第358章 做出“方便面”（加更章）(1/2)

苏三婶善做面食，这么个现成的人才苏茵茵当然要找三婶帮忙的。

在苏茵茵的指点下苏三婶先和面。

和面的时候现在面粉中加入鸡蛋和盐粉搅拌 ，然后发面醒面。

面醒好后，三婶再将面饼擀成薄片，然后切成细丝。

切成细丝的面条先放水中煮过一遍，然后大锅倒大半锅的豆油，再立刻将煮过一遍的细面放入油锅里炸一遍。

等炸过后，便赶紧拿出晾，只要晾干了后，

再放在热水中泡就可以泡软，就是不用水泡，干吃也很不错。

就是储存不到多少时间。

不过若是就在军营驻地做好了呢？

或者军营驻地附近做好，然后用薄铁片做成的铁箱子装好。

再用干净的细棉布包上几小包上好的木炭放在铁箱子里防回潮，随吃随取……

至于脱水蔬菜和干肉粒，这些也可以制作。

蔬菜洗干净了放上盐巴用水煮熟，煮熟后的盐水蔬菜晒干收藏。要吃的时候拿出来用开水泡软就可以了。

贮藏的话也用贮藏“方便面”的方式贮藏。

干肉粒也是用制作蔬菜干的方式制作……

苏茵茵如今要做的就是在家里先实验。

当然，这也不是一两日就能做好的。

苏茵茵和苏三婶一连三日都扎在灶房里做这个“方便面”的实验。

终于，她们做出来了苏茵茵想要的“方便面”，不但有面，干蔬菜和肉干都做出来了。

连佐料用的干香葱干和干香菜都做出来了！

做的还不少。

做出来这个简易的“方便面”当然要请人品尝一下的，看看成果如何。

所以苏家人又做了这个第一个吃螃蟹的。

苏茵茵在请家人们品尝“方便面”之前，先煮好了几锅高汤。

有老母鸡高汤。

鱼骨高汤。

牛骨高汤。

还有一个就是她新近做出来的火腿熬制的-火腿高汤。

还有一锅就是白开水。

苏茵茵第一次请大家品尝的是白开水泡出来的“方便面”。

大海碗里放上油炸干面，再放上切碎的干蔬菜，干香葱，再放上干牛肉粒。

开水一冲，然后用盘子扣在了大海碗上。

等上七八分钟后揭开盘子。

热气腾腾。

面香四溢。

又因这面是煮过一次再用油炸过的，就特别香。

比擀好的湿面下锅出来的要香的多。

吃起来也很筋道爽滑。

这个“方便面”，苏家人都给出了很高的评价。

当然，要说惊艳，还不至于。

只是，这又是自家小七想出来的新吃食，苏家人都很骄傲。

苏茵茵并不失望。

“方便面”本身就是应急的食品，并不是了不得的美味。

特别是在古代，能走出“方便面”这道简易的快食食品已是不错了。

不过么，想要追求更美味的口感，还是有办法的。

接下来就是几道美味高汤的高光时刻了。

再用几样高汤代替白开水泡这“方便面”后，香味更诱人了！

鲜美鸡汤泡出来的“方便面”又香又鲜美。

鱼骨高汤泡出来的“方便面”突出一个鲜。

牛骨高汤泡出来的“方便面”苏茵茵特意加了些香菜干，滋味也是一绝。

火腿高汤泡出来的“方便面”又清透又咸香。

各有滋味，但都比白开水泡出来的“方便面”更受欢迎。

苏阿爹干脆对苏茵茵说道：“小七，你这个

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   第358章 做出“方便面”（加更章）(2/2)

方便面是真方便！不过阿爹觉得，你用这些高汤泡出来的面都能做酒楼的新菜了！”

听了苏阿爹的话，苏大哥也连连点头，“几道高汤泡出来的面肯定能做新菜式的！”

其他人都觉得这个高汤泡出来的面都好吃的很，又新鲜又美味，还饱肚子。

真是好东西！

最重要的是，这“方便面”可以存储起来长途带着。

那么以后自家人要是再回和月县，这一路上都不用去吃那路边客栈难吃的吃食了！

带上这面，再带上一个大铁锅，自家人路上就能烧一锅开水那么一泡……

简直不要太方便啊！

“咱们家是条件好，可以熬这些高汤泡面。这要是在前线，就很难了。”苏茵茵微微皱眉。

很是心疼前线的将士们。

他们也是别人家的儿子，别人家的丈夫，别人家的父亲啊。

他们的亲人一定希望他们在守疆卫国的时候能吃好吧。

可事实上，他们能吃饱就算不错了。

“小七啊，那是打仗啊！若是有白开水泡面，已经是很不错的了。”苏大伯轻叹。

苏三叔就道：“就算是白开水泡这个方便面，那也比那种现做的湿面好吃啊！

我还挺喜欢吃小七和我家孩子娘做出来的这个方便面呢！”

他说的一脸认真，倒是将家里人惹笑了。

还别说，还真的有人就是喜欢吃“方便面”的。

苏茵茵前世也很喜欢，最喜欢的就是豚骨拉面那种桶装的方便面了。

还有很受欢迎的老坛酸菜牛肉面。

什么菌菇鸡汤面……

哎哟，她也可以试试这些风味啊！

老坛酸菜这个……和月县各家蔬菜大棚里现在都还有不少青菜大白菜呢。

这个运到省城来，还来得及做酸菜。

菌菇么，四婶的菌子大棚已经建起了四处了。

很快就能量产了。

都可以做起来么！

还有就是调味包。

这个也可以做的，做好了后就用油纸包封装起来就可以了。

因为前线那边都是吃大锅饭，“方便面”不用一小包一小包的分装。

像菜干，菌菇干和肉干可以统一做成菜包。香葱干和香菜干有些人不吃，可以分开封装。

再就是调料包了。

这些都是能做的！

“小七，你和你三婶做出这个方便面是好事。不过咱们家大量做的话，钱财上也做不到的……”苏阿娘想了想，出声提醒。

苏茵茵一想也是。

大量做的话，自家的财力的确是吃不消。

全家总动员能做出几万斤“方便面”就很不错。

因为这不光是需要面粉，还有其他的配菜配料。

自家三位姐姐的蔬菜大棚和四婶的菌子大棚是能提供一部分食材，可需要的太多，也提供不了。

“无妨，咱们全家人能做出多少是多少。到时候搭秦亲家的骡队一起送到前线去，就是咱们家的心意了。”

苏老太太说道。

苏阿娘又道：“主要是我觉得小七和她三婶做出来的这个方便面太适合在军中吃了。估计后面需要的会很多……”

“灵娘说的对。若是到时候朝廷再征用，我们没有了……这不误事吗？”苏阿爹也担心起来。

“我知道了！”苏茵茵脑中灵光一闪，她知道该怎么解决这个事儿了。

“大伯，阿爹，您们陪我出去一趟……黄大叔赶紧套马车！”

（宝们，明天见吖！小烟多谢给小烟送礼物和点催更视频的大宝宝们，也感谢一直以来追更小烟这本书的大宝贝，爱你们吖！）