是十分漂亮的双赢场面了。

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作者有话说：

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