第65章 主播别吃了(1/2)

温暖觉得这堪比社死现场。她屏蔽了弹幕，这样眼不见心不烦。“秃黄油主要是用螃蟹的蟹黄和猪油熬制而成。”

温暖说着看着桶里张牙舞爪的大螃蟹，这比后世的大闸蟹要大一些，一只的个头七八两左右。

“我们要做的第一步就是五花大绑。螃蟹的蟹钳十分的锋利，容易夹伤手，蟹脚也要绑缚起来，不让螃蟹乱跑。”温暖一边说着一边绑螃蟹，把螃蟹绑好了之后用清水和毛刷反复的刷洗。

第二步是清蒸蟹，把洗干净的大闸蟹热水上锅蒸20分钟，要让螃蟹表面变红才能熟透。

本来星际网友闹嚷嚷的让温暖撒娇，但他们看到张牙舞爪的螃蟹被温暖捆绑之后，瞬间老实了，动都动不了。

【眼睛告诉我会了，但手告诉我不行！】

【好想知道螃蟹是什么味道的？会不会有点儿腥？】

【主播，这样蒸熟就可以吃吗？但是螃蟹的壳这么硬，也咬不动啊】

【秃黄油是秃子吃的黄色的油吗？那我们不是秃子为什么要吃秃黄油啊？】

【吃了秃黄油难道不会变秃？要是可以的话，我让我爸多吃点儿，他秃的已经看不见发际线了。】

温暖见大家把注意力又重新放在了美食上，便显示了弹幕。看到星际网友对秃黄油和螃蟹五花八门的想法，她真的是哭笑不得。

“这里不念tu念tei。是来自苏市方言。秃是“只有”或“独有”的意思。黄油，即高纯度的，不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹黄。”

“螃蟹味道鲜美，肉质非常的嫩，脾胃虚寒的人不可以吃螃蟹，不然腹痛和腹泻。回头螃蟹熟了，我教大家拆蟹的方法，如果嫌弃做秃黄油麻烦，可以直接做清蒸螃蟹吃。也依然好吃。”

温暖说着便先焖上了米饭，她准备做秃黄油拌饭，也被称为‘黄金饭’。

米饭放在锅上蒸基本上不用她管。

她从仓库里挑选了一块肥猪肉，准备用肥肉熬出猪油，秃黄油里加上猪油可以延长秃黄油的保质期。

“这是肥猪肉，生的不能吃。”温暖怕自己不提醒，这些人又开始了品尝了。

温暖把肥猪肉洗干净切成薄片，这样方便熬出猪油。

由于肉足够肥，温暖都没有加油，直接把肥肉片放在锅里慢慢的熬，白色的肉熬的金黄，锅里出现了一层油。

【这太神奇了！】

【嗷嗷嗷，好烫，黄色的真的好吃，就是没什么味道，不过越嚼越香。】

“黄色的这是油炸，你们喜欢吃的话，我可以给你们加上一点儿盐一点辣椒面。”温暖一边说着一边加佐料。

【好好吃！】

【吸溜吸溜~】

温暖把熬出的猪油放在碗里放凉。

这个时候，螃蟹也已经蒸熟了。温暖打开锅盖，星际网友完全都傻眼了。

【咦，我的眼睛出现问题了吗？我记得螃蟹不是青色的吗？怎么变成橘黄色了？】

【我明白了，变红就是熟了。主播我说的对不对？】

【这螃蟹熟了看起来挺喜庆的。就不知道好不好吃。】

“不光是螃蟹，海鲜类煮熟之后都会变红，这是因为海鲜都含有虾青素，它其实是一种红色的类胡萝卜素,在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。加热后可与蛋白质脱离,呈现

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   第65章 主播别吃了(2/2)

出其原有的红色。”温暖认真的帮大家做科普，科普完了之后，便把螃蟹放在盘子里。

等螃蟹不怎么烫手便开始今天的大工程拆蟹。

“拆蟹也有工具，被称为蟹八件。不过主播我现在比较穷没办法拥有这么奢华的蟹八件，就用剪刀、筷子和叉子给大家拆蟹。拆蟹的第一步，用剪刀剪掉蟹腿和蟹钳，这些都别扔，里面有蟹肉可以吃。下面我们开始掀开螃蟹的盖子。

把蟹腮、蟹胃、蟹心和蟹肠去掉，这些都不可以吃的。你们看着黄色块状的就是蟹黄，蟹黄一般只有母蟹有。这种膏状的就是蟹膏是公蟹有的。不管是蟹黄还是蟹膏都应该丰富，味道鲜美。”

温暖说着把黄橙橙诱人的蟹黄放在盘子里。

【哇！这味道太赞了！简直就是人间美味，原来张牙舞爪的大螃蟹居然这么好吃。】

【蟹黄真好吃！主播咋别做秃黄油，就这样直接吃好不好？味道真的鲜美。】

【地球人真会吃，这玩意真好吃，我现在就要下单，不然抢不到了。】

原来滞销品螃蟹在星际商场一上架就被抢购一空。

温暖拆完蟹黄就开始拆蟹肉。“蟹肉可以搭配米醋和姜片一起吃。”说是做秃黄油，可不偷吃是不可能的。“这个肉沾米醋一点儿都腥，还别有一番风味。”

【主播别吃了！孩子要被馋哭了！】

【主播偷吃，被我抓住了！】

温暖发现这些网友真的超可爱，把蟹肉挑完，就开始教网友挑螃腿里的肉，用筷子一擀，一长条的蟹肉都出来，放在米醋里，这肉吃的那叫一个过瘾！

【主播别做了，求黑幕啊，抽我抽我！】

温暖看到透明的屏幕上被礼物刷屏了。“谢谢大家的打赏和支持，那我先抽五个人，送出蒸熟的五只螃蟹。”

【主播好小气了！8万人抽五只，还不够塞牙缝呢！】

【主播你多蒸几只呗，抽个百了八十只是的。】

【主播，我想要你拆好的螃蟹，那一盘子送不送吗？】

温暖看到这些评论，差点无语了。“我总共都没有那么多只螃蟹呢。先抽五只，反正你们会了方法可以自己做，螃蟹的做法很多，清蒸只是一种。拆好的不送啊，主播还要做秃黄油呢。好了，中奖的网友联系房管22。下面继续做秃黄油。”

温暖把蟹壳放在锅里煸炒出来蟹油，在加上少许的猪油，等油温热了，蟹黄和蟹膏倒入煸炒出香味，随后加入姜末等佐料。

秃黄油做法简单，色泽鲜亮，蟹黄的香味更是诱人。

温暖先盛放在盘子里，这香味都让她忍不住用勺子舀一勺吃进去，嘴里满满的都是蟹黄的香味，超级满足！

她盛了一勺米饭加入了几勺秃黄油，搅拌在一起，米饭黄橙橙的散发着蟹黄的香味，这可就是黄金饭！

【主播别吃！求求直播别吃了！】

【秃黄油真的是绝绝子，做法简单，我觉得以后都不用做菜了，用米饭拌秃黄油。】

54122看到直播间的人数突破了十万大关。兴奋的转圈圈，好像有无数小钱钱再冲它招手，果然自己是最聪明的统统子，跟着爸爸混，抱着爸爸的金大腿，秒变大富翁。

温暖把蟹肉分成了两份，一部分用来做蟹肉粥，一部分用来做蟹肉汤包。

忽然，她听到自己房间的房门被踹的咚咚作响。